मार्जिपान कैंडी

मार्जिपन कैंडी – किसी भी अवसर के लिए एक त्वरित और स्वादिष्ट मिठाई

तैयारी का समय: 20 मिनट
ठंडा करने का समय: 1 घंटा
परोसने की संख्या: 20-25 कैंडी

मार्जिपन कैंडी एक क्लासिक मिठाई है, जिसमें एक बारीक बनावट और बादाम का परिष्कृत स्वाद होता है। यह सरल और त्वरित मिठाई उत्सव के भोजन पर परोसने या एक मीठे उपहार के रूप में पेश करने के लिए आदर्श है। इस रेसिपी में, मैं आपको सबसे सुगंधित और स्वादिष्ट मार्जिपन कैंडी बनाने के लिए चरण-दर-चरण मार्गदर्शन करूंगा।

सामग्री:
- 250 ग्राम मार्जिपन (बादाम पेस्ट)
- 100 ग्राम मक्खन (कमरे के तापमान पर)
- 150 ग्राम पाउडर चीनी
- 100 मिलीलीटर गाढ़ा दूध
- 50 ग्राम कद्दूकस किया हुआ नारियल (वैकल्पिक, सजाने के लिए)
- एक चुटकी नमक (स्वाद को बढ़ाने के लिए)

चरण 1: मार्जिपन को कद्दूकस करना
एक कटोरे में मार्जिपन को कद्दूकस करने से शुरू करें। यह कदम बनावट में सुधार करने में मदद करता है और सामग्री को बेहतर तरीके से मिलाने की अनुमति देता है। सुनिश्चित करें कि मार्जिपन नरम और लचीला है ताकि इसे मिलाना आसान हो सके। यदि आपके पास स्टोर से खरीदा हुआ मार्जिपन है, तो आप इसे थोड़ा हाथ से गूंध सकते हैं ताकि यह नरम हो जाए।

चरण 2: सामग्री को मिलाना
एक बड़े कटोरे में, कद्दूकस किया हुआ मार्जिपन, नरम मक्खन, पाउडर चीनी, गाढ़ा दूध और एक चुटकी नमक डालें। सभी सामग्री को मिलाने के लिए एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करें। मध्यम गति पर मिलाएं जब तक कि एक चिकनी और क्रीमी मिश्रण न बन जाए। यदि आप एक अधिक तीव्र स्वाद चाहते हैं, तो आप बादाम या वनीला अर्क की कुछ बूँदें जोड़ सकते हैं।

चरण 3: कैंडी बनाना
जब मिश्रण अच्छी तरह से मिल जाए, तो एक भाग लें और अपने हाथों से छोटे गोले बनाएं। कैंडी का आकार आपकी पसंद के अनुसार भिन्न हो सकता है, लेकिन एक मानक आकार लगभग 2.5 सेमी व्यास का होता है। यदि आप चाहें, तो आप उन्हें कद्दूकस किए हुए नारियल में लोटा सकते हैं ताकि एक कुरकुरी परत जोड़ सकें और एक आकर्षक रूप बना सकें।

चरण 4: ठंडा करना और परोसना
कैंडी को एक प्लेट या कंटेनर में रखें और उन्हें प्लास्टिक रैप से ढक दें। उन्हें लगभग एक घंटे के लिए फ्रिज में रखें ताकि वे ठंडे होकर अपना आकार बनाए रख सकें। ये मार्जिपन कैंडी ठंडी परोसी जाती हैं, साथ में एक कप चाय या कॉफी।

विविधता के सुझाव:
- आप विभिन्न स्वादों के साथ प्रयोग कर सकते हैं, थोड़ा कोको जोड़कर चॉकलेट मार्जिपन कैंडी बना सकते हैं।
- एक अतिरिक्त स्वाद और रंग जोड़ने के लिए, आप मार्जिपन के एक हिस्से को फल के प्यूरी (जैसे, रास्पबेरी प्यूरी) से बदल सकते हैं।
- यदि आप एक उत्सव का रूप चाहते हैं, तो आप उन्हें पिघली हुई चॉकलेट या तिल के बीजों से सजा सकते हैं।

उपयोगी सुझाव:
- सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री कमरे के तापमान पर हैं ताकि उन्हें मिलाना आसान हो सके।
- मार्जिपन कैंडी को एयरटाइट कंटेनरों में फ्रिज में दो सप्ताह तक रखा जा सकता है, जिससे उन्हें पहले से मीठे उपहार तैयार करने के लिए आदर्श बना दिया जाता है।

ये मार्जिपन कैंडी न केवल बनाने में आसान हैं, बल्कि अत्यंत बहुपरकारी भी हैं। चाहे आप उन्हें पार्टी में परोसें या उपहार के रूप में दें, वे निश्चित रूप से आपके प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान लाएंगे। हर कौर का आनंद लें!