नारियल और अनानास का केक

नारियल और अनानास का केक: एक उष्णकटिबंधीय delicacy

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 40-50 मिनट
कुल समय: 60-70 मिनट
पोसन की संख्या: 8

मैं आपको एक नुस्खा पेश करता हूं जो नारियल के उष्णकटिबंधीय स्वादों और अनानास की मिठास को एक साथ मिलाता है, जिससे एक हल्का और स्वादिष्ट केक बनता है, जो किसी भी अवसर के लिए सही है। यह नारियल और अनानास का केक सिर्फ एक साधारण मिठाई नहीं है; यह विदेशी स्वादों की दुनिया में एक पलायन है, जो आपके परिवार और दोस्तों को प्रभावित करने के लिए आदर्श है।

इस प्रकार के केक का इतिहास समय के अंधेरे में खो गया है, जब उष्णकटिबंधीय सामग्री के साथ मिठाइयों को उनके अद्वितीय स्वाद के लिए सराहा गया था। वर्षों के साथ, व्यंजनों ने विकास किया है, लेकिन नारियल और अनानास का संयोजन दुनिया भर के रसोईघरों में एक पसंदीदा बना हुआ है।

सामग्री

- 100 मिली दूध
- 30 ग्राम नारियल के चिप्स
- 140 ग्राम मक्खन (कमरे के तापमान पर)
- 100 ग्राम पाउडर चीनी
- 1 पैकेट वनीला चीनी
- 4 अंडे (अलग)
- 200 ग्राम आटा
- 1/2 पैकेट बेकिंग पाउडर
- 30 ग्राम कॉर्नस्टार्च
- अनानास कैन (लगभग 200 ग्राम, पानी निकाला हुआ)

आवश्यक उपकरण

- दूध उबालने के लिए एक बर्तन
- मिश्रण के लिए एक बड़ा कटोरा
- मिक्सर या व्हिस्क
- केक का टिन (लगभग 25 सेमी लंबा)
- स्पैटुला
- लकड़ी का चम्मच

चरण दर चरण

1. नारियल का बेस तैयार करना: एक छोटे बर्तन में दूध डालें और उबालने के लिए लाएं। जब यह उबलने लगे, तो इसे चूल्हे से हटा दें और नारियल के चिप्स डालें। अच्छी तरह से मिलाएं ताकि नारियल के चिप्स दूध में भिगो जाएं। मिश्रण को ठंडा होने दें ताकि नारियल के चिप्स दूध के स्वाद को अवशोषित कर सकें।

2. गीले सामग्रियों को मिलाना: एक बड़े कटोरे में, नरम मक्खन को पाउडर चीनी और वनीला चीनी के साथ मिलाएं। एक मिक्सर या व्हिस्क का उपयोग करके एक समान और हल्का मिश्रण प्राप्त करें। एक-एक करके अंडे के पीले भाग को डालें, प्रत्येक जोड़ने के बाद अच्छी तरह मिलाएं। यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि सभी सामग्रियां कमरे के तापमान पर हों ताकि सही बनावट प्राप्त हो सके।

3. सूखी सामग्रियों को शामिल करना: एक अन्य कटोरे में, आटा, कॉर्नस्टार्च और बेकिंग पाउडर को मिलाएं। किसी भी गांठ को हटाने के लिए मिश्रण को छान लें। धीरे-धीरे सूखे मिश्रण को मक्खन और चीनी के मिश्रण में डालें, धीरे-धीरे एक स्पैटुला के साथ मिलाएं, जब तक कि यह एक समान न हो जाए।

4. मिश्रण को समृद्ध करना: जब मिश्रण अच्छी तरह से मिश्रित हो जाए, तो दूध में भिगोए हुए नारियल को डालें। सभी सामग्रियों को एकीकृत करने के लिए धीरे से मिलाएं। एक अन्य कटोरे में, अंडे की सफेदी को सख्त फोम बनने तक फेंटें। इस समय, उन्हें केक के मिश्रण में धीरे से डालें, स्पैटुला के साथ धीरे से मिलाते हुए, ताकि अंडे की सफेदी में हवा बनी रहे।

5. केक के टिन को तैयार करना: केक के टिन को मक्खन या तेल से चिकना करें और इसे चिपकने से रोकने के लिए आटे से छिड़कें। यह कदम एक सही केक प्राप्त करने के लिए महत्वपूर्ण है, जो आसानी से टिन से बाहर निकल जाए।

6. केक को असेंबल करना: प्राप्त मिश्रण का आधा भाग टिन में डालें। पानी निकाले हुए अनानास के टुकड़े डालें, समान रूप से वितरित करें। अनानास के ऊपर बाकी मिश्रण डालें और, स्वाद बढ़ाने के लिए, फिर से कुछ अनानास के टुकड़े ऊपर डालें।

7. बेकिंग: ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। प्रीहीटेड ओवन में टिन रखें और केक को 40-50 मिनट तक बेक करें, या जब तक कि टूथपिक का परीक्षण पास न हो जाए। केक के केंद्र में एक टूथपिक डालें; यदि यह साफ बाहर निकलता है, तो केक तैयार है।

8. ठंडा करना और परोसना: एक बार जब केक बेक हो जाए, तो इसे ओवन से निकालें और इसे टिन में 10 मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर इसे पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक रैक पर स्थानांतरित करें। आप इसे सरलता से थोड़ा पाउडर चीनी छिड़ककर या नींबू के आइसिंग के साथ परोस सकते हैं ताकि और भी ताज़ा स्वाद मिल सके।

व्यावहारिक सुझाव

- सामग्री: सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री कमरे के तापमान पर हैं ताकि एक समान और हवादार मिश्रण प्राप्त हो सके।
- विविधताएँ: आप कैन में अनानास को आड़ू या आम से बदल सकते हैं ताकि एक समान रूप से स्वादिष्ट संस्करण बनाया जा सके। इसके अलावा, कुरकुरेपन के लिए नट या बादाम जोड़ें।
- सेवा: यह केक गर्म और ठंडा दोनों में स्वादिष्ट है। आप इसे वनीला आइसक्रीम या कैरामेल सॉस के साथ परोस सकते हैं ताकि एक अविस्मरणीय पाक अनुभव का आनंद ले सकें।
- पेय संयोजन: इस मिठाई के साथ एक कप फल चाय या ताज़ा नींबू पानी बिल्कुल सही है।

पोषण संबंधी लाभ

यह केक ऐसे अवयवों से बना है जो ऊर्जा और पोषक तत्वों का अच्छा स्रोत प्रदान करते हैं। नारियल फाइबर और स्वस्थ वसा में समृद्ध है, जो हृदय स्वास्थ्य बनाए रखने में मदद करता है। अनानास विटामिन C प्रदान करता है और पाचन में मदद करता है। हालांकि, एक मिठाई के रूप में, इसे संतुलित मात्रा में सेवन करना महत्वपूर्ण है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं ताजे नारियल का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, यदि आपके पास ताजा नारियल है, तो आप इसे चिप्स के बजाय उपयोग कर सकते हैं। सुनिश्चित करें कि आप इसे बारीक कद्दूकस करें।

2. बचे हुए केक के साथ मैं क्या कर सकता हूँ?
केक को फ्रिज में कुछ दिनों तक अच्छी तरह से रखा जा सकता है। आप इसे स्लाइस कर सकते हैं और बाद में आनंद लेने के लिए फ्रीज कर सकते हैं।

3. क्या मैं पाउडर चीनी को बदल सकता हूँ?
आप सामान्य चीनी का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इसे मिश्रण में बेहतर ढंग से मिलाने के लिए इसे थोड़ा पीसने की सिफारिश की जाती है।

यह नारियल और अनानास का केक उत्सव के भोजन या दोस्तों के साथ मिलने के लिए एकदम सही विकल्प है। हर कौर का आनंद लें और उष्णकटिबंधीय स्वादों में डूब जाएं!