केक, दिन और रात

केक "दिन और रात" - एक कहानी के साथ एक विशेषता

केक "दिन और रात" एक ऐसा नुस्खा है जो सुगंध और रंगों को आकर्षक तरीके से एक साथ लाता है। एक दोस्ती से प्रेरित और बनावट और स्वादों को मिलाने की इच्छा से, यह केक केवल आंखों के लिए ही नहीं, बल्कि स्वाद कलियों के लिए भी एक आनंद है। चाहे आप इसे दोस्तों के साथ मिलन में आनंद लें या एक विशेष रात के खाने के बाद मिठाई के रूप में, "दिन और रात" निश्चित रूप से मेज का सितारा होगा।

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 60 मिनट
कुल समय: 80 मिनट
भागों की संख्या: 12 भाग

आवश्यक सामग्री

- 3 कप मिनरल वाटर (संभवतः फिज़ी पानी, जिससे एक नरम बनावट मिलती है)
- 2 कप चीनी (ब्राउन शुगर कैरेमल का एक संकेत जोड़ सकती है)
- 4 कप आटा (000 या 650 प्रकार का आटा आदर्श है)
- 1 कप तेल (सूरजमुखी का तेल या रेपसीड का तेल एकदम सही है)
- 5 चम्मच कोको (गुणवत्ता वाली कोको के लिए एक तीव्र स्वाद)
- 6 चम्मच ब्लैकबेरी जैम (अन्य बेरी के साथ बदला जा सकता है)
- 1/2 पैकेट बेकिंग पाउडर
- 5 चम्मच नारियल (एक विदेशी स्वाद के लिए)
- रम का अर्क (एक प्रामाणिक सुगंध के लिए प्राकृतिक अर्क चुनें)
- 1 पैकेट वनीला चीनी (या एक शुद्ध वनीला, अधिक परिष्कृत स्वाद के लिए)

चरण-दर-चरण निर्देश

1. टिन की तैयारी: पहले ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। 30 सेमी x 20 सेमी का एक टिन लें और इसे मक्खन से चिकना करें। टिन के नीचे बेकिंग पेपर रखें, ताकि केक चिपके नहीं।

2. गीली सामग्री को मिलाना: एक बड़े कटोरे में, 2 कप चीनी, 3 कप मिनरल वाटर और तेल मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए।

3. ठोस सामग्री जोड़ना: पानी के मिश्रण में 4 कप आटा और बेकिंग पाउडर डालें। एक स्पैटुला या व्हिस्क से मिलाएं, जब तक आप एक समान मिश्रण प्राप्त न कर लें। अंत में, एक और आधा कप पानी डालें ताकि एक अधिक तरल बनावट प्राप्त हो सके।

4. मिश्रण को विभाजित करना: मिश्रण को दो समान कटोरे में विभाजित करें। पहले भाग में, 5 चम्मच कोको, ब्लैकबेरी जैम और रम का अर्क डालें, अच्छी तरह मिलाएं। दूसरे भाग में, 5 चम्मच नारियल और एक पैकेट वनीला चीनी डालें।

5. केक को असेंबल करना: अब रचनात्मक हिस्सा आता है! एक चम्मच की मदद से, टिन में इन दोनों मिश्रणों को बारी-बारी से डालें, ताकि "धारीदार" प्रभाव बनाया जा सके। यदि आप अधिक स्पष्ट रूप चाहते हैं, तो आप एक कांटा का उपयोग करके इन दोनों मिश्रणों को हल्का सा मिला सकते हैं।

6. बेकिंग: प्रीहीटेड ओवन में टिन डालें और लगभग 60 मिनट तक बेक करें। जांचने के लिए एक टूथपिक का उपयोग करें कि केक अच्छी तरह से बेक हुआ है - टूथपिक साफ निकलनी चाहिए।

7. ठंडा करना और परोसना: एक बार बेक हो जाने के बाद, केक को निकालें और इसे टिन में 10 मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर इसे पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक ग्रिल पर स्थानांतरित करें।

परोसने के सुझाव

केक "दिन और रात" को सरल या पाउडर चीनी के साथ परोसा जा सकता है। एक अतिरिक्त स्वाद के लिए, इसे वनीला आइसक्रीम की एक बॉल या गर्म चॉकलेट सॉस के साथ परोसने की कोशिश करें। इसके अलावा, एक फल चाय या सुगंधित कॉफी इस केक के साथ बहुत अच्छी तरह से मेल खाती है।

वेरिएशन और ट्रिक्स

- ग्लूटेन-मुक्त संस्करण के लिए, आटे को बादाम के आटे और नारियल के आटे के संयोजन से बदलने की कोशिश करें।
- यदि आपके पास ब्लैकबेरी जैम नहीं है, तो आप किसी अन्य प्रकार की जैम का उपयोग कर सकते हैं, जैसे कि रसभरी या खुबानी। यह एक अलग लेकिन समान रूप से स्वादिष्ट स्वाद जोड़ देगा।
- कुरकुरी नोट के लिए, नारियल के मिश्रण में कुछ कटे हुए नट्स या बादाम डालें।

पोषण संबंधी जानकारी

यह केक अपेक्षाकृत आसान है और इसमें कृत्रिम सामग्री नहीं होती है। मिनरल वाटर और प्राकृतिक सामग्री का उपयोग करके, आप अन्य घने केक की तुलना में कम कैलोरी वाला डेसर्ट प्राप्त करेंगे। प्रत्येक भाग में लगभग 250 कैलोरी होती है, लेकिन यह उपयोग की गई सामग्री के आधार पर भिन्न हो सकता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

- क्या मैं साबुत आटा का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, लेकिन ध्यान रखें कि बनावट अधिक घनी होगी और स्वाद अलग होगा।
- मैं केक को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ? केक को एक सील बंद कंटेनर में कमरे के तापमान पर 3 दिनों तक रखा जा सकता है। यदि आप इसे अधिक समय तक रखना चाहते हैं, तो आप इसे फ्रीज कर सकते हैं।
- क्या यह शाकाहारी या शाकाहारी के लिए उपयुक्त है? इस नुस्खे को तेल को वनस्पति तेल और चीनी को वनस्पति स्रोत से बदलकर शाकाहारी के लिए अनुकूलित किया जा सकता है।

अंत में, केक "दिन और रात" केवल एक साधारण मिठाई नहीं है, बल्कि यह एक पाक अनुभव है जो रचनात्मकता और स्वाद को मिलाता है। हर कौर आपको स्वाद और बनावट से भरी यात्रा पर ले जाएगा, और इसे स्वयं बनाने की संतोषजनक भावना निश्चित रूप से आपकी इच्छित पुरस्कार होगी। तो, अपने पाक आत्मा को अपनाएं और इस अद्भुत नुस्खे से प्रेरित हों!