मियुटा केक

मियुता केक - वनीला के स्वाद के साथ एक त्वरित मिठाई

यदि आप एक त्वरित, सरल और बिल्कुल स्वादिष्ट मिठाई की तलाश में हैं, तो मियुता केक सही चुनाव है! यह नुस्खा एक गहरे वनीला स्वाद के साथ केक बनाने की इच्छा से बनाया गया था, जो रिकॉर्ड समय में तैयार हो। तो, तैयार हो जाइए कि आप रसोई में जादू लाने के लिए इस स्वादिष्टता को बनाने के लिए सरल चरणों का पालन करें।

तैयारी का समय: 30 मिनट
बेकिंग का समय: 15 मिनट
कुल समय: 45 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 12

सामग्री:

- वनीला पंडिस्पान की परतें (लगभग 4 परतें)
- 500 मिली दूध
- 100 ग्राम चीनी
- 4 अंडे की जर्दी
- 40 ग्राम कॉर्नस्टार्च (परफेक्ट टेक्सचर के लिए)
- 2 बड़े चम्मच वनीला सार (या अगर आप वनीला के सच्चे प्रेमी हैं तो और भी अधिक!)
- 200 ग्राम मक्खन (गुणवत्ता का आटा, कमरे के तापमान पर)
- 100 ग्राम पाउडर चीनी
- कैरामेल ग्लेज़ (डॉ. ओएटकर से या घर का बना)

मियुता केक बनाने की विधि - विस्तृत कदम:

1. वनीला क्रीम तैयार करना:
एक बर्तन में दूध, चीनी, अंडे की जर्दी और कॉर्नस्टार्च डालें। गांठ बनने से बचने के लिए सामग्री को अच्छी तरह से फेंटें। बर्तन को धीमी आंच पर रखें और लगातार हिलाते रहें। क्रीम को जलने से बचाने के लिए धीमी आंच का उपयोग करना आवश्यक है। लगभग 10-15 मिनट के बाद, क्रीम गाढ़ी होने लगेगी। जब यह वांछित स्थिरता पर पहुँच जाए, तो वनीला सार डालें और फिर से मिलाएँ। एक बार समाप्त होने पर, बर्तन को आँच से हटा दें और क्रीम को पूरी तरह से ठंडा होने दें।

2. मक्खन की क्रीम तैयार करना:
एक अलग कटोरे में, कमरे के तापमान पर कटे हुए मक्खन और पाउडर चीनी डालें। एक मिक्सर का उपयोग करके मक्खन को क्रीमी और समरूप होने तक फेंटें। एक हल्की और हवादार बनावट प्राप्त करना महत्वपूर्ण है, इसलिए जल्दी मत करो! जब वनीला क्रीम पूरी तरह से ठंडी हो जाए, तो इसे धीरे-धीरे मक्खन की क्रीम में मिलाएँ। तब तक मिलाएँ जब तक कि एक समान मिश्रण न बन जाए।

3. केक को इकट्ठा करना:
पहली पंडिस्पान की परत को सर्विंग प्लेट पर रखें। पहले परत पर उदारता से वनीला क्रीम फैलाएं। बाकी की परतों के साथ इसी प्रक्रिया को दोहराते हुए सभी परतों का उपयोग करें। अंतिम परत को कैरामेल ग्लेज़ से ढक दिया जाएगा, जिसे आप खरीद सकते हैं या घर पर बना सकते हैं।

4. कैरामेल ग्लेज़ तैयार करना:
यदि आप घर पर ग्लेज़ तैयार करने का विकल्प चुनते हैं, तो आप पिघले हुए चीनी से एक साधारण कैरामेल बना सकते हैं। एक बर्तन में 100 ग्राम चीनी को मध्यम आंच पर रखें और बिना हिलाए इसे पिघलने दें। जब यह सुनहरा हो जाए, तो सावधानी से 50 मिली क्रीम डालें (ध्यान रखें, यह भाप बनाएगा) और अच्छी तरह से मिलाएँ जब तक कि आप एक समान ग्लेज़ प्राप्त न कर लें। अंतिम पंडिस्पान की परत पर डालने से पहले इसे थोड़ा ठंडा होने दें।

5. ठंडा करना और परोसना:
एक बार जब आप केक को इकट्ठा कर लें, तो इसे कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें, फिर इसे कुछ घंटों के लिए या आदर्श रूप से रात भर के लिए फ्रिज में रखें। यह ठंडा करने का समय स्वादों को विकसित करने की अनुमति देगा और केक को ठोस बना देगा।

परोसने के सुझाव:
मियुता केक को ठंडा करके खूबसूरती से काटा जाता है, और इसे कुछ ताजे फलों जैसे रास्पबेरी या स्ट्रॉबेरी के साथ सजाया जा सकता है, जिससे रंग का विपरीतता बढ़ जाती है और स्वाद को बढ़ाया जा सकता है। एक वनीला सॉस या एक स्कूप वनीला आइसक्रीम के साथ इसे परोसना इस मिठाई को पूरी तरह से पूरा करेगा!

पोषण संबंधी लाभ:
यह केक समृद्ध और स्वादिष्ट सामग्री से भरा हुआ है जो ऊर्जा का स्रोत प्रदान करता है। दूध और मक्खन स्वस्थ वसा और प्रोटीन लाते हैं, और वनीला अपनी एंटीऑक्सीडेंट गुणों के लिए जाना जाता है। निश्चित रूप से, यदि इसे संतुलित आहार का हिस्सा बनाते हुए संयमित मात्रा में खाया जाए, तो मियुता केक एक स्वादिष्ट हिस्सा हो सकता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

- क्या मैं पौधों के दूध का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, आप गाय के दूध को बादाम, सोया या नारियल के दूध से बदल सकते हैं, लेकिन स्वाद भिन्न होगा।

- मैं केक को कैसे सुरक्षित रखूं? केक को फ्रिज में 3-4 दिन तक ठीक से रखा जा सकता है। सुनिश्चित करें कि यह ढका हुआ हो ताकि यह फ्रिज की गंध को अवशोषित न करे।

- क्या मैं अन्य स्वाद जोड़ सकता हूँ? बिल्कुल! आप बादाम या संतरे जैसी एसेंस के साथ प्रयोग कर सकते हैं ताकि केक के स्वाद को व्यक्तिगत बना सकें।

मियुता केक एक त्वरित मिठाई का सही उदाहरण है, जो स्वाद में समझौता नहीं करता है। मैं आपको इस नुस्खे को आजमाने और इसे अपनी पसंद के अनुसार अनुकूलित करने के लिए प्रोत्साहित करता हूँ। चाहे आप इसे किसी विशेष अवसर पर परोसें या बस तब जब आपको कुछ मीठा चाहिए, मियुता केक निश्चित रूप से आपके परिवार का पसंदीदा बन जाएगा!