गिटार केक

गिटार के आकार का चॉकलेट क्रीम केक - सर्जियू के लिए एक विशेष व्यंजन

जब खास पलों का जश्न मनाने की बात आती है, तो चॉकलेट क्रीम का एक केक किसी भी कार्यक्रम को यादगार अवसर में बदल सकता है। यही सर्जियू के साथ हुआ, एक प्यारा लड़का जो इस थीम केक के लिए प्रेरणा का स्रोत बन गया। उसकी गिटार के प्रति अटूट जुनून का जश्न मनाते हुए, मैंने एक ऐसा केक बनाने का फैसला किया जो न केवल शानदार दिखता है, बल्कि इसका स्वाद भी अद्भुत है।

कुल समय: 2 घंटे
तैयारी का समय: 1 घंटा
बेकिंग का समय: 40 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 12

सामग्री

*गिटार के शरीर के लिए:*
- 100 ग्राम दूध चॉकलेट
- 100 ग्राम मक्खन
- 6 अंडे
- 100 ग्राम चीनी
- 150 ग्राम आटा
- 2 बड़े चम्मच काली कोको
- 1 चुटकी बेकिंग पाउडर
- 1 चम्मच संतरे का पाउडर

*गिटार की गर्दन के लिए:*
- गिटार के शरीर के लिए समान सामग्री

*क्रीम के लिए:*
- 150 ग्राम दूध चॉकलेट
- 100 ग्राम कड़वी चॉकलेट
- 200 मिली क्रीम
- 250 ग्राम मास्करपोन
- 2 पैकेट वनीला चीनी

*सिरप के लिए:*
- 100 ग्राम चीनी
- ~100 मिली पानी

*पुल, सिर और ध्वनि छिद्र के लिए:*
- 100 ग्राम कड़वी चॉकलेट
- 50 मिली क्रीम
- 50 ग्राम मक्खन

*गिटार के किनारों के लिए:*
- 100 मिली तरल क्रीम
- 1 बड़ा चम्मच काली कोको

*गिटार के शरीर के लिए:*
- 200 मिली तरल क्रीम
- 1 चम्मच इंस्टेंट कॉफी (नेसकैफे)

चरण-दर-चरण तैयारी

1. केक का बेस तैयार करें
गिटार के शरीर के लिए बेस तैयार करने से शुरू करें। छोटे टुकड़ों में तोड़ी गई चॉकलेट को मक्खन के साथ धीमी आंच पर या माइक्रोवेव में पिघलाएं। एक क्रीमी और समान मिश्रण प्राप्त करने तक मिलाएं।

2. गीली सामग्रियों को जोड़ें
इस मिश्रण में चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएं जब तक यह एकीकृत न हो जाए। फिर, अंडों को एक-एक करके डालें, प्रत्येक के बाद अच्छी तरह मिलाएं। यह कदम एक हवादार बेस प्राप्त करने के लिए महत्वपूर्ण है।

3. सूखी सामग्रियों को मिलाएं
एक अन्य कटोरे में, आटा, कोको, बेकिंग पाउडर और संतरे का पाउडर मिलाएं। सूखे मिश्रण को गीले मिश्रण में डालें और समान होने तक मिलाएं।

4. केक का बेस बेक करें
मिश्रण को बेकिंग पेपर के साथ तैयार की गई ट्रे (25/35 सेमी) में डालें और 180°C पर प्रीहीटेड ओवन में लगभग 40 मिनट के लिए बेक करें। यह जांचने के लिए कि बेस पका है या नहीं, एक टूथपिक का उपयोग करें; यदि यह साफ निकलता है, तो यह तैयार है! इसे पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक रैक पर निकालें।

5. गर्दन की तैयारी करें
गर्दन के लिए, गिटार के शरीर के लिए समान चरणों को दोहराएं, लेकिन एक अतिरिक्त बेस बेक करें। ठंडा होने के बाद, बेस से एक लंबी पट्टी काट लें, और बाकी को एक स्वादिष्ट मिठाई के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।

6. चॉकलेट क्रीम
कड़वी चॉकलेट को क्रीम के साथ धीमी आंच पर पिघलाएं, लगातार मिलाते रहें। जब यह उबालने लगे, तो इसे आंच से हटा दें और ठंडा होने दें। पूरी तरह से ठंडा होने के बाद, इसे फूला हुआ होने तक मिलाएं, फिर मास्करपोन और वनीला चीनी डालें।

7. चीनी का सिरप
एक पैन में चीनी को कारमेलाइज़ करें, फिर इसे पानी से बुझाएं। इसे गाढ़े सिरप में ठंडा होने दें।

8. केक को असेंबल करें
बेस को काटकर गिटार के शरीर का आकार दें। इसे क्षैतिज रूप से दो भागों में काटें। प्रत्येक परत को तैयार सिरप से भिगो दें, फिर उनके बीच क्रीम डालें। गर्दन के लिए भी इस प्रक्रिया को दोहराएं।

9. केक को कवर करें
केक को सजाने के लिए, इसे एक पतली परत क्रीम (लगभग 100 मिली) के साथ कवर करें।

10. चॉकलेट से सजाएं
पुल, सिर और ध्वनि छिद्र के लिए, कड़वी चॉकलेट को क्रीम और मक्खन के साथ पिघलाएं। ठंडा होने दें, फिर केक पर लगाएं।

11. गिटार के किनारे
गिटार के किनारों के लिए, क्रीम को फूला हुआ होने तक मिलाएं और कोको डालें, अच्छी तरह मिलाएं।

12. केक को पूरा करें
गिटार के शरीर के लिए, तरल क्रीम को इंस्टेंट कॉफी के साथ मिलाएं, फिर केक के किनारे पर लगाएं। सुनिश्चित करें कि सब कुछ समान है और यह एक असली संगीत वाद्ययंत्र की तरह दिखता है!

सेवा और विविधताएँ

यह चॉकलेट केक को सरलता से परोसा जा सकता है या एक स्कूप वनीला आइसक्रीम के साथ परोसा जा सकता है, जो तापमान का एक स्वादिष्ट विपरीत बनाता है। इसके अलावा, आप ताजे फल या कारमेल सॉस जोड़ सकते हैं ताकि स्वाद को बढ़ाया जा सके।

पोषण संबंधी लाभ और कैलोरी

यह चॉकलेट केक प्रोटीन से भरपूर अंडों, एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करने वाली चॉकलेट और मलाईदार बनावट लाने वाले मास्करपोन जैसे पोषक तत्वों से भरपूर सामग्री रखता है। प्रत्येक पोर्शन में लगभग 350-400 कैलोरी होती है, इसलिए यह एक मिठाई है जिसे संयम से आनंद लेना चाहिए।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं बिना दूध की चॉकलेट का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप दूध की चॉकलेट को बिना दूध वाली चॉकलेट से बदल सकते हैं।

2. मैं केक को कम मीठा कैसे बना सकता हूँ?
सामग्री में चीनी की मात्रा को कम करें या उच्च कोको प्रतिशत वाली चॉकलेट चुनें।

3. क्या मैं केक को फ्रिज में रख सकता हूँ?
हाँ, केक को कुछ दिनों के लिए फ्रिज में रखा जा सकता है, लेकिन इसे सूखने से बचाने के लिए अच्छी तरह से ढकने की सिफारिश की जाती है।

इस गिटार के आकार के चॉकलेट क्रीम केक के साथ, आप न केवल अपने प्रियजनों की स्वाद कलियों को प्रसन्न करेंगे, बल्कि अविस्मरणीय यादें भी बनाएंगे। हर काटने से उन लोगों के चेहरों पर मुस्कान आएगी जो इसका स्वाद लेते हैं, और आप उत्सव के सितारे बन जाएंगे! शुभ भोजन!