काले सेम का सूप

बियर केक: एक नम और सुगंधित डेज़र्ट

किसी ने सोचा होगा कि बियर जैसे साधारण सामग्री एक पारंपरिक नुस्खे को स्वादिष्ट कृति में बदल सकती है? बियर केक एक ऐसा डेज़र्ट है जिसे बनाना आसान है, जो आपके रसोई में एक नया मोड़ लाता है। यह केक न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि कोको और बियर के संयोजन के कारण इसमें नम बनावट और समृद्ध चॉकलेट की सुगंध भी है। हम इस अद्भुत नुस्खे को चरण-दर-चरण बनाने के लिए एक साथ यात्रा करेंगे, जो निश्चित रूप से सभी को प्रभावित करेगा जो इसे चखेंगे।

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 40-50 मिनट
कुल समय: 55-65 मिनट
पोषण की संख्या: 12

बियर केक के लिए सामग्री:
- 2 कप बियर (लगभग 400 मिलीलीटर, लेकिन आप किसी भी माप का उपयोग कर सकते हैं, यहां तक कि छोटे माप का भी)
- 1 कप तेल (लगभग 240 मिलीलीटर, नमी जोड़ने के लिए)
- 2 कप चीनी (लगभग 400 ग्राम, मिठास और बनावट के लिए)
- 4 कप आटा (लगभग 480 ग्राम, केक का आधार)
- 1 पैकेट बेकिंग पाउडर (लगभग 10 ग्राम, केक को उठाने में मदद करने के लिए)
- 4-5 बड़े चम्मच कोको (लगभग 50-70 ग्राम, गहरे चॉकलेट के स्वाद के लिए)
- वैकल्पिक: नट्स, अखरोट या चॉकलेट के टुकड़े (संरचना को बढ़ाने के लिए)

फ्रॉस्टिंग के लिए सामग्री:
- 4-5 अंडे की जर्दी (एक समृद्ध और क्रीमी फ्रॉस्टिंग के लिए)
- 300 ग्राम चीनी (मिठास और चमक के लिए)

बियर केक बनाने की प्रक्रिया

चरण 1: सामग्री तैयार करना
सभी सामग्री को मापने से शुरू करें। सही माप प्राप्त करने के लिए 200 मिलीलीटर का कप का उपयोग करें। सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री कमरे के तापमान पर हैं ताकि बेहतर मिश्रण हो सके।

चरण 2: सामग्री को मिलाना
एक बड़े बाउल में बियर, तेल और चीनी डालें। सामग्री को एक समान मिश्रण प्राप्त करने तक मिलाने के लिए एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करें। यह वह क्षण है जब आप उन सुगंधों में खो जाने के लिए तैयार हो सकते हैं जो प्रकट होना शुरू हो रही हैं!

चरण 3: सूखी सामग्री को शामिल करना
एक अन्य बाउल में, आटा, बेकिंग पाउडर और कोको को मिलाएं। सूखी सामग्री को छानने से न केवल मिश्रण में समानता आती है, बल्कि यह मिश्रण में गांठों से भी बचाता है। अंत में, सूखी सामग्री के मिश्रण को गीली सामग्री के बाउल में डालें। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाने तक मिलाते रहें।

चरण 4: नट्स या चॉकलेट जोड़ना
यदि आप बनावट और सुगंध में वृद्धि करना चाहते हैं, तो अब नट्स, अखरोट या चॉकलेट के टुकड़े मिश्रण में डालने का समय है। मिश्रण में हवा को नष्ट किए बिना हल्के से एक स्पैटुला से मिलाएं।

चरण 5: बेकिंग ट्रे की तैयारी
एक बेकिंग ट्रे (लगभग 30x20 सेंटीमीटर) को बेकिंग पेपर से लाइन करें या इसे तेल से चिकना करें और थोड़ा आटा छिड़कें। यह कदम सुनिश्चित करने के लिए महत्वपूर्ण है कि बियर केक बेकिंग के बाद आसानी से निकल जाए।

चरण 6: बियर केक को बेक करना
तैयार मिश्रण को बेकिंग ट्रे में डालें और सतह को समतल करें। ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और ट्रे को मध्य रैक पर रखें। बियर केक को 40-50 मिनट तक बेक करें, लेकिन एक टूथपिक से परीक्षण करना न भूलें - यह केक के बीच से साफ निकलना चाहिए।

फ्रॉस्टिंग बनाने की प्रक्रिया

चरण 7: फ्रॉस्टिंग तैयार करना
जब बियर केक ओवन में हो, तो आप फ्रॉस्टिंग तैयार कर सकते हैं। एक बाउल में, अंडे की जर्दी को चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक मिश्रण क्रीमी और हल्का रंग का न हो जाए। यह कदम केक के अंतिम चरण में एक चिकनी बनावट और मीठा स्वाद जोड़ देगा।

चरण 8: फ्रॉस्टिंग लगाना
जब बियर केक बेक हो जाए, तो इसे ओवन से निकालें और ऊपर से फ्रॉस्टिंग डालें, इसे समान रूप से वितरित करें। एक आकर्षक रूप के लिए आप कद्दूकस किया हुआ चॉकलेट या सजावटी कैंडी छिड़क सकते हैं। फ्रॉस्टिंग को सेट करने के लिए बियर केक को पूरी तरह से ठंडा होने दें।

सेवा और सुझाव

बियर केक गर्म या कमरे के तापमान पर दोनों में स्वादिष्ट है। आप इसे साधारण रूप से परोस सकते हैं या इसे वनीला आइसक्रीम या व्हीप्ड क्रीम के एक स्कूप के साथ परोस सकते हैं ताकि एक क्रीमी कंट्रास्ट मिल सके। इसके अलावा, चाय या कॉफी का एक कप इस डेज़र्ट को पूरी तरह से पूरा करेगा।

व्यक्तिगत रूप से, मुझे फ्रॉस्टिंग के ऊपर समुद्री नमक का एक छिड़काव करना पसंद है ताकि स्वाद को बढ़ाया जा सके। आप विभिन्न प्रकार के नट्स या सूखे मेवे के साथ प्रयोग कर सकते हैं ताकि इसे व्यक्तिगत स्पर्श दिया जा सके।

पोषण संबंधी लाभ

यह बियर केक न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि यह कई अन्य केक की तुलना में अधिक स्वास्थ्यवर्धक है क्योंकि बियर प्रोबायोटिक्स प्रदान करती है और पाचन में मदद करती है। इसके अलावा, उपयोग किया जाने वाला तेल स्वस्थ वसा प्रदान करता है, और नट्स प्रोटीन और आवश्यक फैटी एसिड का उत्कृष्ट स्रोत होते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

प्र: क्या मैं बियर के साथ अन्य सामग्री का उपयोग कर सकता हूं?
उत्तर: हाँ, आप सफेद शराब या दही का उपयोग कर सकते हैं ताकि एक थोड़ा अलग केक बनाया जा सके। प्रत्येक संस्करण एक अद्वितीय स्वाद लाएगा।

प्र: मैं केक को कैसे संरक्षित कर सकता हूं?
उत्तर: केक को एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर 3-4 दिनों तक अच्छी तरह से रखा जा सकता है। आप इसे फ्रीज भी कर सकते हैं ताकि बाद में इसका आनंद ले सकें।

प्र: मुझे कैसे पता चलेगा कि केक बेक हो गया है?
उत्तर: एक टूथपिक का उपयोग करें; यदि यह केक के बीच से साफ निकलता है, तो यह तैयार है। यदि टूथपिक पर बैटर चिपकता है, तो इसे कुछ और मिनटों के लिए ओवन में छोड़ दें।

इस बियर केक का आनंद लें और सामग्री के अद्वितीय संयोजन का आनंद लें! चाहे आप इसे विशेष अवसर के लिए तैयार करें या बस अपने लिए एक ट्रीट के रूप में, यह नुस्खा आपको मुस्कान और यादगार भोजन के पल लाएगा।