मार्तिसोर केक

बिस्कुट और वनीला और कोको क्रीम केक - सरल और स्वादिष्ट नुस्खा

कुल तैयारी का समय: 4 घंटे 30 मिनट
तैयारी का समय: 30 मिनट
ठंडा करने का समय: 4 घंटे
पोषण संख्या: 10

स्वादिष्ट खाना पकाने की दुनिया में आपका स्वागत है! आज, मैं आपको एक स्वादिष्ट बिस्कुट केक नुस्खा खोजने के लिए आमंत्रित करता हूं, जो बनावट और स्वादों का एकदम सही संयोजन है जो आपके प्रियजनों की स्वाद कलियों को प्रसन्न करेगा। यह मिठाई किसी भी अवसर के लिए आदर्श है, चाहे वह जन्मदिन, त्यौहार हो या बस परिवार के साथ बिताया गया एक रात। वनीला और कोको की मुलायम क्रीम के साथ, यह केक न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि इसे बनाना भी सरल है।

नुस्खे का इतिहास
बिस्कुट केक का एक समृद्ध इतिहास है, जो इसकी तैयारी में आसानी और विविधता के कारण पसंद किया जाता है। इन्हें अक्सर उत्सव के समय पर परोसा जाता है, उनकी शानदार उपस्थिति और परिष्कृत स्वाद के कारण। बिस्कुट के आधार पर, जो सिरप को अवशोषित करते हैं, और एक हवादार क्रीम के साथ, प्रत्येक स्लाइस वास्तव में एक स्वादिष्ट होता है।

सामग्री
- 1 बड़ा पैकेट बिस्कुट
- 500 मिली क्रीम
- 200 ग्राम चीनी
- 2 पैकेट वनीला चीनी
- 1 वनीला एसेंस
- 2 चम्मच कोको
- सिरप:
- 400 मिली पानी
- 2 चम्मच चीनी
- 2 चम्मच खट्टा चेरी का कंपोट

चरण-दर-चरण तैयारी

चरण 1: क्रीम तैयार करना
1. एक बड़े कटोरे में, क्रीम और चीनी डालें। मिश्रण को तब तक फेंटें जब तक यह चमकदार और फूला हुआ क्रीम न बन जाए। यह कदम एक हवादार बनावट प्राप्त करने के लिए आवश्यक है, इसलिए जल्दी मत करो!
2. क्रीम को दो समान भागों में बाँट लें। एक भाग में वनीला चीनी के पैकेट और वनीला एसेंस डालें। स्वादों को एकीकृत करने के लिए अच्छी तरह से मिलाएँ।
3. बची हुई क्रीम में कोको डालें और तब तक मिलाएँ जब तक एक समान रंग न प्राप्त हो जाए। यहाँ, आप उपयोग किए जाने वाले कोको के प्रकार के साथ प्रयोग कर सकते हैं; उच्च गुणवत्ता वाला कोको स्वाद में महत्वपूर्ण अंतर लाएगा।

चरण 2: सिरप तैयार करना
1. एक छोटे बर्तन में, पानी को चीनी के साथ मिलाएं। लगातार हिलाते हुए उबालें, जब तक चीनी पूरी तरह से घुल न जाए।
2. एक बार जब सिरप तैयार हो जाए, तो इसे आंच से हटा दें और दो चम्मच खट्टा चेरी का कंपोट डालें। इससे मिठाई की मिठास को संतुलित करने के लिए एक सुखद अम्लता का संकेत मिलेगा।

चरण 3: केक को असेंबल करना
1. एक प्लेट या एक हटाने योग्य तल की ट्रे लें। केक को असेंबल करना शुरू करें, बिस्कुट को सिरप में जल्दी से डालें। उन्हें सिरप में बहुत लंबे समय तक न छोड़ें, ताकि वे बहुत नरम न हो जाएं।
2. ट्रे में बिस्कुट की पहली परत रखें, उसके बाद वनीला क्रीम की एक परत। स्पैचुला का उपयोग करके क्रीम को समान रूप से फैलाएं।
3. फिर, बिस्कुट लें और एक छोर को हल्का सा तोड़ें ताकि उन्हें खड़े होकर ट्रे के किनारे पर रखा जा सके, टूटे हुए हिस्से को नीचे की ओर। यह विवरण केक को एक आकर्षक और संरचित रूप देगा।
4. कोको क्रीम की एक नई परत के साथ जारी रखें, उसके बाद सिरप में डूबे हुए बिस्कुट की एक और परत। प्रक्रिया को दोहराएं, वनीला क्रीम और कोको क्रीम के बीच बारी-बारी से, जब तक कि आप सामग्री का उपयोग न कर लें, यह सुनिश्चित करते हुए कि अंत में कोको क्रीम की एक परत हो।
5. सजावटी रूप के लिए, आप ऊपर कुछ चम्मच साधारण क्रीम जोड़ सकते हैं।

चरण 4: ठंडा करना और परोसना
1. केक को प्लास्टिक रैप से ढक दें और इसे 3-4 घंटे के लिए या रात भर के लिए फ्रिज में रख दें, ताकि फ्लेवर मिल जाएं और बिस्कुट नमी को अवशोषित कर सकें।
2. एक बार समय बीत जाने के बाद, सावधानीपूर्वक हटाने योग्य किनारे को हटा दें और केक को स्लाइस में काट लें। आप प्रत्येक स्लाइस को व्हीप्ड क्रीम या कद्दूकस किए हुए चॉकलेट से सजाने के लिए अपनी पसंद के अनुसार कर सकते हैं।

व्यावहारिक सुझाव
- सुनिश्चित करें कि क्रीम को फेंटने से पहले ठंडा हो, ताकि आपको सर्वोत्तम बनावट मिल सके।
- आप कोको को पिघली हुई चॉकलेट से बदल सकते हैं ताकि एक समृद्ध चॉकलेट क्रीम मिल सके।
- अपने स्वाद के अनुसार मिठाई को अनुकूलित करने के लिए, विभिन्न प्रकार के सिरप के स्वादों के साथ प्रयोग करें, जैसे कॉफी या फलों के स्वाद।

कैलोरी और पोषण संबंधी लाभ
इस बिस्कुट केक के नुस्खे में लगभग 300-350 कैलोरी होती है, जो उपयोग की गई सामग्रियों पर निर्भर करता है। क्रीम स्वस्थ वसा प्रदान करती है, और कोको एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है, जो स्वास्थ्य के लिए अतिरिक्त लाभ ला सकता है। इसके अलावा, खट्टा चेरी का कंपोट आवश्यक विटामिन और खनिज जोड़ता है, जिससे यह मिठाई न केवल स्वादिष्ट, बल्कि अधिक स्वस्थ भी बनती है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
- क्या मैं ग्लूटेन-फ्री बिस्कुट का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप नुस्खे को अनुकूलित करने के लिए ग्लूटेन-फ्री बिस्कुट का उपयोग कर सकते हैं।

- मैं केक को और अधिक समय तक कैसे रख सकता हूँ?
इसे फ्रिज में ढककर रखना बेहतर है, जहां यह 3 दिन तक रह सकता है।

- इस केक के साथ कौन से पेय अच्छे हैं?
एक कप कॉफी या हर्बल चाय केक की मिठास को पूरी तरह से संतुलित कर सकती है। इसके अलावा, एक मिठाई शराब या वनीला लिकर एक सुरुचिपूर्ण नोट जोड़ देगा।

अंत में, यह बिस्कुट और वनीला और कोको क्रीम का केक किसी भी अवसर के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है। बनाने में आसान और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट, यह एक मिठाई है जो आपके प्रियजनों के चेहरे पर खुशी और मुस्कान लाएगी। मैं आपको इसे आजमाने और सजावट या स्वाद के माध्यम से एक व्यक्तिगत स्पर्श देने के लिए प्रोत्साहित करता हूँ। आनंद लें!