नारियल का केक

नारियल का केक

यदि आप एक त्वरित और सरल मिठाई की रेसिपी की तलाश में हैं जो नारियल के नाजुक स्वाद को एक फूले हुए आधार के साथ मिलाती है, तो नारियल का केक सही विकल्प है। यह केक न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि इसे बनाना भी आसान है, जो इसे किसी भी अवसर के लिए आदर्श बनाता है। लगभग 1 घंटे की तैयारी और बेकिंग के साथ, यह रेसिपी हर सर्विंग के साथ मुस्कान लाएगी।

सामग्री (8 सर्विंग्स के लिए):
- 5 बड़े अंडे
- 200 ग्राम चीनी
- 100 मिलीलीटर तेल
- 200 ग्राम आटा
- 1 चुटकी नमक
- 1 पैकेट बेकिंग पाउडर
- 200 ग्राम नारियल के चिप्स
- 1 वनीला एसेंस (वैकल्पिक)

तैयारी:
1. सबसे पहले ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री कमरे के तापमान पर हैं, जो एक अधिक फूले हुए आधार प्राप्त करने में मदद करेगा।

2. अंडे की सफेदी को यॉल्क से अलग करें। एक उपयोगी ट्रिक यह है कि अंडे की सफेदी के लिए एक साफ और सूखी कटोरी का उपयोग करें, क्योंकि किसी भी प्रकार का वसा इसके सही तरीके से फेंटने में बाधा डाल सकता है।

3. एक बड़े कटोरे में, अंडे की यॉल्क को चीनी के साथ इलेक्ट्रिक मिक्सर से फेंटें, जब तक मिश्रण हल्का रंग और क्रीमी न हो जाए। धीरे-धीरे तेल डालें, मिश्रण को समान बनाने के लिए फेंटते रहें। एक वनीला एसेंस अतिरिक्त स्वाद बढ़ाएगा, लेकिन यह वैकल्पिक है।

4. एक अन्य कटोरे में, नमक की एक चुटकी के साथ अंडे की सफेदी को तब तक फेंटें जब तक कि आपको एक दृढ़ फोम न मिल जाए। यह कदम केक को हल्की और हवादार बनावट देने के लिए आवश्यक है।

5. आटे को बेकिंग पाउडर के साथ छान लें और धीरे-धीरे यॉल्क के मिश्रण में डालें, स्पैटुला से हल्के से मिलाते हुए ताकि मिश्रण में हवा न खो जाए। नीचे से ऊपर की ओर धीरे से मिलाना महत्वपूर्ण है।

6. जब आटा मिल जाए, तो फेटी हुई अंडे की सफेदी और नारियल के चिप्स डालें, सावधानी से मिलाते हुए। नारियल के चिप्स न केवल एक उष्णकटिबंधीय स्वाद प्रदान करते हैं, बल्कि केक को एक सुखद बनावट भी देते हैं।

7. मिश्रण को बेकिंग पेपर से ढकी या मक्खन और आटे से चिकनी की गई ट्रे में डालें। पहले से गरम ओवन में 25-30 मिनट तक बेक करें या जब तक कि बीच में डाला गया टूथपिक साफ न निकले।

8. बेकिंग के बाद, केक को ट्रे में 10 मिनट तक ठंडा होने दें, फिर इसे पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक ग्रिल पर स्थानांतरित करें।

सर्विंग:
नारियल का केक को सीधे या पाउडर चीनी के साथ छिड़क कर परोसा जा सकता है। एक स्वादिष्ट विकल्प इसे वनीला आइसक्रीम या व्हीप्ड क्रीम के साथ जोड़ना है, जो बनावट और स्वाद का एक शानदार विपरीत बनाता है।

विविधताएँ:
यदि आप कुछ मौलिकता जोड़ना चाहते हैं, तो आप मिश्रण में डार्क चॉकलेट के टुकड़े या पिसे हुए नट्स डाल सकते हैं। इसके अलावा, नारियल के चिप्स के बजाय, आप एक अलग स्वाद प्रोफ़ाइल के लिए पिसे हुए बादाम का उपयोग कर सकते हैं।

व्यक्तिगत नोट:
इस केक में नारियल के कारण एक अद्वितीय स्वाद है, और इसे कॉफी या चाय के साथ परोसने से किसी भी सभा को एक विशेष क्षण में बदल दिया जाएगा। इसके अलावा, यह एक ऐसा नुस्खा है जिसे आपके स्वाद के अनुसार आसानी से अनुकूलित किया जा सकता है।

इस नारियल के केक की रेसिपी के साथ, आप एक ऐसा मिठाई तैयार करेंगे जो न केवल दिखने में अच्छी है, बल्कि स्वाद कलियों को भी खुश करती है। तो, अपने पाक कौशल से सभी को प्रभावित करने के लिए तैयार हो जाइए!