किंडर बुएनो केक

किंडर बुएनो केक: एक शानदार मिठाई जो आपके इंद्रियों को आनंदित करेगी

कौन नहीं चाहता कि एक मिठाई का आनंद लें जो चेहरे पर मुस्कान लाए? किंडर बुएनो केक उन विशेष व्यंजनों में से एक है जो स्पंजी केक के नरम बनावट को चिकनी चॉकलेट क्रीम और गहरे नट्स के स्वाद के साथ पूरी तरह से जोड़ता है। यह नुस्खा केवल एक साधारण केक नहीं है, बल्कि एक वास्तविक पाक अनुभव है, जो किसी भी अवसर के लिए एकदम सही है। क्रिसमस पर या किसी अन्य दिन, यह केक आपकी मेज पर जादू की एक बूंद लाएगा!

तैयारी का समय: 30 मिनट
बेकिंग का समय: 20 मिनट
ठंडा करने का समय: 4 घंटे (या अधिक, आदर्श रूप से रात भर)
पौशक तत्व: 12

सामग्री

केक के लिए:
- 7 अंडे का सफेद भाग
- 9 बड़े चम्मच चीनी
- 1 बड़ा चम्मच तेल
- 3 बड़े चम्मच आटा
- 3 बड़े चम्मच ब्रेडक्रंब
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 100 ग्राम बादाम का पाउडर (या पिसे हुए नट्स)

क्रीम के लिए:
- 200 ग्राम नुटेला
- 7 अंडे की जर्दी
- 200 ग्राम चीनी
- 2 बड़े चम्मच कॉर्नस्टार्च
- 1 पैकेट वैनिला पुडिंग
- 400 मिली दूध
- 200 ग्राम मक्खन (नरम, कमरे के तापमान पर)
- 2 बड़े चम्मच कोको

सजाने के लिए:
- 250 मिली व्हीप्ड क्रीम
- 17-18 बिस्किट (पसंद के अनुसार चुनें)

किंडर बुएनो केक बनाने की विधि

1. केक का बेस तैयार करना
सबसे पहले केक का बेस तैयार करें। एक बड़े कटोरे में, अंडे के सफेद भाग को तब तक फेंटें जब तक वह कड़ी फेन में न बदल जाए। फिर, धीरे-धीरे चीनी डालें, और तब तक फेंटते रहें जब तक कि आप एक चमकदार और ठोस मेरिंग्यू प्राप्त न कर लें। यह आपके केक के बेस का निर्माण करेगा। तेल डालें और फिर से फेंटें।

एक अन्य कटोरे में, आटा, ब्रेडक्रंब, बेकिंग पाउडर और बादाम का पाउडर मिलाएं। इन सामग्रियों को अंडे के सफेद भाग के मिश्रण में धीरे-धीरे मिलाएं, एक स्पैटुला का उपयोग करके हल्के से मिलाएं ताकि मिश्रण में हवा न जाए।

2. केक का बेस बेक करना
एक बेकिंग ट्रे को बेकिंग पेपर से लाइन करें और उसमें तैयार मिश्रण डालें। पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर 15-20 मिनट के लिए बेक करें या जब तक कि टूथपिक परीक्षण पास न हो जाए। एक बार बेक होने के बाद, केक के बेस को पूरी तरह से ठंडा होने दें, फिर इसे बेकिंग पेपर से सावधानीपूर्वक हटा दें।

3. क्रीम तैयार करना
जब केक का बेस ठंडा हो रहा हो, तब आप क्रीम तैयार कर सकते हैं। अंडे की जर्दी को एक कटोरे में डालें और उसमें चीनी डालें, अच्छी तरह मिलाएं। फिर, कटोरे को भाप पर रखें, उसमें कॉर्नस्टार्च और दूध के साथ मिलाया हुआ वैनिला पुडिंग डालें। लगातार मिलाते रहें जब तक क्रीम गाढ़ी न हो जाए, इसका स्थिरता पुडिंग के समान हो।

जब क्रीम गाढ़ी हो जाए, तो इसे ठंडा होने दें। जब यह कमरे के तापमान पर हो, तो छोटे टुकड़ों में काटा हुआ मक्खन डालें, हर बार अच्छी तरह मिलाएं। क्रीम को दो भागों में बाँटें; एक आधे में कोको मिलाएं ताकि चॉकलेट क्रीम प्राप्त हो सके।

4. केक को असेंबल करना
ठंडे केक के बेस पर नुटेला की एक मोटी परत लगाएं, फिर इसे 10-15 मिनट के लिए ठंडा करें ताकि यह थोड़ा ठोस हो जाए। इसके बाद, नुटेला के ऊपर पीली क्रीम फैलाएं, फिर बिस्किट की एक परत रखें। इसके ऊपर चॉकलेट क्रीम डालें और इसे समान रूप से फैलाएं।

केक को प्लास्टिक रैप से ढकें और इसे कुछ घंटों के लिए, आदर्श रूप से रात भर, फ्रिज में रखें ताकि सभी स्वाद एकदम सही तरीके से मिल जाएं और आपको एक शानदार बनावट मिले।

5. केक को सजाना
केक को परोसने से पहले, व्हीप्ड क्रीम को फेंटें और केक को एक मोटी परत के साथ सजाएं। आप ऊपर कुछ क्रश किए हुए बिस्किट या कद्दूकस किया हुआ चॉकलेट भी डाल सकते हैं ताकि यह और अधिक आकर्षक दिखे।

सेवा और संयोजन के सुझाव
यह केक अकेले परोसने पर भी स्वादिष्ट है, लेकिन इसे एक बारीक आइसक्रीम या गर्म चॉकलेट सॉस के साथ भी परोसा जा सकता है। एक अविस्मरणीय अनुभव के लिए, इसे एक एस्प्रेसो या सुगंधित कैफे लट्टे के साथ परोसें।

व्यावहारिक सुझाव
- सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री कमरे के तापमान पर हों। इससे एक समान क्रीम और स्पंजी केक का बेस प्राप्त करने में मदद मिलेगी।
- यदि आप एक ग्लूटेन-फ्री संस्करण चाहते हैं, तो आप आटे को एक ग्लूटेन-फ्री विकल्प से बदल सकते हैं और सुनिश्चित कर सकते हैं कि उपयोग किए गए ब्रेडक्रंब भी ग्लूटेन-फ्री हैं।
- आप विभिन्न स्वादों के पुडिंग के साथ प्रयोग कर सकते हैं या सफेद और काले चॉकलेट के मिश्रण के साथ विविधता ला सकते हैं।

पोषण संबंधी लाभ
किंडर बुएनो केक केवल एक पाक आनंद नहीं है, बल्कि नट्स और चॉकलेट की सामग्री के कारण ऊर्जा का एक स्रोत भी है। नट्स स्वस्थ वसा लाते हैं, और उच्च गुणवत्ता वाली चॉकलेट मूड पर सकारात्मक प्रभाव डाल सकती है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
- क्या मैं किसी अन्य प्रकार की क्रीम का उपयोग कर सकता हूँ? बिल्कुल! आप नुटेला को बिना चीनी वाले हेज़लनट क्रीम से बदल सकते हैं ताकि एक स्वस्थ विकल्प प्राप्त हो सके।
- मैं केक को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ? इसे प्लास्टिक रैप में लपेटकर फ्रिज में एक सप्ताह तक रखा जा सकता है, लेकिन इसे ताजा खाने पर सबसे अच्छा स्वाद आता है।
- क्या इसे बनाना मुश्किल है? नहीं, यह नुस्खा सुलभ है और इसे आसानी से शुरुआती लोग भी बना सकते हैं।

अब, जब आपके पास ये सभी जानकारियाँ हैं, तो आप एक ऐसा किंडर बुएनो केक बनाने के लिए तैयार हैं जो सभी को प्रभावित करेगा। चाहे आप इसे परिवार के साथ आनंद लें या एक पार्टी में लाएँ, यह मिठाई निश्चित रूप से मेज का सितारा होगी। खाना पकाने में मज़ा करें!