केले के बिस्कुट सलामी की रेसिपी

केले के बिस्कुट सलामी: एक तेज़ और अद्भुत मिठाई

तैयारी का समय: 30 मिनट
ठंडा करने का समय: 2 घंटे (आदर्श रूप से अगले दिन तक)
कुल: 2 घंटे और 30 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 8-10 स्लाइस

एक तेज़ और स्वादिष्ट मिठाई की तलाश में, केले के बिस्कुट सलामी से बेहतर कुछ नहीं है। यह नुस्खा कुरकुरी और क्रीमी बनावट को मिलाता है, जो एक अविस्मरणीय स्वाद प्रदान करता है। समय के साथ, बिस्कुट सलामी कई घरों में पसंदीदा बन गई है, विशेष क्षणों का जश्न मनाने या बस अपने स्वाद कलियों को लाड़ प्यार करने के लिए एकदम सही विकल्प है।

आवश्यक सामग्री

- 300 ग्राम पाचन बिस्कुट (यदि आप सामान्य बिस्कुट का उपयोग करते हैं, तो आपको केवल 150 ग्राम की आवश्यकता है, क्योंकि वे हल्के होते हैं)
- 125 ग्राम मार्जरीन (सुनिश्चित करें कि यह कमरे के तापमान पर है)
- 50 ग्राम चॉकलेट (बेहतर स्वाद के लिए उच्च गुणवत्ता वाली चॉकलेट का उपयोग करें)
- 2 बड़े चम्मच कोको पाउडर
- 2 बड़े चम्मच चीनी
- 1 कप पानी
- रम या वनीला एसेंस (पसंद के अनुसार)
- 2 बड़े चम्मच नारियल (स्वाद बढ़ाने के लिए)
- 1 बड़ा चम्मच वनीला चीनी
- 2 केले (आदर्श रूप से 2 का उपयोग करना चाहिए, लेकिन आधा काटा हुआ एक भी काम कर सकता है)

पकाने की तकनीक

1. बिस्कुट को कुचलना: सबसे पहले बिस्कुट को एक प्लास्टिक बैग में डालें और बेलन से कुचलें। आपको इसे बारीक पाउडर नहीं बनाना है; मोटी बनावट मिठाई को सुखद स्थिरता देगी। जब आप समाप्त कर लें, तो कुचले हुए बिस्कुट को एक बड़े कटोरे में डालें।

2. चॉकलेट तैयार करना: एक बर्तन में, पानी, चीनी, चॉकलेट, कोको और चुने हुए एसेंस को डालें। बर्तन को धीमी आंच पर रखें। चॉकलेट पूरी तरह से पिघलने और मिश्रण के समरूप होने तक लगातार चलाते रहें। एक बार पिघलने के बाद, इसे हल्का ठंडा होने दें। यह कदम महत्वपूर्ण है; यदि चॉकलेट बहुत गर्म है, तो यह मार्जरीन को पिघला देगी और मिठाई की इच्छित स्थिरता नहीं होगी।

3. सामग्री को मिलाना: पिघले हुए चॉकलेट और नरम मार्जरीन का आधा हिस्सा कुचले हुए बिस्कुट में डालें। सभी बिस्कुट समान रूप से कवर होने तक अच्छी तरह मिलाएं। यदि आप आश्चर्य का तत्व जोड़ना चाहते हैं, तो कुछ नरम मार्शमैलो के टुकड़े डालें। ये एक फूली हुई स्थिरता और मीठा स्वाद जोड़ देंगे।

4. क्रीम तैयार करना: एक और कटोरे में, बची हुई मार्जरीन को वनीला चीनी और नारियल के साथ मिलाएं। यह एक सुगंधित क्रीम बनाएगा जो मिठाई को उष्णकटिबंधीय नोट देगा।

5. मिठाई को इकट्ठा करना: प्लास्टिक रैप पर, बिस्कुट की परत को समान रूप से फैलाएं। फिर, नारियल के साथ मार्जरीन क्रीम को बिस्कुट की परत पर डालें, सुनिश्चित करें कि यह समान रूप से वितरित हो। केले को छीलें और मिश्रण के एक सिरे पर रखें। प्लास्टिक रैप की मदद से, मिठाई को हल्के से लपेटें जब तक कि यह सलामी के आकार में न आ जाए। सुनिश्चित करें कि यह अच्छी तरह से कसकर लपेटा गया है ताकि आकार बना रहे।

6. ठंडा करना: बिस्कुट सलामी के चारों ओर प्लास्टिक रैप लपेटें और सिरों को बांधें। इसे कम से कम 2 घंटे के लिए फ्रिज में रखें, लेकिन आदर्श रूप से इसे रातभर छोड़ दें। यह विश्राम का समय स्वादों को मिलाने और बढ़ाने की अनुमति देता है।

7. समाप्त करना: एक बार समय बीत जाने पर, सलामी को रैप से निकालें और ऊपर से नारियल का एक छिड़काव करें। इसे उचित आकार में काटें और खुशी से परोसें।

व्यावहारिक सुझाव

- बिस्कुट का चयन: पाचन बिस्कुट एक स्वस्थ आधार और संतुलित स्वाद प्रदान करते हैं। यदि आप सामान्य बिस्कुट का उपयोग करते हैं, तो मात्रा पर ध्यान दें, क्योंकि वे हल्के होते हैं और इससे मिठाई कम घनी हो जाएगी।
- चॉकलेट के प्रकार: अपनी पसंद के अनुसार डार्क चॉकलेट या दूध चॉकलेट का उपयोग करें। डार्क चॉकलेट एक अधिक तीव्र नोट देगी, जबकि दूध चॉकलेट मिठाई को और मीठा बनाएगी।
- एसेंस और स्वाद: स्वाद को अनुकूलित करने के लिए विभिन्न एसेंस के साथ प्रयोग करें। आप संतरे या बादाम का एसेंस आज़मा सकते हैं।
- परोसने का तरीका: यह मिठाई वनीला आइसक्रीम या कैरामेल सॉस के साथ शानदार ढंग से मेल खाती है।

पोषण संबंधी लाभ

केले के बिस्कुट सलामी में बिस्कुट से कार्बोहाइड्रेट, केले से फाइबर और पोटेशियम का दिलचस्प संयोजन होता है। हालाँकि यह एक मिठाई है, केले आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करते हैं और संतुलित आहार में योगदान कर सकते हैं। हालाँकि, चॉकलेट और मार्जरीन में शर्करा की मात्रा को देखते हुए, इसे संयम से खाना महत्वपूर्ण है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं मार्जरीन को मक्खन से बदल सकता हूँ?
हाँ, आप मक्खन का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन यह मिठाई की बनावट और स्वाद को थोड़ा बदल देगा।

2. मैं नुस्खे को और अधिक स्वस्थ कैसे बना सकता हूँ?
कोशिश करें कि आप साबुत अनाज के बिस्कुट का उपयोग करें और चीनी की मात्रा को कम करें, उदाहरण के लिए, अतिरिक्त मिठास के लिए केले का प्यूरी जोड़ें।

3. क्या मैं अन्य फलों को जोड़ सकता हूँ?
बिल्कुल! बेरी, कीवी या कटे हुए सेब ताजगी और अधिक स्वाद जोड़ सकते हैं।

4. मैं इसके साथ कौन-सी पेय पदार्थ परोस सकता हूँ?
एक कप कॉफी, सुगंधित चाय या ताजे फलों का स्मूदी इस मिठाई के साथ पूरी तरह से मेल खाएगा।

अंतिम नोट्स

केले के बिस्कुट सलामी एक मिठाई है जो प्रियजनों के चेहरों पर मुस्कान लाती है। चाहे आप इसे किसी उत्सव के लिए तैयार करें या बस एक लंबे दिन के बाद खुद को लाड़ प्यार करने के लिए, यह नुस्खा सरल, तेज और सबसे महत्वपूर्ण रूप से स्वादिष्ट है। यह जल्दी से परिवार और दोस्तों का पसंदीदा बन सकता है, इसलिए इस नुस्खे को साझा करने में संकोच न करें! शुभ भोजन!