क्रैनबेरी मफिन (शाकाहारी)

शाकाहारी क्रैनबेरी मफिन - बनाने में आसान एक विशेषता

तैयारी का समय: 10 मिनट
बेकिंग का समय: 30 मिनट
कुल समय: 40 मिनट
पोसन की संख्या: 12 मफिन

स्वादिष्ट और स्वस्थ मफिन की दुनिया में आपका स्वागत है! आज, मैं आपको एक सरल और तेज़ शाकाहारी क्रैनबेरी मफिन रेसिपी प्रस्तुत कर रहा हूं, जो मीठे स्वाद को हल्की खटास के साथ मिलाती है, जो दिन के किसी भी समय का आनंद लेने के लिए आदर्श है। ये मफिन न केवल उपवास के दिनों के लिए उपयुक्त हैं, बल्कि यह एक आर्थिक, सरल और स्वाद से भरपूर विकल्प भी हैं।

शाकाहारी मफिन का संक्षिप्त इतिहास

मफिन, जिनकी विनम्र उत्पत्ति है, समय के साथ विभिन्न रूपों और स्वादों में विकसित हो गए हैं और दुनिया भर में पसंदीदा मिठाई बन गए हैं। उपवास के दौरान, कई लोग ऐसे स्वादिष्ट विकल्पों की तलाश करते हैं जो आहार प्रतिबंधों का पालन करें, और ये क्रैनबेरी शाकाहारी मफिन मीठे के लिए लालसा को संतुष्ट करने के लिए एकदम सही विकल्प हैं। क्रैनबेरी न केवल एक परिष्कृत स्वाद लाते हैं, बल्कि पोषण संबंधी लाभ भी प्रदान करते हैं, क्योंकि वे एंटीऑक्सीडेंट में समृद्ध होते हैं।

आपको जिन सामग्रियों की आवश्यकता है

- 200 ग्राम चीनी
- 200 ग्राम आटा
- 1 कप मिनरल वाटर (लगभग 250 मिलीलीटर)
- 5 बड़े चम्मच तेल (अधिक विदेशी स्वाद के लिए सूरजमुखी के तेल या नारियल के तेल का उपयोग करें)
- ½ पैकेट बेकिंग पाउडर
- 1 पैकेट वैनिला शुगर
- 1-2 बूँदें वैनिला एसेंस (स्वाद बढ़ाने के लिए)
- 100 ग्राम क्रैनबेरी (ताजे या सूखे)

सामग्री के बारे में व्यावहारिक सुझाव

- चीनी: आप कैरमेलाइज्ड स्वाद के लिए ब्राउन शुगर का उपयोग कर सकते हैं। यह एक उत्कृष्ट विकल्प है, क्योंकि यह गहरे रंग और अतिरिक्त नमी जोड़ता है।
- आटा: सामान्य गेहूं का आटा बिल्कुल सही है, लेकिन आप अधिक पोषक तत्वों के लिए साबुत आटे के साथ प्रयोग कर सकते हैं।
- तेल: जैतून का तेल इस्तेमाल किया जा सकता है, लेकिन सुनिश्चित करें कि आप एक ऐसा चुनें जिसका स्वाद तटस्थ हो, ताकि यह मफिन के स्वाद को प्रभावित न करे।
- क्रैनबेरी: यदि आप सूखी क्रैनबेरी का उपयोग कर रहे हैं, तो मिश्रण में डालने से पहले उन्हें 10 मिनट के लिए गर्म पानी में भिगोना अच्छा होता है, ताकि वे फिर से हाइड्रेट हो सकें।

चरण-दर-चरण तैयारी तकनीक

1. सामग्री तैयार करना
सभी आवश्यक सामग्री इकट्ठा करने से शुरू करें। सुनिश्चित करें कि क्रैनबेरी तैयार हैं और तेल कमरे के तापमान पर है।

2. गीली सामग्री मिलाना
एक बड़े कटोरे में, चीनी, तेल, वैनिला शुगर और वैनिला एसेंस डालें। इन सामग्रियों को मिलाने के लिए मिक्सर का उपयोग करें जब तक वे एक समान पेस्ट में न बदल जाएं। यह कदम फूले हुए मफिन प्राप्त करने के लिए महत्वपूर्ण है।

3. मिनरल वाटर जोड़ना
धीरे-धीरे मिनरल वाटर डालना शुरू करें, मिलाते रहें। मिनरल वाटर मफिन को हल्का फिज़ लाता है, जिससे उन्हें बेकिंग के दौरान बेहतर ढंग से उठने में मदद मिलती है।

4. सूखी सामग्री जोड़ना
आटे और बेकिंग पाउडर को गीले मिश्रण पर छान लें। यह सामग्री के समान वितरण को सुनिश्चित करेगा। एक स्पैटुला का उपयोग करके, धीरे से मिलाएं जब तक सामग्री अच्छी तरह से मिल न जाए, यह सुनिश्चित करते हुए कि आप अधिक न मिलाएं।

5. क्रैनबेरी को शामिल करना
मिश्रण में क्रैनबेरी डालें। उन्हें कुचलने से बचने के लिए, उन्हें धीरे से मिलाने के लिए एक लकड़ी के चम्मच का उपयोग करें।

6. मफिन के सांचे तैयार करना
मफिन के सांचों को मफिन पेपर से लाइन करें या सिलिकॉन मोल्ड का उपयोग करें। प्राप्त मिश्रण को प्रत्येक सांचे में भरें, ताकि मफिन के उठने के लिए शीर्ष पर थोड़ा स्थान छोड़ दें।

7. मफिन को बेक करना
ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। मफिन के सांचों को ओवन में रखें और लगभग 30 मिनट तक बेक करें। आप यह जांचने के लिए टूथपिक टेस्ट का उपयोग कर सकते हैं कि क्या वे बेक हो गए हैं: एक मफिन के केंद्र में एक टूथपिक डालें; यदि यह साफ बाहर आता है, तो मफिन तैयार हैं।

8. ठंडा करना और परोसना
ओवन से बाहर निकालने के बाद, उन्हें 5-10 मिनट के लिए सांचों में ठंडा होने दें, फिर उन्हें पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक रैक पर स्थानांतरित करें। ये मफिन गर्म और ठंडे दोनों तरह से स्वादिष्ट होते हैं।

परोसने के सुझाव

ये शाकाहारी क्रैनबेरी मफिन अकेले ही उत्कृष्ट हैं, लेकिन आप उन्हें मेपल सिरप की एक बूँद या एक चम्मच फल जैम के साथ भी परोस सकते हैं। एक कप चाय या कॉफी इन विशेषताओं के साथ बिल्कुल सही है।

संभावित विविधताएँ

यदि आप प्रयोग करना चाहते हैं, तो आप कटा हुआ नट्स, डार्क चॉकलेट चिप्स या यहां तक कि कुछ केले के टुकड़े जोड़ सकते हैं, ताकि नमी और मिठास में वृद्धि हो सके।

पोषण संबंधी लाभ

ये शाकाहारी मफिन एक स्वस्थ विकल्प हैं, क्योंकि वे एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन से भरपूर क्रैनबेरी के कारण होते हैं। इसके अलावा, यह नुस्खा पशु उत्पादों को含 नहीं करता है, जो इसे शाकाहारियों और उन लोगों के लिए आदर्श बनाता है जो संतृप्त वसा से बचना चाहते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं क्रैनबेरी को अन्य फलों से बदल सकता हूँ?
बिल्कुल! आप ब्लूबेरी, रास्पबेरी या यहां तक कि सेब के टुकड़े का उपयोग कर सकते हैं ताकि मफिन के स्वाद में विविधता आ सके।

2. अगर मेरे पास मिनरल वाटर नहीं है तो मैं क्या करूँ?
आप सामान्य पानी का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इसमें फिज़ की कमी होगी। एक और विकल्प है कि आप एक छोटी मात्रा में पौधों के दूध का उपयोग करें ताकि एक समृद्ध स्वाद प्राप्त किया जा सके।

3. मैं मफिन को ताजा कैसे रख सकता हूँ?
मफिन को कमरे के तापमान पर 2-3 दिनों के लिए एक सील बंद कंटेनर में रखें। लंबे समय तक रखने के लिए, आप मफिन को फ्रीज कर सकते हैं, और परोसने से पहले उन्हें कमरे के तापमान पर पिघलने दें।

निष्कर्ष

क्रैनबेरी शाकाहारी मफिन एक त्वरित और स्वस्थ मिठाई के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प हैं, जो प्रियजनों के साथ आनंद लेने के लिए बिल्कुल सही हैं। इस नुस्खे को आजमाएं और इसके लुभावने स्वाद का आनंद लें, एक अविस्मरणीय पाक अनुभव के लिए!