केला आइसक्रीम

केला आइसक्रीम - एक प्राकृतिक और ताज़गी भरी मिठाई

तैयारी का समय: 15 मिनट
फ्रीज़िंग का समय: 4-5 घंटे
कुल समय: 4-5 घंटे और 15 मिनट
पोषण संख्या: 6

गर्म गर्मियों के दिनों में किसे ठंडी मिठाई नहीं चाहिए? केला आइसक्रीम एक स्वस्थ और स्वादिष्ट विकल्प है, जो हर चम्मच में खुशी लाता है। यह सरल आइसक्रीम रेसिपी एक रेसिपी ब्रोशर से ली गई है, जो हमें दिखाती है कि हम प्राकृतिक सामग्री को छोड़ने के बिना खुद को लाड़ प्यार कर सकते हैं। आइए हम साथ में देखें कि हम केवल कुछ सरल चरणों में इस मिठाई को कैसे बना सकते हैं!

केला आइसक्रीम का इतिहास हमें बताता है कि फलों, विशेष रूप से केले का, समय के साथ ठंडी मिठाई बनाने के लिए उपयोग किया गया है। यह रेसिपी सरल, प्राकृतिक सामग्री को शामिल करने के लिए विकसित हुई है, जो किसी भी रसोई में पाई जा सकती है। चाहे हम इसे धूप वाले आंगन में परोसें या एक पार्टी में, केला आइसक्रीम एक उत्कृष्ट विकल्प है, जिसे अपनी पसंद के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है।

सामग्री:

- 3 मध्यम केले (लगभग 700 ग्राम)
- 600 मिलीलीटर बिना चीनी की तरल क्रीम
- 200 ग्राम शहद
- आधे नींबू का रस
- 1 चम्मच नारियल के चूरा
- 1 पैकेट वनीला चीनी

चरण दर चरण: केला आइसक्रीम बनाने की विधि

1. केले की तैयारी: पहले पके केले का चयन करें, क्योंकि ये सबसे अच्छा स्वाद देंगे। केले को छिलका उतारकर गोल स्लाइस में काट लें। फिर, इन्हें एक कटोरे में डालें और एक कांटे या हाथ के मिक्सर से एक समान पेस्ट में मैश करें। यह चरण महत्वपूर्ण है, क्योंकि चिकनी बनावट एक क्रीमी आइसक्रीम में योगदान देगी।

2. सामग्री जोड़ना: केले के पेस्ट में शहद और नींबू का रस डालें। शहद न केवल आइसक्रीम को मीठा करता है, बल्कि इसे एक प्राकृतिक फूलों का स्वाद भी देता है, जबकि नींबू का रस केले के पीले रंग को बनाए रखने में मदद करता है। नारियल के चूरा डालें, जो आपके मिठाई को एक कुरकुरी और विदेशी नोट देगा।

3. क्रीम तैयार करना: एक अन्य कटोरे में, बिना चीनी की तरल क्रीम को तब तक फेंटें जब तक वह ठोस न हो जाए। बिना चीनी की क्रीम का उपयोग करना महत्वपूर्ण है, ताकि शहद के साथ मिलाकर मिठाई का स्तर नियंत्रित किया जा सके। अंत में, वनीला चीनी डालें और इसे मिलाने के लिए कुछ सेकंड और फेंटते रहें।

4. सामग्री का संयोजन: धीरे-धीरे फेंटे हुए क्रीम को केले के मिश्रण में मिलाएं। एक स्पैटुला का उपयोग करें और धीरे-धीरे मिलाएं ताकि क्रीम में हवा न खो जाए। यह चरण एक हल्की और क्रीमी बनावट सुनिश्चित करेगा।

5. फ्रीज़िंग: मिश्रण को चुने हुए फ्रीज़िंग बर्तन में डालें। सुनिश्चित करें कि बर्तन अच्छी तरह से ढका हुआ है ताकि बर्फ के क्रिस्टल का निर्माण न हो। इसे 4-5 घंटे के लिए फ्रीज़र में रखें। लगभग एक घंटे बाद, आप एक कांटे से आइसक्रीम को मिलाकर इसे और अधिक क्रीमी बना सकते हैं, इस प्रक्रिया को 2-3 बार दोहराते हुए।

व्यावहारिक सुझाव:

- केले का चयन: पके केले एक स्वादिष्ट आइसक्रीम का कुंजी हैं। इन्हें कुछ दिन पहले खरीदें ताकि ये पक सकें।
- रेसिपी को अनुकूलित करना: आप काले चॉकलेट के टुकड़े या कटे हुए नट्स जोड़ सकते हैं ताकि टेक्सचर और स्वाद में वृद्धि हो।
- परोसना: आइसक्रीम को केले के स्लाइस, नारियल के चूरा या पिघली हुई चॉकलेट के छींटे के साथ परोसें ताकि यह आकर्षक दिखे।
- अधिक क्रीमी आइसक्रीम: यदि आप अधिक क्रीमी आइसक्रीम चाहते हैं, तो पहले 3 घंटों के दौरान हर घंटे इसे मिलाएं।

पोषण मूल्य (प्रति भाग):

- कैलोरी: लगभग 220 किलो कैलोरी
- वसा: 18 ग्राम
- कार्बोहाइड्रेट: 25 ग्राम
- प्रोटीन: 2 ग्राम

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

1. क्या मैं अन्य फलों का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप केले को अन्य फलों जैसे आम या आड़ू से बदल सकते हैं, लेकिन ध्यान रखें कि टेक्सचर और स्वाद भिन्न होंगे।

2. मैं आइसक्रीम को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ?
केला आइसक्रीम को फ्रीज़र में 2 सप्ताह तक रखा जा सकता है, लेकिन इसे ठीक से ढककर रखना चाहिए ताकि बर्फ के क्रिस्टल का निर्माण न हो।

3. क्या यह एक शाकाहारी रेसिपी है?
यदि आप वनस्पति क्रीम का उपयोग करते हैं, तो यह रेसिपी शाकाहारी के लिए अनुकूलित की जा सकती है।

स्वादिष्ट संयोजन:

केला आइसक्रीम ताज़ा नींबू पानी या ठंडी स्मूथी के साथ अद्भुत है। आप इसे चॉकलेट केक या क्रीम बर्नी के साथ भी परोस सकते हैं ताकि टेक्सचर और स्वाद का दिलचस्प अंतर मिल सके।

केला आइसक्रीम सिर्फ एक साधारण मिठाई नहीं है, यह हर चम्मच का आनंद लेने का अनुभव है। इसे बनाना न केवल आपकी स्वाद कलियों को प्रसन्न करेगा, बल्कि रसोई में बिताए गए हर पल में खुशी लाएगा। तो, और इंतज़ार मत करो! सामग्री इकट्ठा करें और इस प्राकृतिक मिठाई का आनंद लें, जो आपको और आपके प्रियजनों को लाड़ प्यार करेगी!