केला और चॉकलेट का केक

केले और चॉकलेट का केक - स्वादिष्ट और आसान नुस्खा

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 30-40 मिनट
कुल समय: 45-55 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 10

यदि आप एक तेज और स्वादिष्ट मिठाई की तलाश में हैं, तो यह केले और चॉकलेट का केक एकदम सही विकल्प है! सुगंधित, नम और स्वाद से भरपूर, यह केक न केवल आपकी मीठी cravings को संतोष देगा, बल्कि हर स्लाइस में खुशी का एक टुकड़ा भी लाएगा। इस मिठाई का इतिहास बचपन की यादों के साथ जुड़ा हुआ है, जब अधिक पके केले को सुगंधित व्यंजनों में बदल दिया जाता था, और चॉकलेट ने एक सुंदरता का स्पर्श जोड़ा। हर काटने में स्वाद का एक विस्फोट होता है, और तैयारी की प्रक्रिया इतनी सरल है कि आप इसे बार-बार बनाना चाहेंगे!

आवश्यक सामग्री:
- 1 कप तेल (लगभग 240 मिली)
- 1 कप चीनी (लगभग 200 ग्राम)
- 1 कप ब्राउन शुगर (लगभग 220 ग्राम)
- 3 कप केक का आटा (लगभग 360 ग्राम, जिसमें बेकिंग पाउडर शामिल है; यदि आप सामान्य आटा का उपयोग कर रहे हैं, तो एक पैकेट बेकिंग पाउडर जोड़ें)
- 1/2 चम्मच दालचीनी
- थोड़ा जायफल
- 1 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
- 2 पके केले (आदर्श रूप से बहुत पके, अधिक गहरे स्वाद के लिए)
- 100 ग्राम डार्क चॉकलेट (छोटे टुकड़ों में कटा हुआ)
- 1/2 कप नट्स (बारीक कटा हुआ)
- 1/2 कप पिसे हुए बादाम

चरण-दर-चरण तैयारी:

1. ओवन और पैन की तैयारी: सबसे पहले, ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। एक गुगुलुफ पैन या चौड़े केक पैन का चयन करें और इसे थोड़ा तेल लगाकर चिकना करें। फिर, केक के चिपकने से बचाने के लिए पैन को पार्चमेंट पेपर से लाइन करें।

2. गीले सामग्रियों को मिलाना: मिक्सर के कटोरे में, अंडे के साथ दोनों प्रकार की चीनी (सफेद चीनी और ब्राउन शुगर) डालें। एक गिटार के आकार की स्पैटुला का उपयोग करके, उन्हें अच्छी तरह मिलाएं जब तक आपको एक समान और क्रीमी मिश्रण न मिल जाए। यह महत्वपूर्ण है कि चीनी अच्छी तरह से घुल जाए ताकि केक को एक चिकनी बनावट मिल सके।

3. केले और मसाले डालना: पक चुके केले को मिश्रण में डालें और मिक्सर को उन्हें शामिल करने दें। ये न केवल मिठास जोड़ते हैं, बल्कि नमी भी बढ़ाते हैं, जिससे एक नरम और स्वादिष्ट केक बनता है। जब केले अच्छी तरह से मिल जाएं, तो दालचीनी, जायफल और वनीला एक्सट्रेक्ट डालें। ये मसाले एक गर्म और आरामदायक सुगंध प्रदान करेंगे।

4. सूखी सामग्रियों को शामिल करना: धीरे-धीरे आटा जोड़ना शुरू करें। यदि आप सामान्य आटा का उपयोग कर रहे हैं, तो बेकिंग पाउडर जोड़ना न भूलें। गांठों से बचने के लिए धीरे-धीरे मिलाएं, लेकिन मिलाने में अधिक न जाएं; यह आदर्श है कि मिश्रण थोड़ा दानेदार रहे। फिर कटे हुए नट्स और डार्क चॉकलेट डालें, और स्पैटुला से उन्हें आटे में समान रूप से वितरित करें।

5. मिश्रण को पैन में डालना: सावधानी से मिश्रण को तैयार पैन में डालें। सुनिश्चित करें कि यह समान रूप से वितरित है और ऊपर से चिकना है। आप अपने हाथों को प्रेम से लपेट सकते हैं और ऊपर एक अंतिम स्पर्श के रूप में कुछ चॉकलेट के टुकड़े या कुछ नट्स जोड़ सकते हैं ताकि यह और आकर्षक दिखे।

6. बेकिंग: पैन को प्रीहीटेड ओवन में रखें और 30-40 मिनट तक बेक करें। 30 मिनट के बाद, केक की स्थिति की जांच करने के लिए केंद्र में एक टूथपिक डालें; यह साफ निकलना चाहिए। यदि यह अभी भी नम है, तो हर 5 मिनट में जांचते हुए बेकिंग जारी रखें।

7. ठंडा करना और परोसना: एक बार जब केक तैयार हो जाए, तो इसे पैन में 10 मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर इसे ठंडा करने के रैक पर स्थानांतरित करें। आप परोसने से पहले इसे पाउडर चीनी से छिड़क सकते हैं, हालाँकि, यह देखते हुए कि यह पहले से ही काफी मीठा है, यह आवश्यक नहीं है। गर्म या कमरे के तापमान पर परोसा जाने वाला यह केक कॉफी या चाय के साथ परोसने के लिए एकदम सही है।

उपयोगी सुझाव:
- बहुत पके केले का उपयोग करें; जितने अधिक पके होंगे, केक उतना ही मीठा होगा।
- यदि आप और भी गहरा स्वाद चाहते हैं, तो आप कुछ पेकान या हेज़लनट्स जोड़ सकते हैं।
- एक और सुगंधित केक के लिए, ऊपर समुद्री नमक या नमक के गुच्छे डालने का प्रयास करें।

पोषण संबंधी लाभ:
यह केले और चॉकलेट का केक न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि पोषण से भरपूर भी है। केले पोटेशियम और फाइबर से भरपूर होते हैं, जो स्वस्थ पाचन में मदद करते हैं, जबकि नट्स और बादाम प्रोटीन और स्वस्थ वसा प्रदान करते हैं। डार्क चॉकलेट एंटीऑक्सीडेंट लाती है, जो मूड को बेहतर बनाने में मदद कर सकती है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
1. क्या मैं तेल को मक्खन से बदल सकता हूँ? हाँ, लेकिन इसे जोड़ने से पहले मक्खन को पिघलाना होगा।
2. क्या मैं अन्य फलों को जोड़ सकता हूँ? बिल्कुल! सेब या सूखे आड़ू अन्य बेहतरीन विकल्प हैं।
3. मैं केक को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ? इसे एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर रखें ताकि इसकी नमी बनी रहे।

स्वादिष्ट संयोजन:
यह केक वनीला आइसक्रीम या ताजा क्रीम के साथ परोसने के लिए एकदम सही है। आप इसे फलों के स्मूदी या गर्म चॉकलेट के साथ जोड़ सकते हैं, जिससे यह पूरी तरह से आनंदित हो सके।

तो, अपनी रचनात्मकता को उजागर करें और इस केले और चॉकलेट के केक का आनंद लें, जो एक मिठाई है जो मुस्कान और अविस्मरणीय क्षण लाती है! बोन एपेटिट!