खरगोश का केक

ईस्टर बनी केक - एक तेज और स्वादिष्ट व्यंजन!

जब ईस्टर का त्योहार नजदीक आता है, तो प्रियजनों के साथ विशेष क्षण साझा करने से बेहतर कुछ नहीं है, और एक थीम वाला केक, जैसे ईस्टर बनी केक, त्योहार की मेज पर जादू और खुशी का एक टुकड़ा जोड़ सकता है। यह नुस्खा न केवल बनाने में आसान है, बल्कि मेहमानों को प्रभावित करने के लिए एकदम सही विकल्प है। इसके अलावा, यह फूले हुए स्पॉन्ज और चॉकलेट क्रीम का एक स्वादिष्ट संयोजन है, जो वसंत का जश्न मनाने के लिए आदर्श है!

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 30 मिनट (या माइक्रोवेव में 10 मिनट)
कुल समय: 45 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 8-10 पोर्टियन

सामग्री

- 4 अंडे (कमरे के तापमान पर होना चाहिए)
- 8 चम्मच चीनी
- 1 पैकेट बेकिंग पाउडर
- 2 पैकेट वनीला शुगर
- 8 चम्मच पानी
- 8 चम्मच आटा
- 1 नींबू का कद्दूकस किया हुआ छिलका
- 3 बोतल रम एसेंस
- 250 मिली दूध (अधिक समृद्ध क्रीम के लिए फुल क्रीम)
- इंस्टेंट चॉकलेट क्रीम (या चॉकलेट पुडिंग)
- सजावट के लिए ताजे फल या जेली (वैकल्पिक)

आवश्यक उपकरण

- मिलाने के लिए कटोरे
- मिक्सर
- केक का टिन (विभाज्य होना चाहिए)
- चम्मच
- स्पैचुला
- सजाने के लिए चाकू

चरण दर चरण

1. सामग्री तैयार करना: सबसे पहले, अंडे की सफेदी और जर्दी को अलग करें। सुनिश्चित करें कि कटोरे साफ हैं, क्योंकि किसी भी प्रकार की वसा अंडे की सफेदी को फेंटने में बाधा डाल सकती है।

2. अंडे की सफेदी को फेंटें: एक कटोरे में, अंडे की सफेदी को फेंटने के लिए मिक्सर का उपयोग करें जब तक कि यह झागदार न हो जाए। धीरे-धीरे 8 चम्मच चीनी डालें, और तब तक फेंटें जब तक कि आपको चमकदार और दृढ़ मेरेंग नहीं मिल जाता।

3. अंडे की जर्दी को मिलाएं: एक अन्य कटोरे में, अंडे की जर्दी को बेकिंग पाउडर, नींबू का छिलका, वनीला शुगर, पानी और आटे के साथ मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि आपको एक समान मिश्रण न मिल जाए, जो दही की स्थिरता जैसा हो।

4. मिश्रणों को मिलाएं: सावधानी से, फेंटे हुए अंडे की सफेदी को अंडे की जर्दी के मिश्रण में डालें। एक स्पैचुला का उपयोग करें और हवा के बुलबुले को नष्ट किए बिना गोलाकार गति से मिलाएं, जो स्पॉन्ज के फुलाने के लिए आवश्यक हैं।

5. कोको डालें (वैकल्पिक): यदि आप एक संगमरमर प्रभाव वाला केक चाहते हैं, तो मिश्रण का एक हिस्सा (लगभग एक चौथाई) रखें और कुछ चम्मच कोको डालें। इस मिश्रण को अन्य सामग्री के ऊपर सर्पिल में डालें, फिर एक चम्मच के साथ हल्का सा मिलाएं ताकि एक सुंदर पैटर्न बन सके।

6. बेकिंग: ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। मिश्रण को केक के टिन में डालें और लगभग 30 मिनट तक बेक करें, या माइक्रोवेव में 10 मिनट तक। जांचें कि यह तैयार है या नहीं, एक टूथपिक को बीच में डालकर; यह साफ निकलना चाहिए।

7. केक को असेंबल करें: जब स्पॉन्ज पूरी तरह से ठंडा हो जाए, तो इसे तीन समान भागों में काटें। प्रत्येक परत को रम एसेंस से भिगो दें, ताकि स्वाद बढ़ सके।

8. क्रीम तैयार करें: इंस्टेंट चॉकलेट क्रीम के पैकेज पर दिए गए निर्देशों का पालन करें, 250 मिली दूध का उपयोग करें। आप चॉकलेट क्रीम में कुछ ताजे फल भी मिला सकते हैं ताकि इसका स्वाद और भी बढ़ सके।

9. स्पॉन्ज को भरें: ऊपर की दो स्पॉन्ज के बीच एक क्रीम की परत रखें और बाकी चॉकलेट क्रीम से ढक दें। आप ऊपर की तरफ एक खरगोश के सिर का आकार बनाने के लिए चाकू का उपयोग कर सकते हैं, कान और आंखों जैसी डिटेल बनाते हुए।

10. अंतिम सजावट: केक को सजाने के लिए ताजे फल, जेली या कद्दूकस किए हुए चॉकलेट का उपयोग करें। इसे अपनी पसंद के अनुसार करें, अपनी कल्पना को उड़ान भरने दें!

व्यावहारिक सुझाव

- सामग्री के विकल्प: आप विभिन्न प्रकार के आटे (जैसे, साबुत आटा) के साथ प्रयोग कर सकते हैं या मिश्रण में दालचीनी या जायफल जैसे मसाले जोड़ सकते हैं ताकि इसका स्वाद और भी जटिल हो सके।
- अधिक तीव्र सुगंध के लिए: आप रम एसेंस को वनीला या बादाम एसेंस से बदल सकते हैं।
- अनुकूलन में आसान: केक को विभिन्न स्वादों और सामग्रियों से सजाया जा सकता है, सफेद चॉकलेट से लेकर बेरी तक, आपकी पसंद के अनुसार।

पोषण संबंधी लाभ

यह केक कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और स्वस्थ वसा का एक अच्छा स्रोत है (यदि आप पूर्ण दूध या उच्च गुणवत्ता वाली चॉकलेट क्रीम जैसे सामग्री का उपयोग करने का निर्णय लेते हैं)। इसके अलावा, ताजे फलों को जोड़ने से न केवल स्वाद में सुधार होता है, बल्कि विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट का सेवन भी बढ़ता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं इस नुस्खे के लिए बटेर के अंडे का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप बटेर के अंडे का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि आप मात्रा को समायोजित करें (लगभग 3 बटेर के अंडे एक मुर्गी के अंडे के बराबर होते हैं)।

2. क्या केक को फ्रीज किया जा सकता है?
हाँ, केक को फ्रीज किया जा सकता है, लेकिन इसे फ्रीज करने से पहले सजाने की सिफारिश नहीं की जाती है। सुनिश्चित करें कि यह अच्छी तरह से कवर किया गया है ताकि ठंड से जलने से बचा जा सके।

3. क्या मैं इंस्टेंट क्रीम को पकी हुई क्रीम से बदल सकता हूँ?
बिल्कुल! पकी हुई चॉकलेट पुडिंग या गर्म कोको क्रीम एक परिष्कृत स्वाद और समृद्ध बनावट जोड़ देगी।

सेवा और जोड़ियाँ

यह अद्भुत केक एक कप फल की चाय या एक ठंडी पेय, जैसे नींबू पानी के साथ बिल्कुल मेल खाता है। इसके अलावा, आप इसे वनीला आइसक्रीम के एक स्कूप के साथ परोस सकते हैं ताकि एक स्वादिष्ट विपरीतता बन सके।

आपको खाना पकाने में शुभकामनाएँ और प्रियजनों के साथ खुशहाल त्योहार मनाने की शुभकामनाएँ! ईस्टर बनी केक निश्चित रूप से आपके ईस्टर टेबल का आकर्षण होगा, और इसे चखने वाले लोगों की मुस्कान आपको अपार संतोष देगी। बोन एपेटिट!