महिला के बस्ट का केक

महिला बस्ट केक: विशेष पलों के लिए एक मीठी कृति

यदि आप एक विशेष नुस्खा की तलाश में हैं, जो मेहमानों के चेहरों पर मुस्कान लाए और उन्हें प्रभावित करे, तो आप सही जगह पर हैं। "महिला बस्ट केक" एक अद्वितीय रचना है, जो कल्पना और स्वाद से भरी हुई है, विशेष अवसरों का जश्न मनाने के लिए बिल्कुल सही है। यह नुस्खा न केवल बेकिंग तकनीकों को जोड़ता है, बल्कि पाक कला की कला भी है। तो, तैयार हो जाइए यह जानने के लिए कि कैसे साधारण सामग्रियों को एक स्वादिष्ट कृति में बदला जाए!

तैयारी का समय:
- तैयारी का समय: 45 मिनट
- बेकिंग का समय: 1 घंटा
- कुल समय: 1 घंटा 45 मिनट
- सर्विंग्स की संख्या: 12

सामग्री:

*बेस 1 के लिए:*
- 15 अंडे
- 15 चम्मच चीनी
- 12 चम्मच आटा
- 3 चम्मच कोको
- 2 छोटे चम्मच बेकिंग पाउडर

*बेस 2 के लिए:*
- 5 अंडे
- 5 चम्मच चीनी
- 3 चम्मच आटा
- 2 चम्मच कोको

*क्रीम के लिए:*
- 1 लीटर HuLaLa व्हिप क्रीम (या फेंटने के लिए तरल क्रीम)
- 6 फल योगर्ट (संभवतः स्ट्रॉबेरी या वनीला फ्लेवर)
- 500 ग्राम स्ट्रॉबेरी (ताजे या जमी हुई)
- 40 ग्राम जिलेटिन
- 100 मिली पानी (जिलेटिन के लिए)

*मार्शमैलो फोंडेंट के लिए:*
- 400-500 ग्राम मार्शमैलो
- 1 किलोग्राम पाउडर चीनी
- खाद्य रंग (पीला और लाल)

कदम से कदम: केक बनाना

1. बेस 1 की तैयारी:
- पहले अंडे की सफेदी को जर्दी से अलग करें। अंडे की सफेदी को तब तक फेंटें जब तक यह सख्त न हो जाए, फिर धीरे-धीरे चीनी डालें और चमकदार मेरेंग प्राप्त होने तक फेंटते रहें।
- जर्दी, आटा, कोको और बेकिंग पाउडर डालें। एक स्पैटुला के साथ धीरे से मिलाएं, ध्यान रखें कि अंडे की सफेदी का फुलाव न टूटे।
- मिश्रण को बेकिंग पेपर से ढकी हुई ट्रे में डालें और 180 डिग्री सेल्सियस पर 30 मिनट के लिए बेक करें। जब तैयार हो जाए, तो ठंडा होने दें।

2. बेस 2 की तैयारी:
- पहले बेस के लिए चरणों को दोहराएं, लेकिन बेस 2 के लिए निर्दिष्ट सामग्रियों के साथ। इसका उपयोग केक के बस्ट बनाने के लिए किया जाएगा।

3. क्रीम की तैयारी:
- क्रीम को तब तक फेंटें जब तक यह सख्त न हो जाए। एक अन्य कटोरे में, कटे हुए योगर्ट और स्ट्रॉबेरी डालें। इन दोनों मिश्रणों को सावधानी से मिलाएं।
- 100 मिली पानी में जिलेटिन को भिगोएं और फिर इसे कम आंच पर गर्म करें, बिना उबालें, जब तक यह पूरी तरह से घुल न जाए। ठंडा होने दें, फिर जिलेटिन को व्हिप क्रीम पर डालें और अच्छी तरह मिलाएं।

4. केक को असेंबल करना:
- एक तेज चाकू का उपयोग करके बड़े बेस को काटें, कूल्हों को बनाने के लिए रेखाएँ खींचें। बेस को तीन समान भागों में बाँट दें।
- प्रत्येक परत को साधारण सिरप (पानी और चीनी का मिश्रण, यदि चाहें तो रम का सार) से भिगो दें। परतों के बीच क्रीम डालें और केक के बस्ट के लिए थोड़ी क्रीम बचाएं।
- बस्ट बनाने के लिए, बेस 2 को गोल आकार में काटें और कटोरे में रखें। इसे भिगोएँ और क्रीम से भरें, फिर एक अन्य बेस से ढक दें। दो घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

5. मार्शमैलो फोंडेंट:
- मार्शमैलो को एक कटोरे में 3 चम्मच पानी के साथ रखें और 3-4 मिनट के लिए माइक्रोवेव में गर्म करें, जब तक यह पिघल न जाए।
- धीरे-धीरे पाउडर चीनी डालना शुरू करें, त्वचा का रंग प्राप्त करने के लिए पीले खाद्य रंग को जोड़ें। यदि यह शुरू में चिपचिपा है तो चिंता न करें; अपने हाथों पर तेल लगाएं और तब तक गूंधते रहें जब तक यह एक समान आटा न बन जाए।

6. केक को अंतिम रूप देना:
- जब बस्ट और केक का शरीर रेफ्रिजरेटर में ठंडा और ठोस हो जाए, तो कटोरे से बेस को सावधानी से निकालें और इसे मुख्य केक के ऊपर रखें। पूरे केक को क्रीम से ढक दें और इच्छित रूप बनाने के लिए मार्शमैलो फोंडेंट का उपयोग करें। आप लाल या अन्य रंगों का खाद्य रंग का उपयोग करके अतिरिक्त विवरण जोड़ सकते हैं।

सेवा करने के सुझाव और संयोजन:
महिला बस्ट केक को एक ताज़ा पेय, जैसे फल कॉकटेल या ताज़ा निचोड़ा हुआ जूस के साथ परोसने के लिए बिल्कुल सही है। यह जन्मदिन या थीम पार्टी के डेसर्ट में भी प्रमुख स्थान रखता है। इसे एक सुंदर प्लेट पर परोसकर और कुछ ताजे फल सजावट के लिए जोड़कर इसे एक स्पर्श की सुंदरता दें।

पोषण संबंधी जानकारी:
यह केक एक मीठा विकल्प है, लेकिन यह याद रखें कि इसमें उपयोग की गई सामग्रियों के कारण इसका चीनी और कैलोरी सामग्री अधिक है। एक सर्विंग में लगभग 450-500 कैलोरी हो सकती है, इसलिए इसे संतुलित मात्रा में लेना सबसे अच्छा है।

उपयोगी सुझाव:
- सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री कमरे के तापमान पर हैं, ताकि एक समान बनावट प्राप्त हो सके।
- यदि आपके पास मार्शमैलो नहीं है, तो आप सामान्य फोंडेंट या रंगीन सफेद चॉकलेट ग्लेज़ का उपयोग कर सकते हैं।
- विभिन्न योगर्ट के स्वादों के साथ प्रयोग करें या क्रीम को व्यक्तिगत बनाने के लिए एसेंस जोड़ें।

यह केक केवल एक नुस्खा नहीं है, बल्कि अविस्मरणीय यादें बनाने का एक अवसर भी है। सजावट और व्यक्तिगतकरण में अपना व्यक्तिगत स्पर्श डालने से न हिचकिचाएँ। खाना पकाने में मजा लें!