केला आइसक्रीम

केले का नारियल आइसक्रीम - एक मीठा और स्वस्थ आनंद

तैयारी का समय: 15 मिनट
जमा करने का समय: 8 घंटे (या रात भर)
परोसने की संख्या: 4

केले की आइसक्रीम एक साधारण और स्वादिष्ट मिठाई है, जो गर्म गर्मियों के दिनों के लिए या जब भी आपको कुछ मीठा और ठंडा खाने का मन करे, के लिए एकदम सही है। यह नुस्खा न केवल तेज है, बल्कि यह स्वस्थ भी है, क्योंकि इसमें प्राकृतिक सामग्री का उपयोग किया गया है, बिना किसी एडिटिव्स या प्रिजर्वेटिव्स के। चलिए, इस विशेषता को बनाने के लिए एक साथ मिलकर चलते हैं!

आपको जिन सामग्रियों की आवश्यकता है:
- 4 मध्यम केले (काले धब्बों के बिना, लेकिन अच्छी तरह से पके हुए)
- 2 पैकेट वनीला चीनी (स्वाद को मीठा और सुगंधित बनाने के लिए)
- 1 नींबू का रस (स्वाद में एक स्वादिष्ट विपरीत के लिए और केले के ऑक्सीडाइजेशन को रोकने के लिए)
- 2 चम्मच नारियल (स्वाद और बनावट के लिए)
- 150 ग्राम क्रीम (एक क्रीमी आइसक्रीम के लिए उच्च वसा वाली क्रीम का चयन करें)
- 3 बिस्कुट (पसंदीदा कोको या पाचन बिस्कुट, कुरकुरी नोट के लिए)

कदम से कदम - केले की आइसक्रीम बनाने की प्रक्रिया

1. केले की तैयारी: 4 केले को छील कर शुरू करें। पके हुए लेकिन बहुत नरम नहीं होने वाले केले चुनें - ये आपके आइसक्रीम के लिए आदर्श बनावट देंगे। उन्हें लगभग 1-2 सेमी मोटे गोल टुकड़ों में काटें और एक बड़े बर्तन में डालें।

2. फ्लेवर जोड़ना: केले के गोल टुकड़ों पर 2 पैकेट वनीला चीनी छिड़कें। फिर, नींबू का रस डालें। यह न केवल स्वाद को बढ़ाएगा, बल्कि यह भी सुनिश्चित करेगा कि केले भूरे न हों।

3. मिक्सर में मिलाना: केले के मिश्रण को एक मिक्सर में डालें। कुछ सेकंड के लिए ब्लेंड करें, जब तक कि आप एक समान पेस्ट न प्राप्त कर लें, लेकिन इसे बहुत बारीक न करें। आप थोड़ी बनावट बनाए रखना चाहेंगे।

4. क्रीम को मिलाना: क्रीम और 2 चम्मच नारियल को मिक्सर में डालें। फिर से मिलाएं, जब तक सामग्री पूरी तरह से मिल न जाएं, एक गाढ़ा और फूला हुआ क्रीम बनाकर।

5. कुरकुरे बिस्कुट: 3 बिस्कुट को क्रश करें। यह कदम महत्वपूर्ण है, क्योंकि बिस्कुट आपकी आइसक्रीम में कुरकुरापन जोड़ेंगे। उन्हें केले के मिश्रण में डालें और स्पैचुला के साथ धीरे से मिलाएं, ताकि वे पूरी तरह से न टूटें।

6. कंटेनरों को भरना: मिश्रण को आइसक्रीम कप या प्लास्टिक कप में डालें, जैसे मैंने किया। यदि आपके फ्रीजर में जगह है, तो अधिक समान बनावट पाने के लिए कांच के कंटेनरों का उपयोग करें।

7. जमाना: कप को फ्रीजर में डालें और 8 घंटे के लिए ठंडा होने दें या, आदर्श रूप से, रात भर। इस तरह, आइसक्रीम को ठोस होने का समय मिलेगा और एकदम सही स्थिरता प्राप्त होगी।

8. परोसना: आइसक्रीम को परोसने से 5-10 मिनट पहले फ्रीजर से निकालें, ताकि यह थोड़ा नरम हो जाए। आप प्रत्येक सर्विंग को नारियल के एक छींटे या ताजे केले के स्लाइस से सजा सकते हैं। आनंद लें!

व्यवहारिक सुझाव:
- केले: एक आदर्श आइसक्रीम बनाने के लिए पके लेकिन ठोस केले चुनें। यदि आपके पास बहुत पके केले हैं, तो आप उनका उपयोग करने से पहले उन्हें फ्रीज कर सकते हैं।
- क्रीम: उच्च वसा वाली क्रीम एक क्रीमी आइसक्रीम देगी। आप एक शाकाहारी विकल्प के लिए पौधों की क्रीम के साथ प्रयोग कर सकते हैं।
- बिस्कुट: आप बिस्कुट को ग्रेनोला या कुटी हुई नट्स से बदल सकते हैं, ताकि एक स्वस्थ विकल्प मिल सके।

पोषण संबंधी लाभ:
केले की आइसक्रीम एक स्वस्थ विकल्प है, जो प्राकृतिक फलों पर आधारित है, जो पोटेशियम और विटामिन में समृद्ध है। नारियल फाइबर और स्वस्थ वसा जोड़ता है, और क्रीम प्रोटीन प्रदान करती है। इसके अलावा, यह एक बिना अतिरिक्त डेयरी वाले डेजर्ट है, जो इसे विभिन्न आहारों के लिए उपयुक्त बनाता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
- क्या आइसक्रीम बिना क्रीम के बनाई जा सकती है? हाँ, आप एक हल्का संस्करण बनाने के लिए ग्रीक योगर्ट का उपयोग कर सकते हैं।
- क्या मैं अन्य फलों को जोड़ सकता हूँ? बिल्कुल! आप स्ट्रॉबेरी या आम के साथ प्रयोग कर सकते हैं, जो केले के साथ बहुत अच्छे लगते हैं।
- मैं आइसक्रीम को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ? आप इसे फ्रीजर में एक महीने तक रख सकते हैं, लेकिन इसकी सुगंध को बनाए रखने के लिए इसे एक सप्ताह के भीतर खाना सबसे अच्छा है।

परोसने के सुझाव:
केले की आइसक्रीम गर्म चॉकलेट सॉस या कुछ ताजे फलों के साथ परोसने के लिए एकदम सही है। इसके अलावा, बेरी स्मूदी का एक गिलास एक अद्भुत युग्म बनाएगा!

यह केले की आइसक्रीम की रेसिपी केवल एक स्वादिष्ट मिठाई नहीं है, बल्कि यह पके केले का उपयोग करने का एक शानदार तरीका है, जो अन्यथा कूड़ेदान में चला जाता। इसका ताज़ा स्वाद और क्रीमी बनावट आपको पहले चम्मच से ही आकर्षित कर देगी। इसलिए, कोशिश करें और ठंडी खुशी के एक हिस्से का आनंद लें!