कबाब

स्वादिष्ट स्ट्रॉबेरी और दूध के मिज़ के साथ कबाब - एक त्वरित और स्वादिष्ट नुस्खा

तैयारी का समय: 10 मिनट
ठंडा करने का समय: 15 मिनट
कुल समय: 25 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 6 कबाब

कौन नहीं चाहता एक त्वरित और स्वादिष्ट मिठाई जो मेहमानों को प्रभावित करे? ये स्ट्रॉबेरी और दूध के मिज़ के साथ कबाब फलों की प्राकृतिक मिठास और पिघले हुए चॉकलेट के स्वाद के बीच में पूरी तरह से संतुलित हैं। चाहे आप इन्हें पार्टी, पिकनिक या बस एक मीठे नाश्ते के रूप में परोसें, ये कबाब निश्चित रूप से हिट होंगे!

एक संक्षिप्त इतिहास

कबाब एक बहुपरकारी व्यंजन हैं जिनकी जड़ें विभिन्न पाक संस्कृतियों में हैं, जो मांस, सब्जियों और फलों जैसे विभिन्न सामग्रियों से बने होते हैं। हालांकि, स्ट्रॉबेरी की अपनी एक अलग कहानी है, जो सदियों से मिठाई या विभिन्न मीठे व्यंजनों में सामग्री के रूप में उपयोग की जाती रही है। स्ट्रॉबेरी और चॉकलेट का संयोजन एक क्लासिक बन गया है, और क्रीमयुक्त पनीर को जोड़ने से इसे वास्तव में विशेष बना देता है।

सामग्री

- 1 डिब्बा दूध का मिज़ (लगभग 200 ग्राम)
- 1 डिब्बा ताजे स्ट्रॉबेरी (लगभग 250 ग्राम)
- 1 टुकड़ा चॉकलेट (लगभग 100 ग्राम)
- 1 चम्मच दूध
- 6 कबाब के लिए स्टिक

आवश्यक उपकरण

- चॉकलेट पिघलाने के लिए एक छोटा कटोरा
- एक माइक्रोवेव या बैन-मैरी
- स्ट्रॉबेरी को साफ करने के लिए एक चाकू
- सामग्री तैयार करने के लिए एक काटने की बोर्ड

कदम से कदम

1. स्ट्रॉबेरी की तैयारी: ठंडे पानी के नीचे स्ट्रॉबेरी को अच्छी तरह से धोकर शुरू करें। सुनिश्चित करें कि आप किसी भी अशुद्धता को हटाने के लिए सावधानी से धोते हैं। धोने के बाद, उन्हें सुखाने के लिए कागज़ के तौलिये से पोंछ लें।

2. दूध के मिज़ की तैयारी: दूध के मिज़ को डिब्बे से निकालें और थोड़ा सूखने दें, ताकि यह बहुत गीला न हो। यह आदर्श बनावट बनाए रखने में मदद करेगा।

3. चॉकलेट पिघलाना: चॉकलेट के टुकड़ों को छोटे टुकड़ों में तोड़कर एक कटोरे में डालें। क्रीमयुक्त स्थिरता प्राप्त करने के लिए एक चम्मच दूध डालें। चॉकलेट को माइक्रोवेव में 1.5 मिनट के लिए गर्म करें, हर 30 सेकंड में हिलाते रहें ताकि यह समान रूप से पिघले। यदि आपके पास माइक्रोवेव नहीं है, तो आप बैन-मैरी का उपयोग कर सकते हैं।

4. कबाब को असेंबल करना: जब चॉकलेट पिघल जाए, तो प्रत्येक स्ट्रॉबेरी को पिघली हुई चॉकलेट में डुबोएं, यह सुनिश्चित करें कि यह अच्छी तरह से कवर हो। फिर, स्ट्रॉबेरी में एक कबाब की स्टिक डालें और एक टुकड़ा दूध का मिज़ डालें। इस प्रक्रिया को दोहराएं, स्ट्रॉबेरी और दूध के मिज़ के बीच वैकल्पिक रूप से, जब तक कि आप वांछित कबाब न बना लें।

5. ठंडा करना: कबाब को एक प्लेट पर रखें और उन्हें कमरे के तापमान पर 10-15 मिनट के लिए ठंडा होने दें, ताकि चॉकलेट ठोस हो जाए। यह चरण एक सही परिणाम प्राप्त करने के लिए आवश्यक है।

6. परोसना: कबाब को एक सुंदर प्लेट पर परोसें, शायद वनीला आइसक्रीम या कैरामेल सॉस के साथ, विभिन्न बनावट और स्वादों के मिश्रण के लिए। आप एक अधिक आकर्षक रूप के लिए कुछ पुदीने की पत्तियाँ भी जोड़ सकते हैं।

व्यावहारिक सुझाव

- स्ट्रॉबेरी का चयन: पकी, दृढ़ और रसदार स्ट्रॉबेरी का चयन करें। ये आपके मिठाई को सबसे अच्छा स्वाद और बनावट देंगे।
- चॉकलेट: एक उच्च गुणवत्ता वाली चॉकलेट का उपयोग करें ताकि स्वाद अधिक गहरा हो। आप अपनी पसंद के अनुसार डार्क, मिल्क या व्हाइट चॉकलेट के साथ प्रयोग कर सकते हैं।
- विविधताएँ: आप अन्य बेरी जैसे रास्पबेरी या ब्लूबेरी भी जोड़ सकते हैं ताकि कबाब का स्वाद विविध हो सके। इसके अलावा, आप दूध के मिज़ को मासकारpone या रिकोटा पनीर से बदल सकते हैं ताकि एक अलग बनावट प्राप्त हो सके।

पोषण संबंधी लाभ

स्ट्रॉबेरी विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती हैं, और इनमें कैलोरी की मात्रा कम होती है, जिससे ये एक स्वस्थ मिठाई के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प बनती हैं। दूध का मिज़ प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत प्रदान करता है, और चॉकलेट, विशेष रूप से डार्क चॉकलेट, अपने एंटीऑक्सीडेंट लाभों के लिए जानी जाती है।

सामान्य प्रश्न

- क्या मैं अन्य प्रकार के पनीर का उपयोग कर सकता हूँ?: हाँ, आप विभिन्न प्रकार के पनीर जैसे मासकारpone या रिकोटा के साथ प्रयोग कर सकते हैं ताकि एक क्रीमी बनावट प्राप्त की जा सके।
- मैं कबाब को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ?: यदि आपके पास कबाब बचे हैं, तो आप उन्हें एक सील बंद कंटेनर में फ्रिज में 2 दिनों तक रख सकते हैं।
- क्या मैं कबाब को पहले से बना सकता हूँ?: हाँ, आप कबाब को परोसने से कुछ घंटे पहले तैयार कर सकते हैं, उन्हें अच्छी तरह से ठंडा करने दें ताकि चॉकलेट ठोस हो जाए।

आदर्श संयोजन

ये स्ट्रॉबेरी और दूध के मिज़ के साथ कबाब ताजे नींबू पानी या मीठे सफेद शराब के साथ पूरी तरह से मेल खाते हैं। यदि आप एक अधिक परिष्कृत पेय चाहते हैं, तो स्ट्रॉबेरी और जिन के आधार पर एक कॉकटेल इस मिठाई को पूरी तरह से पूरा करेगा।

एक व्यक्तिगत नोट

यह नुस्खा मेरे पसंदीदा में से एक है, क्योंकि यह सरलता और सुरुचिपूर्णता को जोड़ता है। यह प्रियजनों के साथ तैयार करने के लिए एकदम सही है, और रसोई में बिताए गए पल वास्तव में खास बन जाते हैं। अपनी पसंदीदा सामग्रियों के साथ अपने कबाब को अनुकूलित करने और इसे एक अद्वितीय मिठाई में बदलने में संकोच न करें!

आपका भोजन अच्छा हो और रसोई में मज़ा आए!