जादुई केक

न्यूटेला के साथ जादुई केक: एक तेज और अविश्वसनीय मिठाई

कौन नहीं चाहता एक ऐसा केक जो रिकॉर्ड समय में तैयार हो और मुँह में पिघल जाए? न्यूटेला के साथ जादुई केक उन क्षणों के लिए एकदम सही उत्तर है जब समय सीमित होता है लेकिन मीठे का मन अनंत होता है। केवल दो सरल सामग्री के साथ, यह नुस्खा एक अविस्मरणीय पाक अनुभव प्रदान करता है, बिना किसी उन्नत खाना पकाने के कौशल की आवश्यकता के।

तैयारी का समय: 10 मिनट
बेकिंग का समय: 15 मिनट
कुल समय: 25 मिनट
पोर्टions की संख्या: 8 पोर्शन

जादुई केक का संक्षिप्त इतिहास

जादुई केक की उत्पत्ति समय के धुंध में खो गई है, लेकिन यह निश्चित है कि इसकी सरलता और स्वाद के कारण यह कई रसोई में पसंदीदा बन गया है। यह केक सामग्री को मिलाने की एक पारंपरिक तकनीक पर आधारित है, जो एक साधारण मिश्रण को हल्का और नरम डेसर्ट में बदल देती है। न्यूटेला के साथ मुख्य सामग्री के रूप में, हर काटने में एक चॉकलेट का विस्फोट होता है जो सबसे चयनात्मक खाद्य प्रेमियों को भी प्रसन्न करेगा।

सामग्री

- 4 अंडे (कमरे के तापमान पर होना चाहिए)
- 250 ग्राम न्यूटेला

सामग्री के विवरण

1. अंडे: ताजे अंडे हल्की बनावट प्राप्त करने के लिए आवश्यक हैं। सुनिश्चित करें कि वे कमरे के तापमान पर हैं, क्योंकि यह मिश्रण में हवा को शामिल करने में मदद करेगा।
2. न्यूटेला: हेज़लनट चॉकलेट क्रीम, न्यूटेला केक को समृद्ध स्वाद और मलाईदार बनावट देता है। यदि आप अन्य स्वादों का अन्वेषण करना चाहते हैं, तो आप न्यूटेला को अन्य चॉकलेट क्रीम या यहां तक कि मूंगफली के मक्खन से बदल सकते हैं।

पकाने की तकनीक

1. अंडों को फेंटें: सबसे पहले चार अंडों को खाद्य प्रोसेसर में डालें। उन्हें लगभग 10 मिनट तक उच्च गति पर फेंटें। लक्ष्य है कि उनका आकार तीन गुना हो जाए और एक हल्की और घनी स्थिरता प्राप्त हो। आप देखेंगे कि अंडे का रंग हल्का हो जाता है और इसकी बनावट हल्की हो जाती है।

सुझाव: यदि आपके पास खाद्य प्रोसेसर नहीं है, तो आप इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग कर सकते हैं। इस कदम में जल्दी न करें, क्योंकि शामिल हवा ही केक को इतना हल्का बनाएगी।

2. न्यूटेला को पिघलाना: जब अंडे फेंटे जा रहे हों, न्यूटेला को एक गर्मी प्रतिरोधी बाउल में डालें और इसे हल्की उबलती पानी की एक पैन के ऊपर रखें (बेन-मारि)। इसे तब तक मिलाते रहें जब तक यह तरल और मिलाने में आसान न हो जाए।

3. न्यूटेला को मिलाना: एक बार जब अंडे वांछित स्थिरता पर पहुँच जाते हैं, तो धीरे-धीरे न्यूटेला डालना शुरू करें। एक स्पैटुला का उपयोग करें और धीरे-धीरे ऊपर से नीचे की ओर एक दिशा में मिलाएँ, ताकि मिश्रण का वाष्पीकरण न हो। हल्की बनावट प्राप्त करने के लिए मिश्रण में हवा बनाए रखना आवश्यक है।

4. बेकिंग पैन की तैयारी: ओवन को 175 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। एक बेकिंग पैन के नीचे और किनारों पर मक्खन लगाएं और थोड़ा आटा या बेकिंग पेपर से लाइन करें। यह कदम केक के चिपकने से रोकने के लिए महत्वपूर्ण है।

5. बेक करना: मिश्रण को सावधानी से बेकिंग पैन में डालें और सतह को हल्का सा समतल करें। केक को 15 मिनट तक बेक करें। आप जानेंगे कि यह तैयार है जब ऊपर की सतह पर हल्का सुनहरा क्रस्ट बनता है और अंदर नरम होता है, लेकिन गीला नहीं होता है।

6. ठंडा करना और परोसना: एक बार जब केक बेक हो जाए, तो इसे काटने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें। आप इसे अकेले परोस सकते हैं या थोड़ा क्रीम, व्हीप्ड क्रीम या चॉकलेट सॉस के साथ परोस सकते हैं।

विविधताएँ और परोसने के सुझाव

- अतिरिक्त स्वाद के लिए: आप अंडे के मिश्रण में एक चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट जोड़ सकते हैं।
- परोसना: जादुई केक वनीला आइसक्रीम या कैरेमल सॉस के साथ शानदार लगता है।
- विविधताएँ: न्यूटेला के बजाय, आप पिघली हुई डार्क चॉकलेट का उपयोग कर सकते हैं या न्यूटेला को मूंगफली के मक्खन के साथ मिलाकर एक अनोखे स्वाद का आनंद ले सकते हैं।

कैलोरी और पोषण संबंधी लाभ

न्यूटेला के साथ जादुई केक का एक भाग लगभग 300 कैलोरी होता है। यह अंडों और न्यूटेला की मात्रा के कारण कैलोरी में समृद्ध होता है, लेकिन चॉकलेट में प्राकृतिक शर्करा के कारण यह त्वरित ऊर्जा का स्रोत भी प्रदान करता है। इसे संतुलित आहार का एक हिस्सा बनाने के लिए सीमित मात्रा में सेवन किया जा सकता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं अन्य प्रकार की चॉकलेट का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप विभिन्न प्रकार की चॉकलेट के साथ प्रयोग कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि आप चुनी गई मिठास के अनुसार चीनी की मात्रा को समायोजित करें।

2. केक कितने समय तक रहता है?
केक को फ्रिज में 3 दिन तक रखा जा सकता है, लेकिन यह ताजगी से ओवन से निकाला गया सबसे अच्छा होता है।

3. मिश्रण को क्यों नहीं गिराना महत्वपूर्ण है?
अंडों में शामिल हवा ही केक को हल्की और फूली हुई बनावट देती है। अधिक जोर से मिलाने से केक घना हो सकता है।

निष्कर्ष

न्यूटेला के साथ जादुई केक त्वरित लेकिन परिष्कृत मिठाई के लिए आदर्श विकल्प है। हर काटने के साथ, आप अपने संवेदनाओं को चॉकलेट, नरम बनावट और अविश्वसनीय सुगंध के साथ लाड़ प्यार करेंगे। चाहे आप इसे किसी विशेष अवसर पर परोसें या बस एक दोपहर के नाश्ते के रूप में, यह केक निश्चित रूप से आपके परिवार का पसंदीदा बन जाएगा। तो, अपनी एप्रन पहनें और जादू शुरू करें! शुभ भोजन!