केले का केक

केला केक - मलाईदार और आरामदायक स्वाद

कुल तैयारी का समय: 2 घंटे और 30 मिनट (जिसमें से 2 घंटे फ्रिज में)
पौश संख्या: 8-10

मैं आपको एक स्वादिष्ट केला केक रेसिपी खोजने के लिए आमंत्रित करता हूं, जो केले की मुलायम बनावट को क्रीम की ठंडक के साथ जोड़ता है, सब कुछ एक सुंदर प्रस्तुति में। यह एक आसान बनाने वाली रेसिपी है, जो किसी भी अवसर के लिए पूरी तरह से उपयुक्त है, चाहे आप एक पार्टी आयोजित कर रहे हों या एक स्वादिष्ट मिठाई से खुद को लाड़ प्यार करना चाहते हों। दूध और रम में भिगोए गए बिस्किट की प्रत्येक परत एक परिष्कृत नोट जोड़ती है, और पके केले एक प्राकृतिक मिठास लाते हैं, जो किसी भी स्वाद कलिका को प्रसन्न करेगा।

केला केक का इतिहास आकर्षक है, जो दुनिया भर की पाक परंपराओं में गहराई से निहित है। यह सरल मिठाई समय के साथ विकसित हुई है, उपलब्ध सामग्रियों और स्थानीय प्राथमिकताओं के अनुसार अनुकूलित हुई है। आज, केला केक इसकी बहुपरकारिता के लिए सराहा जाता है और इसे प्रत्येक व्यक्ति की पसंद के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है।

सामग्री:
- 1 किलोग्राम पके केले (पीले छिलके के साथ, काले धब्बे के बिना अधिक मीठा स्वाद के लिए चुनें)
- 200 मिलीलीटर UHT क्रीम (पकाने के लिए क्रीम अधिक स्थिर क्रीम के लिए आदर्श है)
- 1 पैकेट शैम्पेन बिस्किट (ये एक हल्की कुरकुरी बनावट जोड़ते हैं)
- 250 मिलीलीटर ठंडा दूध (आप पूरे दूध या कम वसा वाले दूध का उपयोग कर सकते हैं)
- 1 रम एसेंस (या आप एक अलग स्वाद के लिए वनीला एसेंस से बदल सकते हैं)
- सजाने के लिए फल (जैसे, चेरी, स्ट्रॉबेरी या कीवी)
- सजाने के लिए 1 क्रीम स्प्रे (वैकल्पिक, लेकिन एक सुंदर रूप जोड़ता है)

निर्माण:

1. सामग्री तैयार करना:
सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री कमरे के तापमान पर हैं। केले अच्छे से पके होने चाहिए, क्योंकि ये क्रीम को अधिक मीठा और चिकना बनाते हैं। यदि आपके पास कम पके केले हैं, तो आप उन्हें कुछ दिनों के लिए परिपक्व होने के लिए छोड़ सकते हैं।

2. बिस्किट की परतों की तैयारी:
लगभग 10 सेमी ऊंचे एक गहरे बर्तन लें। एक कटोरे में, ठंडे दूध को रम एसेंस के साथ मिलाएं। प्रत्येक बिस्किट को इस मिश्रण में भिगोएं, दोनों तरफ (जो ऊपर होगा) और फिर उन्हें बर्तन के नीचे रखें। बिस्किट को बर्तन के चारों ओर खड़ा करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे अच्छी तरह से भिगोए गए हैं, लेकिन अत्यधिक गीले नहीं हैं।

3. केले का प्यूरी बनाना:
केले को छिलकर एक ब्लेंडर में डालें। इसे एक चिकनी प्यूरी में मिलाएं। एक अन्य कटोरे में, क्रीम को तब तक फेंटें जब तक यह दृढ़ न हो जाए। फिर, धीरे-धीरे केले के प्यूरी को फेंटे हुए क्रीम में मिलाएं, एक स्पैटुला से धीरे से मिलाते हुए ताकि क्रीम में हवा बनी रहे।

4. केक को असेंबल करना:
केले और क्रीम का मिश्रण बिस्किट पर डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह समान रूप से वितरित हो। दूध में भिगोए गए बिस्किट की एक और परत के साथ कवर करें। सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री अच्छी तरह से दबाई गई हैं।

5. ठंडा करना:
बर्तन को प्लास्टिक रैप या ढक्कन से ढक दें और इसे लगभग 2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें, ताकि केक सेट हो जाए और स्वाद मिल जाए।

6. परोसना:
जब यह सेट हो जाए, तो केक को फ्रिज से निकालें और सावधानी से एक प्लेट पर पलटें। हल्का और सुंदर, आप केक को ऊपर ताजे फलों से सजाकर और किनारों पर क्रीम स्प्रे करके एक उत्सव का रूप दे सकते हैं।

उपयोगी सुझाव:
- यदि आप एक स्वस्थ विकल्प चाहते हैं, तो आप क्रीम के बजाय ग्रीक योगर्ट का उपयोग कर सकते हैं।
- बिस्किट को पाचन बिस्किट या पिसे हुए बादाम के आधार से बदलकर एक ग्लूटेन-फ्री संस्करण बना सकते हैं।
- आप केले के क्रीम में कुछ कटे हुए नट्स भी जोड़ सकते हैं ताकि कुरकुरापन बढ़ सके।

पोषण:
यह केला केक की रेसिपी प्रति सर्विंग में लगभग 250 कैलोरी होती है, जिसमें केले के कारण पोटेशियम की उच्च मात्रा होती है, जो दिल के स्वास्थ्य के लिए उत्कृष्ट है। इसके अलावा, क्रीम कैल्शियम और स्वस्थ वसा का एक अच्छा स्रोत प्रदान करती है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
1. क्या मैं जमे हुए केले का उपयोग कर सकता हूँ?
अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि बनावट अलग होगी। ताजे केले का उपयोग करना बेहतर है।

2. मैं केक को और मीठा कैसे बना सकता हूँ?
आप केले के प्यूरी में पाउडर चीनी जोड़ सकते हैं या बहुत पके केले का उपयोग कर सकते हैं।

3. केला केक के साथ कौन सी पेय पदार्थ अच्छी तरह मेल खाते हैं?
एक गर्म पेय, जैसे हिबिस्कस चाय या ठंडी नींबू पानी, केक की मीठी स्वाद के साथ पूरी तरह से मेल खाता है।

मुझे उम्मीद है कि यह केला केक की रेसिपी आपको रसोई में अपनी रचनात्मकता का उपयोग करने के लिए प्रेरित करेगी! हर काटने में स्वाद और बनावट का विस्फोट होगा, और आपके दोस्त और परिवार आपके पाक कौशल से प्रभावित होंगे। रसोई में बिताए गए हर पल का आनंद लें और अंतिम परिणाम का आनंद लें!