गिलास में चॉकलेट क्रीम

कप में कोको क्रीम - एक तेज़ और स्वादिष्ट मिठाई

क्या आप एक ऐसा डेसर्ट बनाना चाहते हैं जो प्रभावित करे, बिना आपको रसोई में घंटों बिताने के? तो कप में कोको क्रीम ठीक वही है जो आप खोज रहे हैं! यह साधारण लेकिन sofisticated मिठाई आपको रविवार की रात को खुशी और परिष्कार लाएगी, जब आप एक नए सप्ताह के लिए तैयार हो रहे हैं। टेक्सचर और फ्लेवर का सही संयोजन, यह रेसिपी निश्चित रूप से परिवार का पसंदीदा बन जाएगी।

तैयारी का समय: 20 मिनट
ठंडा करने का समय: 1-2 घंटे
पोर्टियन की संख्या: 8 (150 मिली कप)

आवश्यक सामग्री:
- 1 लीटर दूध
- 40 ग्राम कॉर्नस्टार्च
- 3 बड़े चम्मच कोको (संभवतः उच्च गुणवत्ता का)
- 150 ग्राम चीनी
- 50 ग्राम कद्दूकस किया हुआ चॉकलेट
- 25 ग्राम मक्खन
- सजावट: व्हिप्ड क्रीम या आइसक्रीम, कुरकुरे बिस्किट

कोको क्रीम का संक्षिप्त इतिहास

कोको क्रीम का वैश्विक पाक परंपरा में गहरा इतिहास है। यूरोपीय कैफे में परोसे जाने वाले गर्म चॉकलेट से लेकर आधुनिक रेस्तरां के Elaborate डेसर्ट तक, कोको क्रीम समय के साथ विकसित हुई है और फिर से व्याख्या की गई है। यह सरल रेसिपी आपको एक सस्ती और तेज़ संस्करण का आनंद लेने की अनुमति देती है, जो उन क्षणों के लिए एकदम सही है जब आपको कुछ मीठा खाने का मन करता है।

चरण 1: कप तैयार करें

सबसे पहले 150 मिली के 8 कप तैयार करें। मैं आपको सलाह देता हूं कि क्रीम के कप की दीवारों पर चिपकने से रोकने के लिए उन्हें ठंडे पानी से भिगो दें। यह सरल चाल एक सुंदर और साफ सेवा सुनिश्चित करती है।

चरण 2: सामग्री मिलाना

एक मध्यम कटोरे में, ठंडे दूध को 40 ग्राम कॉर्नस्टार्च के साथ मिलाएं। यह कदम महत्वपूर्ण है, क्योंकि स्टार्च क्रीम को एकदम सही और मुलायम बनावट देने में मदद करेगा, और गुच्छे बनने से रोकेगा।

चरण 3: मिश्रण को उबालें

एक पैन में, बाकी दूध (लगभग 960 मिली) को गर्म करें, चीनी, कोको और कद्दूकस किया हुआ चॉकलेट डालें। सामग्री को समान रूप से मिलाने के लिए अच्छी तरह से हिलाएं। मिश्रण के उबलने तक प्रतीक्षा करें, और चिपकने से बचने के लिए लगातार हिलाते रहें।

चरण 4: कॉर्नस्टार्च डालें

एक बार जब मिश्रण उबलने लगे, तो सावधानी से कॉर्नस्टार्च वाले दूध को डालें और लगातार हिलाते रहें। गुच्छे बनने से रोकने के लिए हिलाते रहना महत्वपूर्ण है। आप देखेंगे कि क्रीम गाढ़ी होने लगती है - यह इस बात का संकेत है कि आप सही रास्ते पर हैं!

चरण 5: क्रीम को अंतिम रूप दें

जब क्रीम वांछित स्थिरता तक पहुँच जाती है, जो मोटी खट्टा क्रीम के समान होती है, तो मक्खन डालें और पूरी तरह से पिघलने तक मिलाएँ। मक्खन समृद्धि और स्वाद जोड़ता है, जिससे डेसर्ट को असली डिलिकेटेस बनाता है।

चरण 6: डेसर्ट को असेंबल करें

प्राप्त क्रीम को कप में डालें, कुरकुरे बिस्किट के साथ परतों को वैकल्पिक करते हुए, एक आकर्षक दृश्य प्रभाव बनाने के लिए। आप अपनी पसंद के अनुसार बिस्किट के टुकड़े या कुचले हुए बिस्किट का उपयोग कर सकते हैं। यह संयोजन सुखद टेक्सचर का एक विपरीत जोड़ता है।

चरण 7: ठंडा करना

ठंडा करने की प्रक्रिया को तेज करने के लिए, आप कपों को ठंडे पानी के बर्तन में रख सकते हैं। इससे प्रतीक्षा का समय कम हो जाएगा, और आपका परिवार इस स्वादिष्ट मिठाई का आनंद जल्दी ले सकेगा।

चरण 8: परोसना

जब क्रीम पूरी तरह से ठंडी हो जाए, तो आप इसे अपनी पसंद के अनुसार व्हिप्ड क्रीम या आइसक्रीम से सजाने के लिए तैयार कर सकते हैं। यह मिठाई वनीला आइसक्रीम या हल्की व्हिप्ड क्रीम के साथ पूरी तरह से मेल खाती है, जिससे स्वाद में वृद्धि होती है।

टिप्स और सुझाव:

- यदि आप रचनात्मकता जोड़ना चाहते हैं, तो आप कोको को सफेद चॉकलेट से बदल सकते हैं या वनीला या कॉफी जैसे स्वादों के साथ प्रयोग कर सकते हैं।
- टेक्सचर में वृद्धि के लिए, आप परतों के बीच में कटे हुए नट्स या चॉकलेट चिप्स शामिल कर सकते हैं।
- यह क्रीम आसानी से एक शानदार मूस डेसर्ट में बदल सकती है, अंतिम मिश्रण में एक फेंटे हुए अंडे को जोड़कर (यदि आपके पास कोई आहार प्रतिबंध नहीं है) और फिर इसे कपों में डालें।
- आप एक मजबूत स्वाद के लिए रम या कॉफी का एक टुकड़ा जोड़ सकते हैं।

पोषण संबंधी लाभ:

यह कोको क्रीम न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि यह अपेक्षाकृत स्वस्थ भी है, खासकर दूध और चॉकलेट के कारण, जिनमें एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। मक्खन में तेल स्वस्थ वसा प्रदान करता है, और कॉर्नस्टार्च स्वस्थ कार्बोहाइड्रेट का एक स्रोत है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

1. क्या मैं दूध के बजाय पौधों के दूध का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप बादाम का दूध, सोया दूध या नारियल का दूध का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि आप स्वाद को प्रभावित न करने के लिए बिना मीठा विकल्प चुनें।

2. क्या क्रीम को फ्रिज में रखा जा सकता है?
हाँ, कप में कोको क्रीम को फ्रिज में 3-4 दिनों तक रखा जा सकता है। सुनिश्चित करें कि यह ढकी हुई है ताकि यह फ्रिज की गंध को अवशोषित न करे।

3. मैं इस रेसिपी को कम मीठा कैसे बना सकता हूँ?
आप चीनी की मात्रा को कम कर सकते हैं, संभवतः अधिक कोको जोड़कर संतुलन बनाने के लिए।

4. यह क्रीम किसके साथ मेल खाती है?
यह कोको क्रीम एक एस्प्रेसो या सुगंधित चाय के साथ पूरी तरह से मेल खाती है, इस प्रकार पाक अनुभव को बढ़ाती है।

निष्कर्ष के तौर पर, कप में कोको क्रीम एक तेज़, लेकिन स्वादिष्ट मिठाई का आदर्श चयन है, जिसे आपके स्वाद के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है। चाहे आप इसे सादा परोसें, व्हिप्ड क्रीम या आइसक्रीम के साथ, यह मिठाई आपके प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान लाएगी। तो, खुद को लाड़ प्यार करने के लिए तैयार हो जाइए और हर कौर का आनंद लें! शुभ भोजन!