जेली और चॉकलेट के साथ मिठाई

जेली और चॉकलेट के साथ डेसर्ट: बनाने में आसान एक विशेषता

कौन ऐसा डेसर्ट पसंद नहीं करता जो स्वाद और बनावट को मिलाता है? जेली और चॉकलेट का डेसर्ट न केवल अपने रूप से प्रभावित करता है, बल्कि इसके परिष्कृत स्वाद से भी। यह नुस्खा, जो पाक कला के रचनात्मक क्षणों से प्रेरित है, किसी भी अवसर के लिए एकदम सही है, चाहे वह पार्टी हो, पारिवारिक रात्रिभोज हो या सिर्फ एक व्यक्तिगत भोग। चलिए मिलकर इस अद्भुत डेसर्ट को बनाने का तरीका जानते हैं!

तैयारी का समय: 30 मिनट
बेकिंग का समय: 15-20 मिनट
कुल: 50 मिनट
परोसने की संख्या: 8

आवश्यक सामग्री

*बेस के लिए:*
- 2 बड़े अंडे
- 6 चम्मच चीनी
- 6 चम्मच आटा
- एक चुटकी नमक

*जेली के लिए:*
- 100 मिलीलीटर चेरी सिरप (या कोई अन्य पसंदीदा सिरप)
- 1 पैक लाल टॉर्ट जेली (या कोई अन्य स्वाद जो आप पसंद करते हैं)

*सजावट के लिए:*
- 100 ग्राम चॉकलेट (या तो नट्स के साथ या साधारण)
- कटे हुए नट्स (वैकल्पिक, अतिरिक्त बनावट के लिए)

चरण दर चरण: जेली और चॉकलेट के साथ डेसर्ट बनाना

1. बेस तैयार करना: सबसे पहले ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। एक बड़े बाउल में 2 अंडे तोड़ें और एक चुटकी नमक डालें। उच्च गति पर मिक्सर से तब तक मिलाएं जब तक वे फूले और उनका आकार दोगुना न हो जाए। यह चरण एक फूले हुए बेस के लिए आवश्यक है।

2. चीनी जोड़ना: धीरे-धीरे 6 चम्मच चीनी डालें, मिलाते रहें। यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि चीनी मिश्रण में अच्छी तरह से घुल जाए। 2-3 मिनट और मिलाएं।

3. आटा मिलाना: आटे को छानना एक महत्वपूर्ण तकनीक है ताकि गांठें न बनें। धीरे-धीरे छने हुए आटे को मिलाएं, एक स्पैटुला या कम गति पर मिक्सर से मिलाते रहें, जब तक सब कुछ अच्छी तरह से मिश्रित न हो जाए।

4. बेस को बेक करना: मिश्रण को बेकिंग पेपर से ढके हुए बेकिंग टिन में डालें। प्रीहीटेड ओवन में 15-20 मिनट तक बेक करें या जब तक बेस सुनहरा न हो जाए और टूथपिक टेस्ट पास न कर ले। ठंडा होने के बाद, स्टार आकार या अपनी पसंद के अन्य आकारों का उपयोग करके बेस को काटें।

5. जेली तैयार करना: एक छोटे बर्तन में, 100 मिलीलीटर चेरी सिरप और एक पैक टॉर्ट जेली मिलाएं। अच्छी तरह से मिलाएं और मध्यम आंच पर लगातार हिलाते हुए उबालें। जब मिश्रण उबलने लगे और गाढ़ा हो जाए, तो इसे आंच से हटा दें और थोड़ी देर ठंडा होने दें।

6. डेसर्ट को असेंबल करना: प्रत्येक स्टार बेस लें और चम्मच की मदद से प्रत्येक आकार पर थोड़ा जेली डालें। सुनिश्चित करें कि जेली समान रूप से वितरित हो।

7. चॉकलेट को पिघलाना: एक छोटे बाउल में, बैन-मैरी या माइक्रोवेव में चॉकलेट को पिघलाएं। यदि आप नट्स वाली चॉकलेट का उपयोग करते हैं, तो यह एक स्वादिष्ट कुरकुरीता जोड़ता है। एक बार पिघलने के बाद, जेली पर पिघली हुई चॉकलेट की एक पतली परत लगाने के लिए एक ब्रश का उपयोग करें।

8. परोसना: प्रत्येक स्टार को एक सुंदर प्लेट पर रखें। आप अतिरिक्त बनावट और स्वाद के लिए ऊपर से कटे हुए नट्स छिड़क सकते हैं। यह डेसर्ट ठंडा परोसने के लिए आदर्श है, लेकिन इसे कमरे के तापमान पर भी आनंद लिया जा सकता है।

सही परिणाम के लिए उपयोगी सुझाव

- उच्च गुणवत्ता की सामग्री चुनें: इस डेसर्ट को बनाने में सामग्री की गुणवत्ता महत्वपूर्ण है। सर्वोत्तम परिणामों के लिए ताजे अंडे और उच्च गुणवत्ता वाली चॉकलेट का उपयोग करें।
- स्वादों के साथ प्रयोग करें: आप जेली के स्वाद को विविधता देने के लिए चेरी सिरप के बजाय स्ट्रॉबेरी या रास्पबेरी सिरप का उपयोग कर सकते हैं। आप विभिन्न प्रकार की चॉकलेट का भी प्रयास कर सकते हैं।
- दृश्यता महत्वपूर्ण है: यदि आप प्रभावित करना चाहते हैं, तो परोसने से पहले प्रत्येक स्टार पर थोड़ी व्हिप क्रीम या पुदीने की पत्तियाँ जोड़ सकते हैं।

कैलोरी और पोषण संबंधी लाभ

यह नुस्खा प्रति सर्विंग लगभग 150-200 कैलोरी है, जो चुनी गई चॉकलेट और जेली की मात्रा पर निर्भर करता है। बेस अंडों के कारण प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है, और जेली फल का एक स्पर्श जोड़ती है, जिससे डेसर्ट में विटामिन समृद्ध होते हैं। चॉकलेट, विशेष रूप से नट्स के साथ, एंटीऑक्सीडेंट और स्वस्थ वसा प्रदान करती है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं अन्य प्रकार के आटे का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप अपनी आवश्यकताओं के अनुसार नुस्खा को अनुकूलित करने के लिए साबुत आटा या ग्लूटेन-फ्री आटे के साथ प्रयोग कर सकते हैं।

2. मैं डेसर्ट को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ?
डेसर्ट को एक सील करने योग्य कंटेनर में फ्रिज में रखें, जहाँ यह 3 दिन तक टिकेगा।

3. क्या यह शाकाहारियों के लिए उपयुक्त है?
आप अंडों को अलसी के मिश्रण या केले के प्यूरी से बदल सकते हैं, हालाँकि परिणाम भिन्न होगा।

4. इसे अन्य नुस्खों के साथ कैसे संयोजित किया जा सकता है?
यह डेसर्ट एक वनीला आइसक्रीम के स्कूप या गर्म चॉकलेट पेय के साथ पूरी तरह से मेल खाता है।

यह जेली और चॉकलेट का डेसर्ट केवल एक साधारण विशेषता नहीं है; यह अपने प्रियजनों के साथ मीठे क्षणों का आनंद लेने और अन्वेषण करने के लिए एक निमंत्रण है। इस नुस्खे को दोस्तों और परिवार के साथ साझा करने में संकोच न करें, और यदि आपके पास अपने स्वयं के परिवर्तन हैं, तो हम उन्हें सुनने के लिए उत्सुक हैं! बोन एपेटिट!