केला पैनकेक

केला पैनकेक - खुशहाल सुबहों के लिए एक फूला हुआ व्यंजन

कौन सुबहों को पसंद नहीं करता जब पैनकेक की स्वादिष्ट खुशबू आपके घर को भर देती है? केला पैनकेक न केवल एक स्वादिष्ट विकल्प है, बल्कि यह एक स्वस्थ विकल्प भी है, जो पोषक तत्वों से भरपूर है और आपको एक मुस्कान के साथ दिन की शुरुआत करने के लिए आवश्यक ऊर्जा प्रदान करता है। यह सरल लेकिन स्वादिष्ट नुस्खा किसी भी अवसर के लिए एकदम सही है, चाहे वह परिवार के साथ सप्ताहांत का नाश्ता हो या सप्ताह के दौरान एक त्वरित भोजन।

तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 10 मिनट
कुल समय: 25 मिनट
परोसने की संख्या: 4-6 सर्विंग्स

सामग्री:

1 1/2 कप गेहूं का आटा
2 बड़े चम्मच चीनी
2 चम्मच बेकिंग पाउडर
1/2 चम्मच बेकिंग सोडा
1/2 चम्मच नमक
1 पैकेट वनीला शुगर
1 कप दूध (थोड़ा और चाहिए हो सकता है)
2 बड़े अंडे
2 पके केले
तलने के लिए तेल

चरण-दर-चरण तैयारी:

1. सामग्री तैयार करें: सभी आवश्यक सामग्री को इकट्ठा करने से शुरू करें। सबसे अच्छे परिणाम प्राप्त करने के लिए सभी सामग्री का कमरे के तापमान पर होना आवश्यक है। यदि आपके केले बहुत पके हैं, तो वे आटे को एक प्राकृतिक मिठास और फूला हुआ बनावट देंगे।

2. सूखी सामग्री मिलाएं: एक बड़े कटोरे में, आटा, चीनी, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, नमक और वनीला शुगर को मिलाएं। इन सूखी सामग्रियों को पहले मिलाने से आपको आटे में गुठलियों से बचने में मदद मिलेगी।

3. गीली मिश्रण तैयार करें: एक अन्य कटोरे में, अंडों को हल्का फेंटें और दूध मिलाएं। अच्छे से मिलाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि अंडे पूरी तरह से मिल जाएं। यदि आप चाहें, तो आप बादाम का दूध या सोया दूध का उपयोग कर सकते हैं।

4. सामग्री को मिलाएं: सूखी सामग्री के मिश्रण के बीच में एक गड्ढा बनाएं और उसमें गीला मिश्रण डालें। एक स्पैटुला या व्हिस्क का उपयोग करके धीरे से मिलाएं, जब तक सामग्री मिल न जाए। ध्यान दें! अधिक न मिलाएं, अन्यथा पैनकेक घने हो जाएंगे और फूले हुए नहीं होंगे।

5. केले डालें: केले को गोल स्लाइस में काटें और धीरे से आटे में मिलाएं। यदि चाहें, तो परोसने के समय शीर्ष पर कुछ स्लाइस रख सकते हैं।

6. पैन को गर्म करें: एक नॉन-स्टिक पैन को मध्यम आंच पर गर्म करें और थोड़ा सा तेल डालें। आटे को डालने से पहले सुनिश्चित करें कि पैन अच्छी तरह से गर्म हो; इससे पैनकेक को समान रूप से भूरा होने में मदद मिलेगी।

7. पैनकेक पकाएं: एक चम्मच या एक स्कूप का उपयोग करके आटे को पैन में डालें। पैनकेक के बीच में पर्याप्त स्थान छोड़ दें, क्योंकि वे आकार में बढ़ेंगे। लगभग 2-3 मिनट तक पकाएं या जब तक पैनकेक की सतह पर बुलबुले न दिखें और किनारे सूखे लगने लगें। फिर, उन्हें एक स्पैटुला से पलटें और दूसरी तरफ 1-2 मिनट और पकने दें।

8. परोसें: एक बार पैनकेक तैयार हो जाने पर, उन्हें गर्मागर्म चॉकलेट सॉस और ताजगी से बनी क्रीम के साथ परोसें। आप आकर्षक दिखने के लिए शीर्ष पर कुछ केले के स्लाइस भी डाल सकते हैं। एक टपका हुआ मेपल सिरप या शहद इस व्यंजन को पूरी तरह से पूरा कर सकता है।

पोषण संबंधी लाभ:

ये केला पैनकेक न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि पौष्टिक भी हैं। केले पोटेशियम का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, जो हृदय स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करता है, और फाइबर प्रदान करते हैं, जो स्वस्थ पाचन में योगदान देता है। इसके अलावा, अंडे आवश्यक प्रोटीन प्रदान करते हैं, और दूध कैल्शियम प्रदान करता है। इस प्रकार, ये पैनकेक एक संतुलित नाश्ता हैं, जो आपको पूरे दिन ऊर्जा प्रदान करेंगे।

व्यावहारिक सुझाव और सलाह:

- यदि आप और भी फूले हुए पैनकेक प्राप्त करना चाहते हैं, तो आप अंडे के सफेद भाग और पीले भाग को अलग कर सकते हैं और सफेद भाग को फेंट सकते हैं और फिर मिश्रण में शामिल कर सकते हैं।
- नुस्खा को विविधता देने के लिए आटे में नट्स, चॉकलेट या अन्य फलों को जोड़ने का प्रयास करें।
- बहुत पके केले चुनें, क्योंकि ये आपके पकवान में अधिक मिठास और स्वाद जोड़ेंगे।
- यदि आपके पास सुबह पकाने का समय नहीं है, तो आप रात भर पहले आटा तैयार कर सकते हैं और इसे फ्रिज में रख सकते हैं। इसका उपयोग करने से पहले सुनिश्चित करें कि इसे फिर से मिलाएं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

1. क्या मैं सफेद आटे के बजाय संपूर्ण आटा का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप संपूर्ण आटे का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन आपको दूध की मात्रा को समायोजित करने की आवश्यकता हो सकती है, क्योंकि संपूर्ण आटा अधिक तरल अवशोषित करता है।

2. मैं इन पैनकेक को ग्लूटेन-फ्री कैसे बना सकता हूँ?
गेहूं के आटे को बादाम के आटे या ग्लूटेन-फ्री आटे के मिश्रण से बदलें।

3. क्या मैं पैनकेक को फ्रीज कर सकता हूँ?
हाँ, आप पैनकेक को बाद में उपयोग के लिए फ्रीज़ कर सकते हैं। सुनिश्चित करें कि उन्हें पूरी तरह से ठंडा होने दें, फिर उन्हें प्लास्टिक रैप में लपेटें और फ्रीज़र बैग में डालें।

4. मैं और कौन से टॉपिंग का उपयोग कर सकता हूँ?
चॉकलेट सॉस और क्रीम के अलावा, आप ताजे फल, ग्रीक योगर्ट, जैम या मेपल सिरप का प्रयास कर सकते हैं ताकि स्वाद को बढ़ाया जा सके।

ये केला पैनकेक न केवल बनाने में आसान हैं, बल्कि अत्यधिक बहुपरकारी भी हैं। चाहे आप उन्हें एक शानदार चॉकलेट सॉस के साथ परोसें या एक स्वस्थ योगर्ट और फल के संस्करण के साथ, ये पैनकेक हर कौर में आपको लाड़ प्यार महसूस कराएंगे। इस स्वादिष्ट नाश्ते का आनंद लें और हर सुबह को स्वादों के उत्सव में बदल दें!