केला ब्रेड

केला केक - बनाने में आसान एक स्वादिष्ट मिठाई

यदि आप एक तेज़ और सरल मिठाई की तलाश में हैं, जो हर एक टुकड़े में खुशी लाए, तो मैं आपको केला केक की रेसिपी खोजने के लिए आमंत्रित करता हूँ। यह रेसिपी न केवल आपको अपनी सुगंध से प्रसन्न करेगी, बल्कि यह पके केले का उपयोग करने का एक शानदार तरीका भी है, जो अन्यथा खराब हो जाएंगे। इसके अलावा, सफेद चॉकलेट और केले का संयोजन हर काटने में एक टुकड़ा भोग लाता है।

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 60 मिनट
कुल समय: 75 मिनट
सर्विंग की संख्या: 8

सामग्री:
- 3 बड़े अंडे
- 120 ग्राम चीनी
- 50 ग्राम मक्खन (माइक्रोवेव में पिघलाया गया)
- 2 पके केले
- 200 ग्राम आटा
- 1 पैकेट बेकिंग पाउडर
- 3 बड़े चम्मच फाइन कद्दूकस की हुई सफेद चॉकलेट
- 3 पैकेट वैनिला चीनी
- एक चुटकी नमक

थोड़ी सी इतिहास
केक दुनिया भर की कई संस्कृतियों में लोकप्रिय हो गया है, इसकी बहुपरकारता के लिए जाना जाता है। यह विभिन्न आकारों और स्वादों में हो सकता है, और केले के साथ संयोजन को उनकी प्राकृतिक मिठास के कारण उत्साह से अपनाया गया है। पके केले का उपयोग न केवल मिठाई के स्वाद को बढ़ाता है, बल्कि खाद्य अपशिष्ट को भी कम करने में मदद करता है।

परफेक्ट केक के लिए कदम दर कदम

1. सामग्री की तैयारी: सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री कमरे के तापमान पर हैं। इससे मिश्रण का समरूपता में मदद मिलेगी। केले को छीलें और एक कांटे से अच्छी तरह से मैश करें, जब तक यह एक चिकनी प्यूरी न बन जाए।

2. अंडों को फेंटें: एक बड़े कटोरे में 3 अंडे और एक चुटकी नमक डालें। उन्हें अच्छे से फेंटने के लिए मिक्सर का उपयोग करें, जब तक वे फूले नहीं जाते और उनका आकार दोगुना नहीं हो जाता। यह कदम आवश्यक है, क्योंकि इसमें शामिल हवा केक को और अधिक फूला हुआ बना देगी।

3. चीनी डालें: धीरे-धीरे 120 ग्राम चीनी डालें और तब तक फेंटते रहें जब तक चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। इस चरण में आप 3 पैकेट वैनिला चीनी भी डाल सकते हैं, जो एक विशेष सुगंध प्रदान करेगा।

4. मक्खन को शामिल करें: पिघला हुआ और ठंडा मक्खन मिश्रण में डालें, अच्छी तरह से मिलाएं। मक्खन एक समृद्ध स्वाद और एक नरम बनावट जोड़ता है।

5. केले को शामिल करें: केले का प्यूरी और कद्दूकस की हुई सफेद चॉकलेट डालें, एक स्पैचुला या लकड़ी के चम्मच से धीरे-धीरे मिलाएं।

6. आटे की तैयारी: एक अन्य कटोरे में, आटे को बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं। इससे मिश्रण में खमीर एजेंट का समान वितरण सुनिश्चित होता है।

7. सामग्रियों का संयोजन: धीरे-धीरे आटे के मिश्रण को गीले मिश्रण में डालना शुरू करें, हल्के से मिलाते हुए ताकि ग्लूटेन अधिक विकसित न हो। यह महत्वपूर्ण है कि आप अधिक न मिलाएं; बस इतना कि सामग्री एकीकृत हो जाएं।

8. पैन की तैयारी: एक केक पैन को बेकिंग पेपर से लाइन करें, सुनिश्चित करें कि यह अच्छी तरह से सुरक्षित हो। मिश्रण को पैन में डालें, सतह को हल्का सा समतल करें।

9. बेकिंग: ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। पहले से गरम ओवन में पैन रखें और लगभग 60 मिनट तक बेक करें। जांचें कि यह तैयार है या नहीं, टूथपिक टेस्ट करके; यह साफ बाहर आना चाहिए।

10. ठंडा करना और परोसना: एक बार जब केक बेक हो जाए, तो इसे ओवन से निकालें और इसे पैन में 10 मिनट के लिए ठंडा होने दें। फिर, इसे पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक रैक पर स्थानांतरित करें। आप इसे एक सुरुचिपूर्ण रूप के लिए पाउडर चीनी के साथ छिड़क सकते हैं।

परोसने के सुझाव: इसे साधारण रूप में परोसें, लेकिन आप इसे एक चम्मच व्हीप्ड क्रीम या वनीला आइसक्रीम के साथ भी जोड़ सकते हैं, ताकि यह और भी भव्य मिठाई बन जाए। इसके अलावा, आप केक के साथ सुगंधित चाय या ताज़ा brewed कॉफी का आनंद ले सकते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
- क्या मैं जमीनी केले का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, जमीनी केले एक उत्कृष्ट विकल्प हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि आप उन्हें उपयोग से पहले पिघलाते हैं और अतिरिक्त पानी से अच्छी तरह से निकालते हैं।
- अगर मेरे पास सफेद चॉकलेट नहीं है तो क्या करूँ? आप अपनी पसंद के अनुसार काले या दूध चॉकलेट का उपयोग कर सकते हैं।
- मैं केक को कैसे सुरक्षित रख सकता हूँ? आप इसे कमरे के तापमान पर 3-4 दिनों के लिए एक एयरटाइट कंटेनर में रख सकते हैं या अधिक ताजगी के लिए फ्रिज में रख सकते हैं।

पोषण संबंधी लाभ
यह केला केक न केवल एक विशेष स्वाद लाता है, बल्कि पोषण संबंधी लाभ भी प्रदान करता है। केले पोटेशियम और फाइबर का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, जो स्वस्थ पाचन में मदद करते हैं। इसके अलावा, वे सरल कार्बोहाइड्रेट की मात्रा के कारण तेजी से ऊर्जा प्रदान करते हैं। दूसरी ओर, सफेद चॉकलेट कैल्शियम और एंटीऑक्सीडेंट का एक टुकड़ा जोड़ती है, हालांकि इसे चीनी की मात्रा के कारण संयम में सेवन करना चाहिए।

मेरी व्यक्तिगत विविधता
एक दिलचस्प मोड़ के लिए, आप मिश्रण में कटा हुआ नट्स या नारियल के टुकड़े भी जोड़ सकते हैं, जिससे एक कुरकुरी बनावट और एक विशेष स्वाद मिलता है। इसके अलावा, यदि आप एक और सुगंधित केक चाहते हैं, तो आप एक चुटकी बादाम या रम का अर्क जोड़ सकते हैं।

निष्कर्ष के रूप में, यह केला केक न केवल एक सरल रेसिपी है, बल्कि एक स्वादिष्ट मिठाई का आनंद लेने का एक शानदार तरीका भी है। चाहे आप इसे अपने प्रियजनों के साथ आनंद लें या इसे किसी विशेष अवसर के लिए तैयार करें, यह केक निश्चित रूप से आपके घर में एक पसंदीदा बन जाएगा। इसे आजमाएं और इसके मनमोहक सुगंध में खुद को डुबो दें!