मार्जिपन क्रॉसेंट

चॉकलेट ग्लेज़ के साथ मार्जिपन कोर्नेट्स

यदि आप एक त्वरित और स्वादिष्ट मिठाई की तलाश में हैं, तो मार्जिपन कोर्नेट्स एकदम सही विकल्प हैं! ये मीठे व्यंजन न केवल बनाने में आसान हैं, बल्कि उनके रूप और स्वाद के संयोजन के कारण भी बेहद आकर्षक हैं। मैं आपको आमंत्रित करता हूँ कि आप जानें कि आप इन्हें चरण दर चरण कैसे बना सकते हैं, कुछ उपयोगी टिप्स जानें और अपने प्रियजनों के साथ एक मीठा पल आनंद लें।

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 15 मिनट
कुल समय: 30 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 20 कोर्नेट्स

सामग्री

- 200 ग्राम मार्जिपन
- 70 ग्राम चीनी
- 1 अंडे का सफेद भाग
- बादाम के टुकड़े (सजावट के लिए)
- 150 ग्राम वाणिज्यिक चॉकलेट ग्लेज़

थोड़ी सी इतिहास...

मार्जिपन, इस नुस्खे में एक प्रमुख सामग्री, का एक समृद्ध और आकर्षक इतिहास है, जिसे विभिन्न संस्कृतियों में सदियों से समृद्धि और परिष्कार के प्रतीक के रूप में इस्तेमाल किया गया है। यह मीठा पेस्ट, जो पिसे हुए बादाम और चीनी से बनाया जाता है, उत्सव की मिठाइयों में लोकप्रिय हो गया है और अक्सर इसे परिष्कृत व्यंजन बनाने के लिए उपयोग किया जाता है। अंडे के सफेद भाग के साथ मिलकर, मार्जिपन इन स्वादिष्ट कोर्नेट्स को बनाने के लिए एक आदर्श सामग्री बन जाता है, जो किसी भी उत्सव की मेज या पिकनिक को समृद्ध कर सकते हैं।

बनाने की विधि

1. सामग्री तैयार करना
सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री कमरे के तापमान पर हैं। यह आवश्यक है कि मार्जिपन नरम और आकार देने में आसान हो। आप इसे उपयोग करने से पहले थोड़ा गूंध सकते हैं ताकि यह अधिक लचीला हो जाए।

2. सामग्री मिलाना
एक बड़े कटोरे में 200 ग्राम मार्जिपन और 70 ग्राम चीनी डालें। एक मिक्सर या स्पैटुला का उपयोग करके, उन्हें अच्छे से मिलाएं, जब तक कि आप एक चिकनी पेस्ट न प्राप्त कर लें। फिर, अंडे का सफेद भाग डालें और फिर से मिलाएं, जब तक मिश्रण समान और फूला हुआ न हो जाए।

3. कोर्नेट्स बनाना
अपने हाथों को पानी से गीला करें - यह तरकीब आपको मार्जिपन के साथ काम करने में मदद करेगी, जिससे यह उंगलियों से चिपकेगा नहीं। मार्जिपन मिश्रण का एक चम्मच लें और लगभग 5 सेंटीमीटर के आकार की छड़ें बनाएं। फिर, प्रत्येक छड़ को कोर्नेट के आकार में मोड़ें, यह सुनिश्चित करते हुए कि किनारे अच्छी तरह से जुड़े हों।

4. बेकिंग के लिए तैयारी
इस बीच, ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। एक बेकिंग पेपर के साथ पंक्तिबद्ध बेकिंग ट्रे तैयार करें, फिर तैयार किए गए कोर्नेट्स को इसमें रखें, उनके बीच थोड़ी जगह छोड़ते हुए। ऊपर से बादाम के टुकड़े छिड़कें ताकि टेक्सचर और रूप में वृद्धि हो सके।

5. बेकिंग
ट्रे को ओवन में रखें और कोर्नेट्स को 15 मिनट तक बेक करें, या जब तक वे सुनहरे न हो जाएं। सावधान रहें, क्योंकि वे जल्दी से भूरे हो सकते हैं। 10 मिनट के बाद उन्हें चेक करना अच्छा है।

6. ग्लेज़िंग
एक बार जब वे बेक हो जाएं, तो कोर्नेट्स को पूरी तरह से ठंडा होने दें। इस बीच, पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार चॉकलेट ग्लेज़ को पिघलाएं। एक बार पिघलने के बाद, प्रत्येक कोर्नेट के एक कोने को चॉकलेट में डुबोएं, फिर उन्हें सूखने के लिए एक धातु की सतह पर रखें।

7. परोसना
ये मार्जिपन कोर्नेट्स चाय या कॉफी के साथ परोसने के लिए उत्कृष्ट हैं। इसके अलावा, आप इन्हें परिवार और दोस्तों के साथ एक पार्टी में साझा कर सकते हैं, या इन्हें खूबसूरती से सजाकर उपहार के रूप में दे सकते हैं।

उपयोगी सुझाव

- अपने हाथों को गीला करें!: जैसा कि मैंने उल्लेख किया है, अपने हाथों को गीला करना आपको मार्जिपन के साथ काम करने में मदद करता है, लेकिन सुनिश्चित करें कि आप अधिक न करें, क्योंकि अधिक पानी स्थिरता को प्रभावित कर सकता है।
- सामग्री के विकल्प: आप मिश्रण में अतिरिक्त स्वाद जोड़ सकते हैं, जैसे कि बादाम का अर्क या वनीला, ताकि कोर्नेट्स का स्वाद व्यक्तिगत हो सके।
- वैकल्पिक ग्लेज़: यदि आपके पास चॉकलेट ग्लेज़ नहीं है, तो आप पिघली हुई डार्क चॉकलेट या व्हाइट चॉकलेट का उपयोग कर सकते हैं। आप उन्हें बिना ग्लेज़ के भी छोड़ सकते हैं, ताकि एक अधिक स्वास्थ्यवर्धक संस्करण हो सके।

पोषण संबंधी लाभ

ये मार्जिपन कोर्नेट्स चीनी और बादाम की सामग्री के कारण ऊर्जा का एक अच्छा स्रोत हैं। बादाम स्वस्थ वसा, प्रोटीन और फाइबर से भरपूर होते हैं, जो हृदय स्वास्थ्य और कोलेस्ट्रॉल स्तर पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं। इसके अलावा, मध्यम मात्रा में मिठाई का सेवन मनोदशा को बेहतर करने और तनाव को कम करने में मदद कर सकता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं बादाम के बजाय अन्य प्रकार के नट्स का उपयोग कर सकता हूँ?
बिल्कुल! आप हेज़लनट्स या अखरोट के साथ प्रयोग कर सकते हैं, लेकिन ध्यान रखें कि स्वाद बदल जाएगा।

2. मैं कोर्नेट्स को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ?
ये कोर्नेट्स एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर एक सप्ताह तक रखे जा सकते हैं।

3. क्या मैं कोर्नेट्स को फ्रीज कर सकता हूँ?
हाँ, मार्जिपन कोर्नेट्स को फ्रीज किया जा सकता है। सुनिश्चित करें कि वे पूरी तरह से ठंडे हैं और उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में रखें।

निष्कर्ष के रूप में, ये चॉकलेट ग्लेज़ के साथ मार्जिपन कोर्नेट्स न केवल एक सरल और त्वरित मिठाई का विकल्प हैं, बल्कि अपने प्रियजनों को खुशी लाने का एक तरीका भी हैं। इसलिए, खाना पकाने की मीठी दुनिया में साहसिक कार्य करने के लिए तैयार हो जाएं और प्रक्रिया के हर कदम का आनंद लें! शुभ भोजन!