मीठी कब्रें

मीठे मकबरे - हैलोवीन के लिए एक आकर्षक नुस्खा

जब बात हैलोवीन की होती है, तो थीम वाले मिठाइयों की तुलना में कुछ भी छोटे बच्चों और बड़ों के चेहरे पर मुस्कान लाने में सक्षम नहीं होता। मीठे मकबरे आपके उत्सव की रातों में जादू और हास्य का एक टुकड़ा जोड़ने के लिए एकदम सही विकल्प हैं। ये स्वादिष्ट मिठाइयाँ अद्वितीय दिखती हैं और स्वाद में भी बेहतरीन होती हैं, जो पार्टी या घर पर एक शांत शाम के लिए आदर्श होती हैं।

कुल तैयारी समय: 1 घंटा 10 मिनट
तैयारी समय: 30 मिनट
बेकिंग समय: 40 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 12 मीठे मकबरे

सामग्री

कब्र के आकार के कुकीज के लिए:
- 100 ग्राम मक्खन (कमरे के तापमान पर, ताकि आसानी से मिल सके)
- 100 ग्राम ब्राउन शुगर (जो कारमेल स्वाद जोड़ता है)
- 1 अंडा (जो नरम बनावट सुनिश्चित करता है)
- 50 मिलीलीटर कॉफी लिकर (वैकल्पिक, गहरे स्वाद के लिए)
- 1 चम्मच नट एसेंस (स्वाद बढ़ाने के लिए)
- 200 ग्राम आटा (साबुत अनाज का आटा वैकल्पिक रूप से इस्तेमाल किया जा सकता है)
- 50 ग्राम कोको पाउडर (गहरे रंग का प्रभाव देता है)
- 1 चम्मच बेकिंग सोडा

केक (कब्र) के लिए:
- 200 ग्राम मक्खन (उपयोग से पहले नरम करें)
- 100 ग्राम दूध चॉकलेट (या गहरे स्वाद के लिए डार्क चॉकलेट)
- 200 ग्राम ब्राउन शुगर
- 3 अंडे (ताजे, बेहतर है कि फ्री-रेंज मुर्गियों से)
- 180 ग्राम आटा
- 50 ग्राम कोको पाउडर
- 1 चम्मच पिसी हुई दालचीनी (गर्म और आरामदायक स्वाद प्रदान करती है)
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- एक चुटकी नमक

सजावट के लिए:
- नुटेला (या अन्य चॉकलेट क्रीम)
- रंगीन कैंडी (खुशहाल रूप देने के लिए)

चरण-दर-चरण निर्देश

चरण 1: कुकीज तैयार करना
1. ओवन को 190°C पर प्रीहीट करें। यह कदम कुरकुरी बाहरी और नरम अंदरूनी कुकीज़ प्राप्त करने के लिए आवश्यक है।
2. एक कटोरे में, आटा, कोको पाउडर और बेकिंग सोडा मिलाएं। ये सूखी सामग्री कुकीज़ का आधार बनाएगी और उनकी अनोखी बनावट में योगदान करेगी।
3. एक अन्य कटोरे में, मक्खन और ब्राउन शुगर को तब तक फेंटें जब तक मिश्रण क्रीमी और हल्का रंग का न हो जाए। यह प्रक्रिया मिश्रण में हवा जोड़ देगी, यह सुनिश्चित करते हुए कि कुकीज़ की बनावट सही हो।
4. अंडा और नट एसेंस डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
5. धीरे-धीरे सूखी सामग्री को मक्खन के मिश्रण में मिलाएं, गांठें बनने से बचने के लिए हल्का मिलाएं।
6. कुकीज़ को कब्र के आकार में बनाएं और उन्हें बेकिंग पेपर से ढकी हुई बेकिंग ट्रे पर रखें।

चरण 2: कुकीज़ को बेक करना
1. कुकीज़ को ओवन में डालें और 9-10 मिनट तक बेक करें। यह महत्वपूर्ण है कि आप उन्हें अधिक समय तक न छोड़ें, क्योंकि वे ओवन से निकालने के बाद भी बेक होते रहेंगे।
2. अगले चरण पर जाने से पहले उन्हें पूरी तरह से ठंडा होने दें।

चरण 3: केक तैयार करना
1. ओवन का तापमान 180°C पर कम करें।
2. एक बैन-मैरी में, मक्खन, दूध चॉकलेट और ब्राउन शुगर को पिघलाएं। जब तक सब कुछ एक समान मिश्रण न हो जाए तब तक मिलाएं और थोड़ा ठंडा होने दें।
3. एक अन्य कटोरे में, आटा, कोको, दालचीनी, बेकिंग पाउडर और एक चुटकी नमक मिलाएं। ये सामग्री स्वाद जोड़ेंगी और केक को उठने में मदद करेंगी।
4. एक अलग कटोरे में अंडों को फेंटें, फिर ठंडे चॉकलेट मिश्रण को मिलाएं।
5. सूखी सामग्री डालें और हल्के से मिलाएं जब तक सब कुछ एक समान न हो जाए। अधिक मिलाने से बचें, क्योंकि इससे केक घना हो सकता है।
6. मिश्रण को आयताकार टिन में डालें और 20 मिनट तक बेक करें। चाकू की मदद से जांचें; यह तब साफ होना चाहिए जब इसे केंद्र में डाला जाए।

चरण 4: मीठे मकबरों को असेंबल करना
1. केक को पूरी तरह से ठंडा होने दें, फिर इसे कुकीज़ के आकार के अनुसार उपयुक्त आयतों में काट लें।
2. प्रत्येक "मकबरे" पर नुटेला की एक परत लगाएं, फिर इसे कब्र के आकार की कुकीज़ से चिपकाएं।
3. मीठे मकबरों को रंगीन कैंडी से सजाएं, जिससे एक उत्सव का रूप बने। अगर आपके पास केक के टुकड़े बचे हैं, तो आप उन्हें ऊपर छिड़क सकते हैं ताकि एक दिलचस्प प्रभाव मिले।

सेवा और सुझाव

ये मीठे मकबरे गर्म दूध या सुगंधित चाय के साथ परोसने के लिए एकदम सही हैं। इसके अलावा, आप इसे वनीला आइसक्रीम या व्हीप्ड क्रीम के साथ जोड़ सकते हैं ताकि एक शानदार प्रभाव बने।

उपयोगी सुझाव

- विविधताएँ: आप विभिन्न स्वादों के साथ प्रयोग कर सकते हैं, कुकीज़ के मिश्रण में वनीला या बादाम की सुगंध जोड़ सकते हैं।
- कैंडी: विभिन्न आकार की कैंडी का उपयोग करें ताकि मकबरे और भी आकर्षक बन सकें।
- पोषण: ये मीठे मकबरे चॉकलेट और चीनी से भरे होते हैं, इसलिए मध्यम मात्रा में सेवन की सिफारिश की जाती है। प्रत्येक पोर्शन में लगभग 250 कैलोरी होती है, जो उपयोग की गई सामग्री पर निर्भर करती है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

- क्या मैं अन्य प्रकार का आटा इस्तेमाल कर सकता हूँ? हाँ, साबुत अनाज का आटा या बादाम का आटा एक अधिक स्वस्थ विकल्प है।
- मैं मीठे मकबरों को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ? इन्हें एक सील बंद कंटेनर में कमरे के तापमान पर 3-4 दिन या फ्रिज में एक सप्ताह तक रखा जा सकता है।
- क्या इन्हें फ्रीज किया जा सकता है? हाँ, कुकीज़ और केक को फ्रीज किया जा सकता है, लेकिन इसे परोसने से पहले असेंबल करना बेहतर होता है ताकि बनावट बनी रहे।

अब जब आपके पास सभी आवश्यक विवरण हैं, तो आपको बस खाना बनाना शुरू करना है! मीठे मकबरे निश्चित रूप से आपकी हैलोवीन पार्टी या किसी अन्य अवसर पर हिट होंगे। buon appetito!