काल्पनिक केक

स्वादिष्ट केले और वनीला क्रीम केक की रेसिपी

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 20 मिनट
कुल समय: 35 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 8

केक की मीठी दुनिया में आपका स्वागत है! आज मैं आपको एक सरल और स्वादिष्ट रेसिपी प्रस्तुत कर रहा हूं, जो किसी भी अवसर के लिए बिल्कुल सही है: केले और वनीला क्रीम का केक। यह केक न केवल आपके स्वाद कलियों के लिए आनंद है, बल्कि यह आंखों के लिए भी एक सच्चा आनंद है, जिसमें रसदार केले की परतें और एक चिकनी क्रीम है। यह एक क्लासिक डेजर्ट है, और सामग्री का संयोजन इतना सरल है कि आप इसे बार-बार बनाना चाहेंगे!

केले के केक का इतिहास आकर्षक है। ये मिठाइयां, जो अक्सर केले को विभिन्न क्रीम के साथ मिलाती हैं, समय के साथ विकसित हुई हैं, उनकी बहुपरकारिता और लुभावने स्वाद के कारण दुनिया भर में लोकप्रियता प्राप्त की है। आज हम जो केक बनाने जा रहे हैं, वह बनावट और स्वाद का एक परिपूर्ण संयोजन है, फूले हुए बेस से लेकर वनीला क्रीम और ताजे केले तक।

सामग्री:

बेस के लिए:
- 4 अंडे
- 4 चम्मच चीनी
- 4 चम्मच आटा
- 1 पैकेट बेकिंग पाउडर
- 1 वनीला एसेंस
- एक चुटकी नमक

क्रीम के लिए:
- 1 पैकेट वनीला पुडिंग
- 500 मिली दूध
- 3-4 चम्मच चीनी (स्वाद के अनुसार)
- 200 मिली तरल क्रीम
- 2 बड़े केले (भरने के लिए)

सजावट के लिए:
- 1 केला (सजाने के लिए)
- क्रीम (सजाने के लिए)

तैयारी:

चरण 1: बेस तैयार करना

हम बेस तैयार करने से शुरू करते हैं। पहले ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। एक बड़े कटोरे में, 4 अंडों के सफेद भाग को तब तक फेंटें जब तक कि वह ठोस फोम न बन जाए। यह एक महत्वपूर्ण कदम है, क्योंकि अच्छी तरह से फेटे हुए अंडे का सफेद भाग हमारे बेस को अधिक हवा और फुलाने में मदद करेगा।

धीरे-धीरे चीनी डालें, फिर से फेंटते रहें। जब मिश्रण चमकदार और ठोस हो जाए, तो अंडे की जर्दी को एक-एक करके डालें, धीरे-धीरे मिलाते रहें।

एक अन्य कटोरे में, आटा, बेकिंग पाउडर और नमक को मिलाएं। इस मिश्रण को अंडों के मिश्रण के ऊपर छानें, ध्यान से स्पैचुला के साथ धीरे से मिलाते हुए, ताकि मिश्रण में हवा न जाए। वनीला एसेंस डालें, जो एक आकर्षक सुगंध जोड़ देगा।

मिश्रण को आटे से ढके हुए टिन में डालें और लगभग 20 मिनट तक बेक करें। यह जांचने के लिए कि यह तैयार है या नहीं, एक टूथपिक का उपयोग करें; यदि यह साफ निकलता है, तो बेस पूरी तरह से बेक हो गया है।

चरण 2: क्रीम तैयार करना

इस बीच, हम क्रीम पर ध्यान देते हैं। पैकेज पर दिए गए निर्देशों का पालन करते हुए वनीला पुडिंग तैयार करें। 500 मिली दूध और 3-4 चम्मच चीनी का उपयोग करें, अपने स्वाद के अनुसार। जब पुडिंग गाढ़ी हो जाए, तो इसे थोड़ा ठंडा होने दें।

जब पुडिंग पूरी तरह से ठंडी हो जाए, तो तरल क्रीम डालें और धीरे से मिलाएं ताकि एक चिकनी और समरूप क्रीम प्राप्त हो सके। यह कदम एक हल्की और स्वादिष्ट बनावट प्राप्त करने के लिए आवश्यक है।

चरण 3: केक को असेंबल करना

जब बेस पूरी तरह से ठंडा हो जाए, तो इसे दो समान भागों में काटें। पहले भाग को एक प्लेट पर रखें, उस पर वनीला क्रीम की एक उदार परत डालें, फिर कटा हुआ केले की स्लाइस डालें। ये केक में ताजगी और प्राकृतिक मिठास जोड़ेंगे।

ध्यान से बेस के दूसरे भाग को ऊपर रखें। अब मजेदार हिस्सा आता है! केक को क्रीम और भरपूर केले की स्लाइस से सजाएं। आप स्वाद बढ़ाने के लिए कोको या कद्दूकस की हुई चॉकलेट का एक छींटा भी डाल सकते हैं।

व्यावहारिक सुझाव:
- सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री कमरे के तापमान पर हैं, विशेष रूप से अंडे, ताकि एक समान बेस प्राप्त किया जा सके।
- अच्छी तरह से पके हुए केले का उपयोग करें, ये प्राकृतिक मिठास और गहन सुगंध जोड़ेंगे।
- यदि आप डेयरी-मुक्त संस्करण चाहते हैं, तो आप पौधों के दूध और पौधों पर आधारित क्रीम का उपयोग कर सकते हैं।

पोषण संबंधी लाभ:
यह केले और वनीला क्रीम का केक केले से पोटेशियम का एक अच्छा स्रोत प्रदान करता है, साथ ही दूध और क्रीम से प्रोटीन और कैल्शियम भी। इसके अलावा, गेहूं का आटा ऊर्जा के लिए आवश्यक कार्बोहाइड्रेट प्रदान करता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
- क्या मैं केले की जगह अन्य फलों का उपयोग कर सकता हूँ?
बिल्कुल! सेब, आड़ू या स्ट्रॉबेरी बेहतरीन विकल्प हैं जो वनीला क्रीम के साथ पूरी तरह मेल खाते हैं।
- मैं केक को कैसे रख सकता हूँ?
इसे फ्रिज में ढककर रखें ताकि सूख न जाए, और अगले 3-4 दिनों के भीतर इसका सेवन करें।
- क्या यह केक शाकाहारियों के लिए उपयुक्त है?
आप अंडे के लिए अलसी या केले का उपयोग कर सकते हैं और क्रीम के लिए पौधों के दूध का उपयोग कर सकते हैं।

स्वादिष्ट संयोजन:
यह केक काली कॉफी या सुगंधित फलों की चाय के साथ बिल्कुल सही मेल खाता है। इसके अलावा, एक गिलास ताजे संतरे के रस के साथ केक की मिठास का एक सुखद विपरीत हो सकता है।

अंत में, अपनी कल्पना को उड़ान भरने दें! आप विभिन्न स्वादों के पुडिंग या चॉकलेट ग्लेज़ के साथ प्रयोग कर सकते हैं। केले और वनीला क्रीम का केक एक ऐसा डेजर्ट है जो आपके प्रियजनों के चेहरों पर मुस्कान लाएगा। तो, अपनी एप्रन पहनें, सामग्री तैयार करें और चलिए साथ में खाना बनाते हैं!