गिटार केक

गिटार केक: व्यक्तिगत समारोहों के लिए एक संगीतात्मक delicacy

स्वादिष्ट मिठाइयों की दुनिया में आपका स्वागत है, जहाँ हर नुस्खा की एक कहानी होती है! आज मैं आपको एक अनोखी और आकर्षक रेसिपी - गिटार केक साझा करने जा रहा हूँ। यह केक केवल एक साधारण मिठाई नहीं है, बल्कि यह एक सच्ची पाक कला का काम है, जो मेरे पति के संगीत के प्रति प्रेम से प्रेरित है। यह विशेष क्षणों जैसे जन्मदिन मनाने के लिए बिल्कुल सही है, और निश्चित रूप से यह प्रियजनों के चेहरों पर मुस्कान लाएगा। चलो इस स्वादिष्ट और शानदार केक को बनाने के लिए एक साहसिक यात्रा पर चलते हैं!

तैयारी का समय: 30 मिनट
बेकिंग का समय: 50 मिनट
कुल समय: 1 घंटा 20 मिनट
पोषण संख्या: 12

बेस के लिए सामग्री:
- 10 अंडे
- 20 चम्मच आटा
- 20 चम्मच चीनी
- 6 चम्मच कोको
- वनीला एक्सट्रेक्ट (स्वादानुसार)

क्रीम के लिए सामग्री:
- 10 अंडे की जर्दी
- 10 चम्मच चीनी
- 10 चम्मच आटा
- 1 लीटर मीठा दूध
- 300 ग्राम काली चॉकलेट
- 200 ग्राम सफेद चॉकलेट
- 100 ग्राम किशमिश
- 100 ग्राम नारियल
- रम का अर्क (स्वादानुसार)
- वनीला एक्सट्रेक्ट (स्वादानुसार)

सिरप के लिए सामग्री:
- 200 ग्राम चीनी
- 200 मिलीलीटर पानी

सजावट के लिए:
- फोंडेंट (केक को ढकने के लिए पर्याप्त)
- खाद्य रंग (वैकल्पिक)
- 1 पैकेट अनसाल्टेड मक्खन (250 ग्राम)
- 100 ग्राम पाउडर चीनी

गिटार केक का इतिहास

समय के साथ, कस्टम केक ने पाक दुनिया में एक प्रवृत्ति बन गई है, साधारण मिठाइयों को असली कला के काम में बदल दिया है। गिटार केक संगीत और पाक कला के दो जुनून को एक साथ लाने की इच्छा से प्रेरित है। इस केक की हर परत स्वाद और सौंदर्यशास्त्र के बीच की सामंजस्य का प्रतीक है, और अंतिम परिणाम निश्चित रूप से इसे चखने वाले सभी लोगों को पसंद आएगा।

गिटार केक बनाने की विधि

चरण 1: बेस की तैयारी
- पहले ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। सुनिश्चित करें कि आपके पास एक आयताकार पैन तैयार है और इसे बेकिंग पेपर से लाइन किया गया है।
- अंडे की सफेदी को जर्दी से अलग करें। मिक्सर का उपयोग करके अंडे की सफेदी को फेंटें, धीरे-धीरे चीनी डालें जब तक कि आप एक ठोस मेरिंग्यू प्राप्त न करें। यह कदम बेस की हल्की और फूली हुई बनावट सुनिश्चित करने के लिए आवश्यक है।
- एक अन्य बाउल में, अंडे की जर्दी को वनीला एक्सट्रेक्ट के साथ मिलाएं। अंडे की सफेदी के मिश्रण को अंडे की जर्दी में डालें और स्पैटुला से धीरे से मिलाएँ।
- मिश्रण पर आटा और कोको छान लें, ध्यान से मिलाते हुए ताकि आटे में हवा न निकले। मिश्रण समान और फूला हुआ होना चाहिए।
- मिश्रण को तैयार पैन में डालें और सतह को समतल करें। 50 मिनट के लिए बेक करें या जब तक केंद्र में डाला गया टेस्टर साफ न निकल जाए। काटने से पहले बेस को पूरी तरह से ठंडा होने दें।

चरण 2: क्रीम की तैयारी
- एक बर्तन में, अंडे की जर्दी को चीनी के साथ फेंटें जब तक कि इसका वॉल्यूम दोगुना न हो जाए। आटा डालें और गांठों से बचने के लिए अच्छी तरह मिलाएँ।
- इस मिश्रण को दूध के साथ घोलें और इसे बैन-मैरी में रखें, लगातार हिलाते हुए जब तक कि आपको चिकनी पुडिंग न मिल जाए। इस प्रक्रिया में लगभग 10-15 मिनट लगेंगे।
- क्रीम को दो बर्तनों में बाँटें। पहले बर्तन में, काली चॉकलेट डालें और पूरी तरह से पिघलने तक मिलाएँ। दूसरे बर्तन में, सफेद चॉकलेट, नारियल और वनीला एक्सट्रेक्ट डालें।
- काली चॉकलेट क्रीम में किशमिश और रम के अर्क डालें, और सफेद चॉकलेट क्रीम में अच्छी तरह मिलाएँ ताकि एक समान मिश्रण प्राप्त हो सके।

चरण 3: सिरप की तैयारी
- 200 ग्राम चीनी को 200 मिलीलीटर पानी के साथ उबालें जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। उपयोग करने से पहले सिरप को ठंडा होने दें।

चरण 4: केक को असेंबल करना
- एक बार जब बेस पूरी तरह से ठंडा हो जाए, तो इसे क्षैतिज रूप से तीन समान परतों में काटें।
- प्रत्येक परत को तैयार सिरप के साथ भिगो दें, फिर पहले परत पर काली चॉकलेट क्रीम डालें। दूसरे बेस के परत को रखें और सफेद चॉकलेट क्रीम फैलाएँ, फिर अंतिम बेस के परत से ढक दें।
- केक को ठंडा होने के लिए कुछ घंटों के लिए फ्रिज में छोड़ दें ताकि यह अच्छी तरह से सेट हो जाए।

चरण 5: केक को सजाना
- मक्खन को पाउडर चीनी के साथ लगभग 15 मिनट तक फेंटें जब तक कि यह फूला और हवादार न हो जाए।
- केक को मक्खन के फोम से ढक दें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह सभी पक्षों पर समान रूप से वितरित हो।
- अब मजेदार हिस्सा आता है! केक को फोंडेंट से ढकें, इसे इस तरह से आकार दें कि यह गिटार की तरह दिखे। आप इसे जीवंत रूप देने के लिए रंगीन रंगों का उपयोग कर सकते हैं। रचनात्मक बनें और फोंडेंट से तार या संगीत नोट्स जैसी विवरण जोड़ें!

टिप्स और ट्रिक्स
- सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री कमरे के तापमान पर हैं जब आप तैयारी शुरू करें। यह अधिक चिकनी बनावट प्राप्त करने में मदद करेगा।
- यदि आप समय बचाना चाहते हैं, तो आप बेस के लिए तैयार किए गए केक के मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन यह घर पर बनाए गए केक के समान स्वादिष्ट नहीं होगा।
- आप स्वादों के साथ प्रयोग कर सकते हैं, जैसे क्रीम में बादाम या संतरे के अर्क डालकर। इसके अलावा, आप किशमिश को अन्य सूखे फलों से बदल सकते हैं।
- गिटार केक को कॉफी या चाय के साथ परोसने के लिए बिल्कुल सही है, लेकिन यह मीठे शराब के साथ भी बहुत अच्छा लगता है।

पोषण संबंधी लाभ
यह केक पोषक तत्वों से भरपूर सामग्री जैसे अंडे, जो प्रोटीन और विटामिन का उत्कृष्ट स्रोत होते हैं, से बना है। काली चॉकलेट अपने एंटीऑक्सीडेंट के लिए जानी जाती है, और नारियल स्वस्थ वसा लाता है। हालाँकि, चीनी और वसा की मात्रा को देखते हुए, इस केक का आनंद संयम में लेना बेहतर है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
1. क्या मैं कार्यक्रम से एक दिन पहले केक बना सकता हूँ?
- हाँ, यह केक फ्रिज में रखने पर बेहतर हो जाता है, इसलिए यह पूर्व तैयारी के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है।

2. अगर केक ठीक से नहीं बेक होता है तो मैं क्या करूँ?
- सुनिश्चित करें कि ओवन का तापमान सही है और आपने केक को पर्याप्त समय तक बेक किया है। यदि आवश्यक हो, तो आप टेस्टिंग के लिए चेक कर सकते हैं।

3. मैं नुस्खा को कैसे बदल सकता हूँ?
- आप परतों के बीच ताजे फल जोड़ सकते हैं या विभिन्न स्वाद बनाने के लिए उपयोग की जाने वाली चॉकलेट के प्रकार को बदल सकते हैं।

यदि आप एक ऐसा केक चाहते हैं जो न केवल दिखने में बल्कि स्वाद में भी प्रभावित करे, तो गिटार केक सही विकल्प है! इस नुस्खे को आजमाएँ और मीठे स्वाद और सामंजस्य में डूब जाएँ। शुभ भोजन!