कैपुचिनो के साथ लेडीफिंगर केक

कप्पुचिनो बिस्किट केक: विशेष क्षणों के लिए एक सुगंधित विशेषता

कप्पुचिनो बिस्किट केक एक ऐसा नुस्खा है जो सर्दियों की रातों की खुशी और प्रियजनों के साथ मिलने की गर्माहट को याद दिलाता है। इसे बनाना आसान है, लेकिन कॉफी की समृद्ध सुगंध के साथ, यह केक एक नए शुरुआत का जश्न मनाने के लिए बिल्कुल सही है। चाहे वह नए साल का हो या कोई विशेष अवसर, यह केक सभी के चेहरे पर मुस्कान लाएगा। तो चलिए, इसे बनाने की प्रक्रिया शुरू करते हैं!

तैयारी का समय
- तैयारी का समय: 30 मिनट
- ठंडा करने का समय: 1 घंटा
- कुल समय: 1 घंटा और 30 मिनट
- सर्विंग्स की संख्या: 10 सर्विंग्स

सामग्री
एक अविस्मरणीय पाक अनुभव के लिए, सुनिश्चित करें कि आपके पास सभी सामग्री तैयार है:

- बिस्किट: 350-400 ग्राम
- क्रीम:
- 1 पैकेट चॉकलेट पुडिंग (लगभग 40 ग्राम)
- 400 मिली दूध
- 3 चम्मच चीनी
- 3-4 चम्मच क्लासिक कप्पुचिनो
- 125 ग्राम मक्खन (कमरे के तापमान पर)
- सिरप के लिए:
- 2 कप हल्का कॉफी (लगभग 500 मिली)
- 4 चम्मच पाउडर चीनी
- सजाने के लिए:
- 200 मिली मीठा क्रीम
- 4 चम्मच कप्पुचिनो
- 3 चम्मच गर्म पानी
- आइसिंग:
- 50 ग्राम डार्क चॉकलेट
- 1 चम्मच मक्खन

निर्माण की तकनीक

1. चॉकलेट पुडिंग की तैयारी:
पहले चॉकलेट पुडिंग को पैकेट पर दिए गए निर्देशों के अनुसार तैयार करें, ऊपर बताए गए दूध और चीनी की मात्रा का उपयोग करके। सुनिश्चित करें कि गांठें न बनें, इसके लिए अच्छी तरह मिलाएं। जब पुडिंग उबलने लगे, तो 3-4 चम्मच कप्पुचिनो डालें और अच्छी तरह मिलाएं। इससे एक विशेष और सुखद सुगंध मिलेगी।

2. मक्खन जोड़ना:
जब पुडिंग उबल जाए, तो इसे आंच से हटा लें और छोटे टुकड़ों में काटा हुआ मक्खन डालें। अच्छे से मिलाएं जब तक मक्खन पूरी तरह से पिघल न जाए और क्रीम समरूप न हो जाए। मिश्रण को ठंडा होने दें, बीच-बीच में मिलाते रहें ताकि कोई पपड़ी न बनने पाए।

3. सिरप के लिए कॉफी तैयार करना:
इसी बीच, हल्की कॉफी बनाएं और उसमें पाउडर चीनी डालें। अच्छी तरह मिलाएं जब तक चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। इसका उपयोग बिस्किट को भिगोने के लिए किया जाएगा।

4. केक की परत लगाना:
एक ब्रेड टिन को प्लास्टिक रैप से लाइन करें ताकि केक को निकालना आसान हो। बिस्किट को मीठी कॉफी में एक-एक करके भिगोएं, सुनिश्चित करें कि वे अच्छी तरह से भिगोएं, लेकिन अधिक गीले न हों। तैयार टिन में बिस्किट की पहली परत रखें। चॉकलेट पुडिंग की एक परत के साथ जारी रखें, फिर प्रक्रिया को दोहराएं जब तक कि आपके पास बिस्किट की 4 परतें और क्रीम की 3 परतें न हों। बिस्किट की अंतिम परत को चिकने हिस्से के साथ ऊपर रखें।

5. केक को ठंडा करना:
केक को प्लास्टिक रैप से ढक दें और इसे एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। यह कदम परतों को अच्छी तरह से सेट करने के लिए आवश्यक है।

6. सुगंधित क्रीम तैयार करना:
केक को फ्रिज से निकालें। एक कटोरे में, मीठी क्रीम को तब तक फेंटें जब तक यह ठोस न हो जाए। 4 चम्मच कप्पुचिनो को 3 चम्मच गर्म पानी के साथ मिलाएं जब तक यह पूरी तरह से घुल न जाए, फिर इस मिश्रण को क्रीम में डालें और समरूप होने तक मिलाएं। सजाने के लिए 2 चम्मच क्रीम बचा लें।

7. केक को सजाना:
केक को एक प्लेट या ट्रे पर पलटें, ध्यान से प्लास्टिक रैप को हटा दें। सुगंधित क्रीम से केक को ढक दें, सुनिश्चित करें कि यह समान रूप से ढका हुआ है।

8. आइसिंग तैयार करना:
एक स्पर्शीयता जोड़ने के लिए, डार्क चॉकलेट को 1 चम्मच मक्खन के साथ डबल बॉयलर में पिघलाएं। एक बार पिघलने के बाद, चॉकलेट को एक कटे हुए बैग में डालें और अपनी पसंद के अनुसार केक को सजाएं। बची हुई चॉकलेट को बचाई गई 2 चम्मच क्रीम के साथ मिलाएं ताकि अतिरिक्त सजावट के लिए उपयोग किया जा सके।

9. अंतिम ठंडा करना:
केक को फिर से फ्रिज में रखें, सर्व करने से पहले कम से कम एक घंटे के लिए। यह अंतिम कदम आइसिंग को सेट करने और स्वादों को बढ़ाने में मदद करेगा।

सेवा करने के सुझाव
कप्पुचिनो बिस्किट केक को कॉफी या सुगंधित चाय के साथ परोसने पर बहुत स्वादिष्ट होता है। आप प्लेट पर चॉकलेट में लिपटे कुछ कॉफी बीन्स भी जोड़ सकते हैं, जिससे एक नाजुकता का स्पर्श मिलता है।

पोषण संबंधी लाभ
यह नुस्खा न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि अपेक्षाकृत संतुलित भी है। चॉकलेट पुडिंग और क्रीम कैल्शियम प्रदान करते हैं, जबकि कॉफी ऊर्जा का एक बढ़ावा दे सकती है। इसके अलावा, संतुलित मात्रा में मक्खन का उपयोग स्वस्थ वसा जोड़ता है। हालांकि, यह ध्यान में रखना महत्वपूर्ण है कि केक बहुत भरपूर होता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
- क्या मैं डिकैफ कॉफी का उपयोग कर सकता हूँ?
बिल्कुल! यदि आप कैफीन-मुक्त संस्करण पसंद करते हैं, तो डिकैफ कॉफी उसी सुगंध को प्राप्त करने के लिए एकदम सही है।

- मैं और कौन से फ्लेवर आजमा सकता हूँ?
आप कप्पुचिनो को कोको या वनीला फ्लेवर के साथ बदल सकते हैं, ताकि एक अलग संस्करण प्राप्त किया जा सके। इसके अलावा, परतों के बीच नट्स या बादाम जोड़ने से एक दिलचस्प बनावट मिल सकती है।

- मैं केक को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ?
केक को फ्रिज में 3-4 दिनों तक अच्छी तरह से रखा जा सकता है, प्लास्टिक रैप से ढका हुआ।

उम्मीद है कि यह नुस्खा आपको और आपके प्रियजनों को खुशी और सुखद क्षण देगा। अंतिम परिणाम को सोशल मीडिया पर साझा करना न भूलें और अपने दोस्तों को बताएं कि आपने जो स्वादिष्टता बनाई है! बधाई हो!