नारियल और चॉकलेट की मिठाइयाँ

नारियल और चॉकलेट के कैंडी - ड्रागोबेट का एक विशेष व्यंजन

ड्रागोबेट प्रेम का एक त्योहार है, और अपने साथी को एक प्यार से तैयार की गई मिठाई से आश्चर्यचकित करने से बेहतर क्या हो सकता है? आज, हम प्रसिद्ध रफेलो से प्रेरित इन स्वादिष्ट कैंडीज के नुस्खे का आनंद लेंगे। ये नारियल और चॉकलेट के छोटे गहने इस विशेष दिन में जादू का एक स्पर्श जोड़ने के लिए एकदम सही हैं। चलो शुरू करते हैं!

तैयारी का समय: 30 मिनट
फ्रीजिंग का समय: 2 घंटे
कुल: 2 घंटे और 30 मिनट
पोर्टियंस की संख्या: 20 कैंडीज

आवश्यक सामग्री:

- 250 ग्राम दूध पाउडर
- 100 ग्राम पाउडर चीनी
- 50 ग्राम नारियल (अतिरिक्त रोल करने के लिए)
- 100 ग्राम मक्खन (कमरे के तापमान पर)
- 1 चम्मच तरल क्रीम
- 50 ग्राम कड़वी चॉकलेट (कोटिंग के लिए)

पोषण संबंधी लाभ:

ये नारियल की कैंडीज पोषक तत्वों से भरपूर हैं, जो सरल और प्राकृतिक सामग्री के कारण हैं। नारियल फाइबर, स्वस्थ वसा और खनिजों का एक उत्कृष्ट स्रोत है। दूध पाउडर प्रोटीन प्रदान करता है, जबकि कड़वी चॉकलेट में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो हृदय स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं। इन कैंडीज का एक भाग न केवल आपके प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान लाएगा, बल्कि पोषण भी प्रदान करेगा।

नारियल की कैंडी का इतिहास

नारियल की कैंडी की उत्पत्ति प्राचीन काल में है, जब मिठाइयों को समृद्धि और प्रेम के प्रतीक माना जाता था। नारियल और चॉकलेट का मिश्रण हमेशा लोगों की कल्पना को आकर्षित करता है, और इसे विभिन्न त्योहारों और विशेष अवसरों पर उपयोग किया जाता है। कई संस्कृतियों में, मिठाइयाँ प्रशंसा और प्रेम के संकेत के रूप में दी जाती हैं।

पूर्णता की ओर कदम से कदम

1. मिश्रण तैयार करना
एक खाद्य प्रोसेसर तैयार करें। दूध पाउडर, पाउडर चीनी, नारियल और नरम मक्खन डालें। मध्यम गति पर मिलाएं जब तक सामग्री समान रूप से मिश्रित न हो जाए और एक चिकनी पेस्ट में न बदल जाए। अब तरल क्रीम डालने का समय है। यदि आप देखते हैं कि मिश्रण बहुत चिपचिपा है, तो आदर्श स्थिरता प्राप्त करने के लिए और एक चम्मच तरल क्रीम डालने में संकोच न करें।

2. चॉकलेट को पिघलाना
जब मिश्रण समरूप हो रहा है, तो आप कड़वी चॉकलेट का ध्यान रख सकते हैं। आप इसे माइक्रोवेव में मध्यम शक्ति पर 30 सेकंड के लिए पिघला सकते हैं या बैन-मैरी में पिघला सकते हैं। सुनिश्चित करें कि यह अधिक गर्म न हो, क्योंकि चॉकलेट कड़वी हो सकती है। पूरी तरह से तरल और चिकनी होने तक मिलाएं।

3. साँचे तैयार करना
उन साँचों को लें जिनमें आप कैंडी डालेंगे। आप कैंडी के लिए पेपर कप या यहां तक कि एक खाली कैंडी बॉक्स से अस्थायी सपोर्ट का उपयोग कर सकते हैं। एक ब्रश की मदद से, पिघली हुई चॉकलेट से साँचों को अच्छी तरह से कोट करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि हर कोने को अच्छी तरह से कवर किया गया है। फिर, कुछ मिनटों के लिए साँचों को फ्रीज़र में रखें ताकि चॉकलेट ठोस हो जाए।

4. साँचों को भरना
जब चॉकलेट ठोस हो जाए, तो साँचों को फ्रीज़र से निकालें और उन्हें नारियल के मिश्रण से भरें। सुनिश्चित करें कि आपने हल्का दबाया है ताकि हवा निकल जाए, ताकि आपकी कैंडी का एकदम सही आकार हो। एक बार जब आप समाप्त कर लें, तो साँचों को फिर से फ्रीज़र में लगभग एक घंटे के लिए रखें, जब तक मिश्रण पूरी तरह से ठोस न हो जाए।

5. कैंडी को समाप्त करना
जब मिश्रण ठोस हो जाए, तो कैंडी को साँचों से निकालें। यदि आपके पास चॉकलेट बची है, तो आप इसका उपयोग उन्हें आंशिक रूप से कोट करने या ग्लेज़ करने के लिए कर सकते हैं। कैंडी को कद्दूकस किए हुए नारियल में डालें ताकि यह स्वादिष्ट और आकर्षक दिखे। यह कदम न केवल उन्हें सुंदर रूप देगा, बल्कि एक कुरकुरी बनावट भी जोड़ेगा।

6. परोसना
कैंडी को एक सुंदर प्लेट पर रखें, संभवतः खाने योग्य फूलों या कुछ ताजे फलों के साथ सजावट के साथ। ये कैंडी न केवल ड्रागोबेट के लिए अद्भुत हैं, बल्कि किसी भी विशेष अवसर के लिए या बस अपने परिवार और दोस्तों को लाड़ प्यार करने के लिए भी।

टिप्स और विकल्प

- आप मिश्रण में बादाम या पिस्ता के टुकड़े जोड़ सकते हैं ताकि एक अलग स्वाद और कुरकुरी बनावट मिल सके।
- यदि आप उन्हें अधिक विदेशी स्पर्श देना चाहते हैं, तो आप कुछ बूँदें वनीला या बादाम के अर्क की डाल सकते हैं।
- एक और विकल्प यह होगा कि कड़वी चॉकलेट को सफेद चॉकलेट से बदल दिया जाए ताकि एक मीठा संयोजन मिल सके।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं पुनःसंयोजित दूध पाउडर का उपयोग कर सकता हूँ?
यह अनुशंसित नहीं है। दूध पाउडर की बनावट अधिक बारीक होती है और एक सही मिश्रण प्राप्त करने में मदद करती है।

2. मैं कैंडी को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ?
कैंडी को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में एक सप्ताह तक रखा जा सकता है। यदि आप उन्हें अधिक समय तक रखना चाहते हैं, तो आप उन्हें फ्रीज कर सकते हैं।

3. क्या मैं किसी अन्य प्रकार के मीठा करने वाले का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप वैकल्पिक मीठा करने वालों के साथ प्रयोग कर सकते हैं, लेकिन ध्यान रखें कि अंतिम परिणाम उस प्रकार और मात्रा के आधार पर भिन्न हो सकता है जिसका आप उपयोग करते हैं।

आदर्श संयोजन

ये नारियल और चॉकलेट की कैंडी एक सुगंधित कॉफी, हरी चाय या ताजे स्मूदी के साथ पूरी तरह से मेल खाती हैं। इसके अलावा, आप उन्हें मीठे शराब या फलों के कॉकटेल के साथ जोड़ सकते हैं ताकि एक अविस्मरणीय गैस्ट्रोनोमिक अनुभव मिल सके।

रसोई में बिताए गए हर पल का आनंद लें और हर कैंडी का आनंद लें जो प्यार से बनाई गई है। चाहे आप उन्हें उपहार में दें या अपने लिए लाड़ प्यार करें, ये नारियल और चॉकलेट की कैंडी किसी भी अवसर के लिए एकदम सही विकल्प हैं! प्यार करें, बनाएं और हर एक बाइट का आनंद लें!