लेडीफिंगर केक, चॉकलेट और व्हीप्ड क्रीम

स्पंज केक, चॉकलेट और व्हिप क्रीम

तैयारी का समय: 30 मिनट
ठंडा करने का समय: 1 घंटा
कुल समय: 1 घंटा और 30 मिनट
परोसने की संख्या: 8

क्या आप एक ऐसे डेसर्ट का सपना देख रहे हैं जो नाजुकता को गहन चॉकलेट स्वाद के साथ जोड़ता है? स्पंज केक, चॉकलेट और व्हिप क्रीम सही विकल्प है! यह नुस्खा सरल है, लेकिन स्वाद से भरपूर है, जब आप परिवार और दोस्तों को प्रभावित करना चाहते हैं बिना घंटों तक रसोई में बिताए। चलो इस स्वादिष्ट डेसर्ट को बनाने के लिए एक साथ साहसिकता करते हैं!

आवश्यक सामग्री

- 500 ग्राम स्पंज केक
- 200 ग्राम दूध चॉकलेट (आप अधिक गहन स्वाद के लिए कड़वी चॉकलेट का भी उपयोग कर सकते हैं)
- 50 ग्राम मक्खन (अधिक समृद्ध स्वाद के लिए उच्च गुणवत्ता का मक्खन चुनें)
- 300 मिलीलीटर तरल क्रीम (सुनिश्चित करें कि यह ताजा है)
- 8 चम्मच चीनी
- 1 पैकेट वनीला चीनी
- 2 चम्मच ब्रांडी (वैकल्पिक, लेकिन एक परिष्कृत नोट के लिए अनुशंसित)
- सिरप के लिए 4 चम्मच चीनी
- पानी (250 मिलीलीटर, सिरप बनाने के लिए पर्याप्त)

इतिहास का एक टुकड़ा

स्पंज केक एक लोकप्रिय डेसर्ट है, जो इसकी बहु-उपयोगिता और बनाने में आसान होने के कारण कई संस्कृतियों में लोकप्रिय है। इस प्रकार का डेसर्ट अक्सर विशेष अवसरों पर उपयोग किया जाता है, परिवार की पार्टियों से लेकर जन्मदिन तक। स्पंज केक, अपनी हल्की बनावट के साथ, सिरप और चॉकलेट क्रीम के स्वाद को पूरी तरह से अवशोषित करता है, जिससे यह बिना बेकिंग वाले केक्स में एक प्रमुख सामग्री बन जाता है।

परफेक्ट परिणाम के लिए कदम

1. सिरप तैयार करें
एक छोटे बर्तन में, 250 मिलीलीटर पानी, 4 चम्मच चीनी और 2 चम्मच ब्रांडी (यदि आप इसका उपयोग करने का निर्णय लेते हैं) डालें। मध्यम आंच पर मिश्रण को उबालें, लगातार हिलाते रहें, जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। सिरप को ठंडा होने दें।

2. चॉकलेट क्रीम तैयार करें
एक गर्मी-प्रतिरोधी बाउल में, 200 ग्राम दूध चॉकलेट को छोटे टुकड़ों में काटकर डालें, 100 ग्राम क्रीम और 50 ग्राम मक्खन डालें। बाउल को गर्म पानी से भरे बर्तन पर रखें (बेन-मारि) और तब तक हिलाएं जब तक चॉकलेट पूरी तरह से पिघल न जाए और समरूप न हो जाए। क्रीम को थोड़ा ठंडा होने दें।

3. व्हिप क्रीम बनाएं
एक अन्य बाउल में, 300 मिलीलीटर तरल क्रीम, 4 चम्मच चीनी और एक पैकेट वनीला चीनी डालें। इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके क्रीम को तब तक फेंटें जब तक आप एक सख्त और फूली हुई व्हिप क्रीम प्राप्त न कर लें। ध्यान रखें कि इसे बहुत ज्यादा न फेंटें, नहीं तो यह मक्खन में बदल जाएगी!

4. केक को असेंबल करें
एक ऊँचे प्लेट या ट्रे में, पहले स्पंज केक की एक परत रखें। प्रत्येक स्पंज केक को ठंडे सिरप में भिगोएँ, यह सुनिश्चित करते हुए कि आप उन्हें बहुत देर तक न छोड़ें, अन्यथा वे बहुत नरम हो जाएंगे। स्पंज केक पर चॉकलेट क्रीम की एक समान परत रखें, उसके बाद व्हिप क्रीम की एक परत।

5. परतों के साथ जारी रखें
भिगोए हुए स्पंज केक की एक और परत जोड़ें, फिर चॉकलेट क्रीम की एक और परत और व्हिप क्रीम की एक परत। आप एक उदार व्हिप क्रीम की परत के साथ समाप्त कर सकते हैं, जो सजावट के लिए एक आदर्श आधार होगा।

6. ठंडा करना
केक को प्लास्टिक रैप से ढक दें और 1 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। यह कदम महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह स्वादों को मिश्रित करने और केक को अधिक स्थिर बनाने की अनुमति देता है।

7. सजावट
केक के ठंडा होने के बाद, इसे आकर्षक दिखने के लिए रंग-बिरंगे कैंडी और चीनी में डूबे चेरी से सजाएं। ये न केवल रंग जोड़ते हैं, बल्कि बनावट के विपरीत भी लाते हैं।

सफल डेसर्ट के लिए व्यावहारिक सुझाव

- उच्च गुणवत्ता की सामग्री चुनें: चॉकलेट और क्रीम की गुणवत्ता अंतिम डेसर्ट के स्वाद को काफी प्रभावित करेगी। विशेष परिणाम के लिए गोरमेट चॉकलेट का उपयोग करने से न हिचकिचाएं।
- शराब रहित विकल्प: यदि आप ब्रांडी से बचना चाहते हैं, तो सिरप के बजाय संतरे का रस या वनीला फ्लेवर्ड पानी का उपयोग करें।
- व्यक्तिगत बनाएं: क्रीम की परतों के बीच ताजे फलों की परत जोड़ें, जैसे कि स्ट्रॉबेरी या रास्पबेरी, स्वाद को बढ़ाने के लिए।
- परोसने के लिए: यह केक कॉफी या फल के चाय के कप के साथ पूरी तरह से मेल खाता है, जो डेसर्ट की मिठास को संतुलित करेगा।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं अन्य प्रकार की चॉकलेट का उपयोग कर सकता हूँ?
बिल्कुल! आप अपनी पसंद के अनुसार सफेद चॉकलेट या कड़वी चॉकलेट के साथ प्रयोग कर सकते हैं। प्रत्येक डेसर्ट में एक अलग नोट लाएगा।

2. केक कितने समय तक रखा जा सकता है?
केक को फ्रिज में 2-3 दिन तक रखा जा सकता है, लेकिन इसे उसी दिन या अगले दिन खाना सबसे अच्छा है ताकि आप इसकी ताजगी का आनंद ले सकें।

3. एक सर्विंग का पोषण मूल्य क्या है?
एक सर्विंग केक में लगभग 350-400 कैलोरी होती है, जो उपयोग की गई सामग्री पर निर्भर करती है। यह एक उच्च कैलोरी वाला डेसर्ट है, लेकिन स्वाद और खुशी से भरा हुआ है!

यह स्पंज केक, चॉकलेट और व्हिप क्रीम केवल एक साधारण डेसर्ट नहीं है, बल्कि एक पाक अनुभव है जो सुखद यादें छोड़ देगा। चाहे आप इसे किसी विशेष अवसर के लिए तैयार करें या बस खुद को लाड़ प्यार करने के लिए, यह निश्चित रूप से एक ऐसा विकल्प है जो आपके प्रियजनों के चेहरों पर मुस्कान लाएगा। तो, अपनी एप्रन बांधें और खाना पकाने के जादू का आनंद लें!