नारियल और क्रैनबेरी की मेरिंग्यू

नारियल और क्रैनबेरी मरेन्ज - एक उत्सव और सुगंधित मिठाई

कुल तैयारी का समय: 40 मिनट
पकाने का समय: 20 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 20 मरेन्ज

त्योहारों के मौसम में, मिठाइयाँ उत्सव के माहौल का एक महत्वपूर्ण हिस्सा बन जाती हैं। कौन नहीं पसंद करता एक फूली हुई, बाहर से कुरकुरी और अंदर से नरम मरेन्ज? नारियल और क्रैनबेरी जोड़कर, हम एक पारंपरिक नुस्खे को सच्चे मौसम के स्वाद में बदल देते हैं। ये नारियल और क्रैनबेरी मरेन्ज न केवल बनाने में आसान हैं, बल्कि अन्य नुस्खों से बचे हुए अंडे के सफेद भाग का उपयोग करने के लिए एक प्रेरणादायक विकल्प भी हैं।

मरेन्ज का इतिहास आकर्षक है, जो कई संस्कृतियों की पाक परंपराओं में गहराई से निहित है। ये मिठाइयाँ अपनी हल्की बनावट के लिए जानी जाती हैं, जो अंडे के सफेद भाग को फेंटने से प्राप्त होती हैं, और समय के साथ उनकी बहुपरकारीता के लिए सराही जाती रही हैं। चाहे वे सरल रूप में परोसी जाएं या विभिन्न सामग्रियों से सजाई जाएं, मरेन्ज सभी उम्र के लोगों द्वारा पसंद की जाती हैं।

नारियल और क्रैनबेरी मरेन्ज के लिए आवश्यक सामग्री:
- 5 अंडे के सफेद भाग
- एक चुटकी नमक
- 200 ग्राम पाउडर चीनी
- 200 ग्राम कद्दूकस किया हुआ नारियल
- सजाने के लिए कुछ सूखे क्रैनबेरी

एक-एक करके, यहां बताया गया है कि कैसे आप इन स्वादिष्ट मरेन्ज को बना सकते हैं:

1. सामग्री की तैयारी: सुनिश्चित करें कि अंडे के सफेद भाग कमरे के तापमान पर हैं ताकि एक अधिक स्थिर फोम प्राप्त किया जा सके। यह महत्वपूर्ण है कि जिस कटोरे में आप उन्हें फेंटते हैं, वह साफ हो, बिना किसी चिकनाई के निशान के।

2. अंडे के सफेद भाग को फेंटना: एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके, अंडे के सफेद भाग को एक चुटकी नमक के साथ फेंटना शुरू करें। आप मध्यम गति का उपयोग कर सकते हैं, धीरे-धीरे तीव्रता बढ़ाते हुए। तब तक फेंटते रहें जब तक अंडे के सफेद भाग दृढ़ और कठोर चोटियों का निर्माण न करें। यह कदम मरेन्ज के हल्के और हवादार बनावट के लिए महत्वपूर्ण है।

3. चीनी जोड़ना: एक बार जब आप फोम प्राप्त कर लेते हैं, तो धीरे-धीरे पाउडर चीनी डालें। इसे सावधानी से मिलाना महत्वपूर्ण है, ताकि अंडे के सफेद भाग से हवा न निकल जाए। तब तक मिक्स करें जब तक मिश्रण चमकदार और ठोस न हो जाए।

4. नारियल को मिलाना: मिश्रण में कद्दूकस किया हुआ नारियल डालने के लिए एक स्पैचुला का उपयोग करें। धीरे-धीरे, मोड़ने की गति से मिलाएं, ताकि मरेन्ज का वॉल्यूम न टूटे।

5. बेकिंग के लिए तैयारी: ओवन को 150 °C पर प्रीहीट करें। अब, एक बेकिंग पेपर के साथ पंक्तिबद्ध ट्रे तैयार करें। एक पाईपिंग बैग या चम्मच का उपयोग करके, पेपर पर छोटे मरेन्ज के ढेर बनाएं।

6. क्रैनबेरी जोड़ना: प्रत्येक मरेन्ज के ढेर के बीच में एक सूखी क्रैनबेरी रखें। यह न केवल सजावटी रूप देगी, बल्कि मरेन्ज की मिठास के साथ एक सही संतुलन बनाने के लिए एक खट्टा स्वाद भी प्रदान करेगी।

7. बेकिंग: ट्रे को ओवन में डालें और मरेन्ज को लगभग 20 मिनट तक बेक करें। आप जानेंगे कि वे तैयार हैं जब वे किनारों पर हल्का सुनहरा हो जाते हैं और बेकिंग पेपर से आसानी से हट जाते हैं।

8. ठंडा करना: एक बार बेक हो जाने के बाद, मरेन्ज को एक रैक पर ठंडा होने दें। तुरंत खाने का मन कर सकता है, लेकिन उन्हें स्थिर होने दें ताकि सही बनावट प्राप्त हो सके।

उपयोगी सुझाव और विविधताएँ:
- यदि आप अधिक गहन स्वाद चाहते हैं, तो आप मिश्रण में थोड़ा वनीला या बादाम का अर्क भी जोड़ सकते हैं।
- क्रैनबेरी को अन्य सूखे फलों जैसे किशमिश या सूखे खुबानी से बदलें, विभिन्न स्वादों के साथ प्रयोग करने के लिए।
- ये मरेन्ज उपहार देने के लिए भी उत्कृष्ट हैं, इसलिए उन्हें सुंदर तरीके से पैक करने में संकोच न करें!

स्वादिष्ट संयोजन:
ये नारियल और क्रैनबेरी मरेन्ज सुगंधित चाय या मीठे शराब के साथ पूरी तरह मेल खाते हैं, जो उत्सव की रातों में एक अतिरिक्त भव्यता लाते हैं। इसके अलावा, आप उन्हें चॉकलेट क्रीम या वनीला आइसक्रीम के साथ परोस सकते हैं, जिससे एक वास्तव में परिष्कृत मिठाई बनती है।

पोषण संबंधी लाभ:
नारियल स्वस्थ वसा का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जबकि क्रैनबेरी एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन से भरपूर होती है। ये मरेन्ज अन्य उच्च कैलोरी मिठाइयों की तुलना में एक स्वस्थ विकल्प हो सकती हैं, खासकर यदि इन्हें संतुलन में खाया जाए। प्रत्येक मरेन्ज में लगभग 70 कैलोरी होती है, जो आकार के आधार पर भिन्न होती है।

अब जब आप जानते हैं कि इन स्वादिष्ट नारियल और क्रैनबेरी मरेन्ज को कैसे बनाना है, तो बस काम पर लग जाएं! चाहे आप इन्हें अपने लिए बना रहे हों या अपने प्रियजनों के लिए, ये मिठाइयाँ निश्चित रूप से किसी भी क्षण में खुशी लाएंगी। शुभ भोजन!