जेली में फल

फलों की जेली के साथ ताज़ा मिठाई

तैयारी का समय: 10 मिनट
ठंडा करने का समय: 30-40 मिनट
कुल समय: 50 मिनट
पौश: 4

किसने कहा कि मिठाई जटिल होनी चाहिए? यहाँ एक सरल लेकिन शानदार फल जेली के साथ ताज़ा मिठाई की रेसिपी है, जो गर्मियों के गर्म दिनों के लिए एकदम सही है। यह मिठाई न केवल आपके दिन को ठंडा करेगी, बल्कि यह छोटे बच्चों के साथ गुणवत्तापूर्ण समय बिताने का एक शानदार अवसर भी है, जो इस मिठाई को बनाने में भाग लेने का आनंद लेंगे!

जेली का इतिहास बहुत दिलचस्प है; समय के साथ, यह शाही महलों में परिष्कृत व्यंजनों में उपयोग की जाने वाली सामग्री से, एक सुलभ और सभी द्वारा पसंद की जाने वाली मिठाई में विकसित हुई है। आज, जेली कई व्यंजनों में आवश्यक है, जिसमें साधारण सामग्रियों को स्वादिष्ट और आकर्षक रचनाओं में बदलने की क्षमता है।

सामग्री:
- 300 ग्राम किसी भी फल (सेब, संतरा, नेकटरीन, अंगूर, प्लम)
- 1-2 बड़े चम्मच नींबू का रस (फलों के ऑक्सीडेशन को रोकने के लिए)
- 1 पैकेट फल के स्वाद वाली जेली (उदाहरण के लिए, स्ट्रॉबेरी)
- 500 मिलीलीटर गर्म पानी (या वैकल्पिक रूप से, तीव्र स्वाद के लिए फल का सिरप)

परफेक्ट मिठाई के लिए कदम:

1. फलों की तैयारी: सबसे पहले, आपने जो फल चुना है उसे अच्छी तरह से धो लें। उन्हें छोटे टुकड़ों में काटें, जो परोसने के लिए उपयुक्त हों। यदि आप सेब या केले का उपयोग कर रहे हैं, तो मैं आपको सलाह दूंगा कि उन्हें ऑक्सीडेशन को रोकने के लिए थोड़ा नींबू का रस छिड़कें। अंतिम सजावट के लिए फलों का एक हिस्सा बचा लें।

2. फलों की सजावट: कटे हुए फलों को छोटे कटोरे या मिठाई के गिलास में बाँट दें। प्रत्येक भाग एक छोटी कला का काम बन जाएगा, इसलिए रंगों और बनावट के साथ खेलने में संकोच न करें!

3. जेली तैयार करना: एक कटोरे में, जेली का पैकेट डालें और इसके ऊपर गर्म पानी डालें। अच्छी तरह से हिलाएँ जब तक जेली पूरी तरह से घुल न जाए। यदि आप स्वाद का एक मोड़ जोड़ना चाहते हैं, तो आप पानी के एक भाग को स्ट्रॉबेरी या चेरी के सिरप से बदल सकते हैं, जो आपकी मिठाई के स्वाद को बढ़ाएगा।

4. मिठाई को पूरा करना: जेली को थोड़ा ठंडा होने दें (लगभग 5-10 मिनट), फिर इसे ध्यान से फलों पर डालें। सुनिश्चित करें कि फल अच्छी तरह से कवर हो गए हैं, लेकिन जेली को पूरी तरह से ठंडा न होने दें, अन्यथा यह बहुत जल्दी ठोस हो जाएगी।

5. ठंडा करना: कटोरे को प्लास्टिक की चादर से ढक दें या इसे कांच के कंटेनर में डालकर 30-40 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें, जब तक जेली ठोस न हो जाए।

6. परोसना: एक बार जब मिठाई तैयार हो जाए, तो आप इसे आसानी से एक प्लेट पर घुमा सकते हैं। इसे ताज़ा पुदीने की पत्तियों और कुछ फल के टुकड़ों से सजाएं ताकि यह आकर्षक लगे। आप इसे सरलता से परोस सकते हैं या एक चम्मच क्रीम के साथ परोस सकते हैं ताकि यह स्वादिष्ट विपरीत हो।

उपयोगी सुझाव:
- आप मौसम और पसंद के आधार पर विभिन्न फलों के संयोजनों के साथ प्रयोग कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, आड़ू और रास्पबेरी एक साथ बहुत अच्छे लगते हैं, और एक विदेशी स्पर्श के लिए, आम और अनानास का प्रयास करें।
- यदि आपके पास फल के स्वाद वाली जेली नहीं है, तो आप साधारण जेली का उपयोग कर सकते हैं, जिसे संतरे के रस या फल के प्यूरी के साथ मिलाया जा सकता है।
- यह मिठाई परोसने से कुछ घंटे पहले तैयार की जा सकती है, जिससे यह पार्टियों या दोस्तों के साथ मिलने के लिए एकदम सही है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
- क्या मैं शाकाहारी या शाकाहारी जेली का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, समुद्री शैवाल (एगार-एगार) से बनी जेली होती है जो पारंपरिक जेली की तरह ही काम करती है।
- मिठाई को कितने समय तक रखा जा सकता है? यह मिठाई फ्रिज में 3 दिन तक रखी जा सकती है। सुनिश्चित करें कि यह ढकी हुई है ताकि यह फ्रिज की गंध को अवशोषित न करे।
- इस मिठाई को किसके साथ मिलाया जा सकता है? फल जेली ताज़ा नींबू पानी या ठंडी चाय के साथ बहुत अच्छी लगती है, लेकिन इसे वनीला आइसक्रीम के साथ भी परोसा जा सकता है ताकि यह क्रीमी विपरीत हो!

पोषण संबंधी लाभ:
यह मिठाई न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि यह विटामिन से भरपूर भी है! ताज़े फल स्वास्थ्यवर्धक एंटीऑक्सीडेंट और फाइबर प्रदान करते हैं, और जेली में त्वचा और जोड़ों के लिए फायदेमंद कोलेजन होता है। एक हल्की, कम कैलोरी वाली मिठाई जो आपको गर्मियों में ठंडा रखेगी!

अंत में, फलों की जेली न केवल एक सरल और स्वादिष्ट मिठाई है, बल्कि यह फलों के मौसम का आनंद लेने का एक शानदार तरीका भी है। प्रयोग करना और स्वादों और बनावटों के साथ खेलना न भूलें, और हर भोजन एक स्वाद का उत्सव बन जाएगा!