नापोलियन केक

स्वादिष्ट नापोली रोल: एक सरल और त्वरित नुस्खा

यदि आप एक ऐसा मिठाई की तलाश में हैं जो सरलता और स्वाद से प्रभावित करे, तो यह नापोली रोल एकदम सही विकल्प है। इसकी नाजुक बनावट और सामग्री के स्वादिष्ट संयोजन के साथ, यह एक ऐसा मिठाई है जिसे जल्दी तैयार किया जा सकता है और यह परिवार के साथ बिताए गए सुंदर पलों की याद दिलाता है। तो चलिए, खाना बनाना शुरू करते हैं!

तैयारी का समय: 30 मिनट
ठंडा करने का समय: 3-4 घंटे
पोषण की संख्या: 10

आवश्यक सामग्री:

- 2 नापोली शीट
- 200 ग्राम रूह अफज़ा
- 200 ग्राम मार्जरीन
- 200 ग्राम पिसी हुई बिस्किट
- 200 ग्राम चीनी
- 2 चम्मच कोको
- 100 मिली पानी
- 1/2 नींबू (रस और कद्दूकस किया हुआ छिलका)
- 250 ग्राम काली चॉकलेट
- 50 ग्राम मक्खन

भरावन की तैयारी:

1. सुगंधित रूह अफज़ा: सबसे पहले रूह अफज़ा को छोटे टुकड़ों में काटें। यह एक नरम बनावट और मीठी सुगंध जोड़ता है। यदि आप चाहें, तो आप विभिन्न स्वादों (जैसे गुलाब या संतरा) के रूह अफज़ा का उपयोग कर सकते हैं ताकि यह और भी अनोखा हो सके।

2. सामग्री का मिश्रण: कटे हुए रूह अफज़ा को नींबू के कद्दूकस किए हुए छिलके और मार्जरीन के साथ एक मिक्सर में डालें। यह कदम एक चिकनी और सुगंधित क्रीम प्राप्त करने में मदद करेगा। मिश्रण को तब तक मिलाएं जब तक यह समान न हो जाए। स्वाद लें और अच्छे स्वाद के लिए थोड़ा नींबू का रस मिलाएं।

3. क्रीम को ठंडा करना: जब आपकी क्रीम तैयार हो जाए, तो इसे 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें। इससे इसे नापोली शीट पर फैलाना आसान हो जाएगा।

चाशनी और दूसरी क्रीम की तैयारी:

1. कोको चाशनी: एक पैन में, चीनी, कोको और पानी डालें। मध्यम आंच पर मिश्रण को लगातार चलाते हुए उबालें, जब तक यह गाढ़ा न हो जाए। चाशनी चिपचिपी होनी चाहिए और इसका रंग गहरा होना चाहिए। यहां आप अपनी पसंद के अनुसार कोको की मात्रा को समायोजित कर सकते हैं।

2. बिस्किट के साथ मिश्रण: जब चाशनी तैयार हो जाए, तो इसे गर्मागर्म पिसी हुई बिस्किट पर डालें और अच्छी तरह मिलाएं। बिस्किट चाशनी को सोख लेंगे और एक घनी मिश्रण में बदल जाएंगे, जो आपके रोल को कुरकुरी बनावट देगा।

रोल को असेंबल करना:

1. नापोली शीट की तैयारी: इन्हें तोड़ने से बचाने के लिए, प्रत्येक नापोली शीट पर हल्का सा पानी या गर्म दूध छिड़कें। इससे शीट को नरम करने में मदद मिलेगी और क्रीम को उन पर बेहतर तरीके से चिपकने में मदद मिलेगी।

2. क्रीम लगाना: पहले नापोली शीट को लें और उस पर रूह अफज़ा क्रीम को समान रूप से फैलाएं। फिर, दूसरी शीट को पहले के ऊपर रखें, और फिर से पानी या दूध छिड़कें।

3. दूसरी क्रीम का लगाव: दूसरी शीट पर बिस्किट और कोको चाशनी का मिश्रण फैलाएं। सुनिश्चित करें कि मिश्रण कोने तक पहुँचे।

4. रोल करना: सावधानी से दोनों शीट को एक साथ रोल करें, ध्यान रखें कि वे टूटें नहीं। एक बार जब आपने रोल बना लिया है, तो आप इसे प्लास्टिक रैप में लपेट सकते हैं और इसे 3-4 घंटे के लिए ठंडा करने के लिए रख सकते हैं, ताकि यह अच्छी तरह से सेट हो जाए।

रोल को खत्म करना:

1. चॉकलेट ग्लेज़ तैयार करना: एक बाउल में, काली चॉकलेट को डबल बॉयलर में पिघलाएं। मक्खन डालें और अच्छी तरह मिलाएं जब तक यह समरूप न हो जाए। यह आपके रोल के ऊपर एक स्वादिष्ट चॉकलेट परत जोड़ देगा।

2. रोल को ग्लेज़ करना: फ्रिज से रोल को निकालें और इसे एक प्लेट पर रखें। गर्म चॉकलेट ग्लेज़ को ऊपर डालें, सुनिश्चित करें कि यह समान रूप से कवर हो। रोल को पूरी तरह से ठंडा होने दें ताकि ग्लेज़ सेट हो जाए।

सेवा के सुझाव:

रोल को स्लाइस में काटा जा सकता है और परिवार के खाने या पार्टी में मिठाई के रूप में परोसा जा सकता है। आप इसे वनीला आइसक्रीम के एक स्कूप या सुगंधित कॉफी के साथ परोस सकते हैं। चॉकलेट का गहरा स्वाद गर्म पेय या सुगंधित चाय के साथ पूरी तरह मेल खाता है।

टिप्स और विविधताएँ:

- यदि आप कुरकुरी बनावट जोड़ना चाहते हैं, तो आप बिस्किट क्रीम में कटे हुए नट्स या मूंगफली को शामिल कर सकते हैं।
- चॉकलेट ग्लेज़ के बजाय, आप कैरमेल ग्लेज़ का उपयोग कर सकते हैं ताकि एक अलग और आश्चर्यजनक स्वाद मिल सके।
- कम मीठा संस्करण के लिए, आप मीठे बिस्किट के बजाय नमकीन बिस्किट का उपयोग कर सकते हैं।

पोषण संबंधी लाभ:

यह रोल, हालांकि स्वादिष्ट है, बिस्किट में चीनी और कार्बोहाइड्रेट के कारण त्वरित ऊर्जा का स्रोत है। रूह अफज़ा तात्कालिक ऊर्जा प्रदान करता है, और सीमित मात्रा में काली चॉकलेट एंटीऑक्सीडेंट के लिए जानी जाती है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

1. क्या मैं मार्जरीन को मक्खन से बदल सकता हूँ?
हाँ, आप मक्खन का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि यह कमरे के तापमान पर हो ताकि यह रूह अफज़ा के साथ अच्छी तरह मिल सके।

2. क्या रोल को फ्रीज किया जा सकता है?
रोल को फ्रीज किया जा सकता है, लेकिन यह अनुशंसा की जाती है कि आप इसे ताजा खाएं ताकि नापोली शीट की बनावट बनी रहे।

3. रोल को काटने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?
सामग्री को चिपकने से बचाने के लिए तेज और सूखी चाकू का उपयोग करें।

अंत में, यह नापोली रोल न केवल एक सरल मिठाई है, बल्कि यह एक अद्भुत अनुभव भी है जो सभी को प्रसन्न करेगा। तो, अपने सामग्री इकट्ठा करें, अपनी एप्रन पहनें, और रसोई में अपनी कल्पना को छोड़ दें!