किंडर पिंगुई केक

किंडर पिंगुइ केक – एक अविस्मरणीय स्वाद

तैयारी का समय: 30 मिनट
ठंडा होने का समय: 30 मिनट
कुल समय: 1 घंटा
पोर्टियन की संख्या: 8-10

कौन एक फूले हुए चॉकलेट केक को पसंद नहीं करता है, जिसमें एक मुलायम क्रीम भरी होती है? किंडर पिंगुइ केक किसी भी अवसर के लिए एकदम सही विकल्प है, खासकर चॉकलेट प्रेमियों के लिए। यह सरल लेकिन परिष्कृत नुस्खा एक साधारण दिन को स्वाद का उत्सव बना देगा।

जादुई सामग्री

इस स्वादिष्ट केक को बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता है:

बेस:
- 1 पैकेट कोको स्पंज केक की शीट

क्रीम:
- 700 मिलीलीटर क्रीम (गहन स्वाद के लिए, उच्च वसा सामग्री वाली क्रीम चुनें)
- 1 पैकेट जिलेटिन
- 3 बड़े चम्मच दूध
- 2 बड़े चम्मच शहद (प्राकृतिक स्वाद और अतिरिक्त मिठास के लिए)
- 1 बोतल वैनिला एसेंस (प्रामाणिक सुगंध के लिए उच्च गुणवत्ता वाला चुनें)

आइसिंग I (केक के अंदर):
- 240 ग्राम दूध चॉकलेट (Milka या आपकी पसंदीदा चॉकलेट)
- 140 ग्राम मक्खन
- 2 बड़े चम्मच पानी
- 4 बड़े चम्मच तेल (सूरजमुखी का तेल आदर्श है)

आइसिंग II (केक के ऊपर):
- 220 ग्राम दूध चॉकलेट
- 100 ग्राम मक्खन
- 3 बड़े चम्मच तेल
- 1 बड़ा चम्मच पानी
- 1 बड़ा चम्मच पाउडर चीनी (थोड़ी मिठास और चमक जोड़ने के लिए)

केक के पीछे की कहानी

किंडर पिंगुइ केक ने चॉकलेट और क्रीम के सही संयोजन के कारण कई लोगों के दिलों को जीत लिया है, जो बचपन की सुखद यादों को ताजा करता है। यह एक ऐसा नुस्खा है जिसे आसानी से अनुकूलित किया जा सकता है, और आज मैं आपको इसे घर पर न्यूनतम प्रयास से कैसे बनाना है, यह दिखाने जा रहा हूं।

कदम से कदम, एक परफेक्ट परिणाम की ओर

1. आइसिंग I तैयार करना: सबसे पहले, चॉकलेट को छोटे टुकड़ों में तोड़ें और एक बर्तन में मक्खन, पानी और तेल डालें। बर्तन को भाप पर रखें, लगातार हिलाते रहें जब तक सभी सामग्री पूरी तरह से पिघलकर मिल न जाएं। एक समान मिश्रण प्राप्त करने के बाद, इसे कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें, फिर इसे ठंडा करने के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

2. क्रीम: एक कप में, 200 मिली पानी में जिलेटिन को घोलें। एक बड़े बाउल में, क्रीम को तब तक फेंटें जब तक वह सख्त न हो जाए। फिर, घुली हुई जिलेटिन, शहद, दूध और वैनिला एसेंस डालें। सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिलाने के लिए फिर से फेंटें। यह क्रीम आपके केक को हल्का और हवादार बनाती है।

3. आइसिंग II तैयार करना: आइसिंग I के लिए वही विधि का उपयोग करें। चॉकलेट, मक्खन, तेल, पानी और पाउडर चीनी को एक बर्तन में भाप पर मिलाएं। जब यह पिघल जाए, तो इसे ठंडा होने दें और फिर फ्रिज में रखें।

4. केक को असेंबल करना: क्रीम को दो समान भागों में बाँटें। पहले स्पंज केक को एक प्लेट पर रखें, उस पर क्रीम का एक हिस्सा डालें, फिर आइसिंग I का एक हिस्सा डालें। आइसिंग को ठंडा करने के लिए केक को फ्रीज़र में 10 मिनट के लिए रखें। जब यह ठंडा हो जाए, तो दूसरी आधी क्रीम डालें और उसके ऊपर दूसरी स्पंज केक रखें। हल्का दबाएं ताकि वे चिपक जाएं।

5. केक को समाप्त करना: आइसिंग II को ऊपर के बेस पर डालें और फिर से केक को फ्रीज़र में 10 मिनट के लिए रखें। अंत में, ऊपर से बाकी क्रीम (सबसे छोटी मात्रा) डालें और कद्दूकस की हुई चॉकलेट से सजाएं।

6. केक को संरक्षित करना: यह केक फ्रिज में अच्छी तरह से संरक्षित होता है और यदि आप इसे परोसने से पहले कुछ घंटों के लिए छोड़ देते हैं, तो यह और भी बेहतर हो जाता है, ताकि स्वाद एक साथ मिल जाए।

उपयोगी सुझाव

- सर्वोत्तम परिणाम के लिए, उच्च गुणवत्ता की क्रीम का उपयोग करें जिसमें कम से कम 30% वसा हो।
- यदि आप कम मीठा संस्करण पसंद करते हैं, तो आप क्रीम में शहद की मात्रा को कम कर सकते हैं या उच्च कोको सामग्री वाली चॉकलेट चुन सकते हैं।
- आइसिंग में थोड़ी इंस्टेंट कॉफी डालें ताकि स्वाद और कॉफी का एक नोट बढ़ सके।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

- क्या मैं जिलेटिन को किसी अन्य सामग्री से बदल सकता हूँ? यदि आप शाकाहारी संस्करण पसंद करते हैं, तो आप पारंपरिक जिलेटिन के बजाय एगर-एगर का उपयोग कर सकते हैं।
- मैं क्रीम की सुगंध को और कैसे बढ़ा सकता हूँ? आप थोड़ी बादाम का एसेंस या थोड़ी ब्रांडी जोड़ सकते हैं ताकि स्वाद और भी परिष्कृत हो सके।
- मैं और कौन से नुस्खे आजमा सकता हूँ? यदि आपको यह केक पसंद है, तो आप चॉकलेट क्रीम केक या पनीर और चॉकलेट केक का नुस्खा भी पसंद कर सकते हैं।

पेय संयोजन

किंडर पिंगुइ केक ताजा बने कॉफी या मलाईदार कैपुचिनो के साथ पूरी तरह मेल खाता है। इसके अलावा, फलों की चाय या केले और चॉकलेट का स्मूदी भी आदर्श जोड़ी हो सकती है।

पोषण संबंधी लाभ

यह केक, हालांकि यह एक समृद्ध मिठाई है, कैल्शियम और प्रोटीन के स्रोत के रूप में क्रीम के माध्यम से लाभ प्रदान कर सकता है। इसके अलावा, दूध चॉकलेट में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो मध्यम मात्रा में सेवन करने पर हृदय स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं।

अंत में, किंडर पिंगुइ केक केवल एक स्वादिष्ट मिठाई नहीं है, बल्कि एक संतोषजनक खाना पकाने का अनुभव भी है। चाहे आप इसे किसी विशेष अवसर के लिए बना रहे हों या बस खुद को लाड़ प्यार करने के लिए, यह नुस्खा हर काटने में खुशी लाएगा। तो, सामग्री तैयार करें, दोस्तों को आमंत्रित करें और एक मीठा पल एक साथ आनंद लें!