केले की परियों केक

बनाना फेयरी केक के लिए खरीदारी: परिवार के लिए रविवार का एक आसान आनंद

कुल तैयारी का समय: 40-45 मिनट
तैयारी का समय: 10 मिनट
बेकिंग का समय: 20-25 मिनट
पोर्टियन: 6-9 केक

यदि आप एक सरल और स्वादिष्ट नुस्खा की तलाश में हैं जो एक आरामदायक रविवार को आपके परिवार को खुश कर दे, तो बनाना फेयरी केक एक सही विकल्प है! ये फूले हुए केले के स्वाद वाले केक चाय या कॉफी के साथ आनंद लेने के लिए आदर्श हैं। इस गाइड में, मैं आपको चरण-दर-चरण तैयारी प्रक्रिया के माध्यम से मार्गदर्शन करूंगा, उपयोगी सुझाव और सेवा के विकल्प प्रदान करूंगा ताकि हर काटने को एक यादगार अनुभव में बदल सकें।

नुस्खे के बारे में एक नोट:
बनाना फेयरी केक का एक आकर्षक इतिहास है, जो अक्सर पारिवारिक लाड़ प्यार के क्षणों के साथ जुड़ा होता है। आधुनिक केले के मफिन ने अपनी नम बनावट और प्राकृतिक मीठे स्वाद के कारण लोकप्रियता हासिल की है। ये केक न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि बहुत पके केले का उपयोग करने का एक शानदार तरीका भी होते हैं, जो अन्यथा कचरे में चले जाएंगे।

सामग्री:
- 60 ग्राम मक्खन या मार्जरीन (सुनिश्चित करें कि यह कमरे के तापमान पर है ताकि आसानी से मिल जाए)
- 60 ग्राम चीनी (अधिक समृद्ध स्वाद के लिए ब्राउन शुगर का उपयोग करना बेहतर है)
- 1 अंडा (कमरे के तापमान पर)
- 1 अच्छी तरह पका हुआ केला (जितना अधिक पका होगा, उतना ही मीठा होगा)
- 60 ग्राम आटा (गेहूं का आटा आदर्श है, लेकिन आप साबुत आटे के साथ प्रयोग कर सकते हैं)
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर (सुनिश्चित करने के लिए कि यह समान रूप से उठे)

आइसिंग के लिए:
- पाउडर चीनी (लगभग 100 ग्राम)
- गर्म पानी (सही स्थिरता प्राप्त करने के लिए आवश्यक मात्रा में)

चरण-दर-चरण:

1. सामग्री की तैयारी:
सभी आवश्यक सामग्री को इकट्ठा करने से शुरू करें। यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि मक्खन नरम हो, इसलिए इसे लगभग 30 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ दें। इससे फूले हुए क्रीम बनाने में मदद मिलेगी।

2. मक्खन और चीनी को मिलाना:
एक बड़े कटोरे में नरम मक्खन और चीनी डालें। इलेक्ट्रिक मिक्सर या स्पैटुला का उपयोग करके, तब तक मिलाएं जब तक कि आपको एक हल्की और फूली हुई क्रीम न मिल जाए। यह चरण महत्वपूर्ण है, क्योंकि हवा का समावेश केक को हल्का और फूला हुआ बना देगा।

3. अंडा मिलाना:
अंडे को मक्खन और चीनी के मिश्रण में डालें और तब तक मिलाते रहें जब तक सामग्री अच्छी तरह से मिल न जाए। सुनिश्चित करें कि कोई भी गांठ न रह जाए; एक समान क्रीम कुंजी है!

4. केले को मैश करें:
एक कांटे का उपयोग करके केले को मैश करें। सबसे अच्छा विकल्प एक अच्छी तरह पका हुआ केला है, जो मीठा स्वाद और चिकनी बनावट प्रदान करेगा। मैश किए हुए केले को क्रीम के मिश्रण में डालें और तब तक मिलाएं जब तक सब कुछ अच्छी तरह से मिश्रित न हो जाए।

5. आटा और बेकिंग पाउडर को मिलाना:
आटे और बेकिंग पाउडर को सीधे कटोरे में छान लें। एक स्पैटुला या लकड़ी के चम्मच का उपयोग करके, आटे को भरने के मिश्रण में धीरे से मिलाएं। इसे धीरे से करें ताकि आटे में ग्लूटेन विकसित न हो, जिससे केक घने हो जाएंगे।

6. मफिन टिन को भरें:
ओवन को 180°C (गैस 4) पर प्रीहीट करें। मफिन के लिए एक ट्रे को पेपर के साथ तैयार करें या इसे मक्खन से चिकना करें। एक चम्मच का उपयोग करके, मिश्रण को लगभग तीन-चौथाई भरें। हिस्सों की विविधता संभव है, इसलिए आप आकार के आधार पर 6 से 9 केक प्राप्त करेंगे।

7. बेकिंग:
प्रीहीटेड ओवन में ट्रे डालें और 20-25 मिनट तक बेक करें या जब तक केक सुनहरे न हो जाएं और टूथपिक टेस्ट पास करें (केंद्र में एक टूथपिक डालें; यदि यह साफ निकलता है, तो वे तैयार हैं)।

8. ठंडा करना:
बेक करने के बाद, केक को ओवन से निकालें और उन्हें ट्रे में 5 मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर उन्हें पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक रैक पर स्थानांतरित करें। इससे संघनन बनने और फूली हुई बनावट बनाए रखने से रोका जाएगा।

9. आइसिंग तैयार करना:
जब तक केक ठंडा हो रहे हैं, आइसिंग तैयार करें, पाउडर चीनी को गर्म पानी के साथ मिलाकर। थोड़ा-थोड़ा करके पानी डालें जब तक कि आपको एक तरल स्थिरता न मिल जाए, लेकिन यह केक पर बने रह सके।

10. सजाना:
एक बार जब केक पूरी तरह से ठंडा हो जाएं, तो एक चम्मच या स्पैटुला का उपयोग करके प्रत्येक केक के ऊपर आइसिंग लगाएं। आप नट्स के टुकड़े या चॉकलेट चिप्स जैसी टॉपिंग भी जोड़ सकते हैं ताकि टेक्सचर और स्वाद बढ़ सके।

सेवा और संयोजन के सुझाव:
ये केक गर्म या कमरे के तापमान पर परोसे जाने के लिए उत्कृष्ट होते हैं। आप उन्हें एक कप फल चाय या सुगंधित कॉफी के साथ जोड़ सकते हैं। इसके अलावा, वनीला आइसक्रीम या एक चम्मच क्रीम जोड़ने से डेजर्ट को एक अविस्मरणीय आनंद में बदल सकता है।

टिप्स और विविधताएँ:
- एक अतिरिक्त स्वाद के लिए एक चम्मच वैनिला एक्सट्रैक्ट जोड़ें।
- विभिन्न प्रकार के आटे के साथ प्रयोग करें, जैसे बादाम का आटा, एक ग्लूटेन-फ्री संस्करण के लिए।
- एक उष्णकटिबंधीय स्वाद के लिए मक्खन के कुछ हिस्से को नारियल के तेल से बदलने का प्रयास करें।

पोषण संबंधी लाभ:
ये बनाना फेयरी केक केले के कारण पोटेशियम का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, और ब्राउन शुगर का उपयोग करने से एंटीऑक्सीडेंट की एक मात्रा भी बढ़ जाती है। इसके अलावा, अंडा मूल्यवान प्रोटीन प्रदान करता है। यदि साबुत आटा का उपयोग किया जाए, तो यह फाइबर की मात्रा को बढ़ाएगा, जिससे ये एक स्वस्थ विकल्प बन जाएंगे।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
1. क्या मैं जमी हुई केले का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, सुनिश्चित करें कि आप उन्हें पूरी तरह से पिघलाएं और मिश्रण में डालने से पहले अच्छी तरह से मैश करें।

2. मैं उन्हें ताजा कैसे रख सकता हूँ?
उन्हें एक सील कंटेनर में कमरे के तापमान पर 2-3 दिनों के लिए रखें या लंबे समय तक रखने के लिए फ्रिज में रखें।

3. क्या मैं अन्य सामग्री जोड़ सकता हूँ?
बिल्कुल! नट्स, चॉकलेट या सूखे मेवे सभी उत्कृष्ट विकल्प हैं जो नुस्खा को अनुकूलित करने के लिए हैं।

ये बनाना फेयरी केक न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि बनाने में भी आसान हैं, जो उन्हें किसी भी अवसर के लिए आदर्श बनाता है। आपकी भूख बढ़ी हो और रसोई में अच्छा समय बिताएं!