मक्खन और वनीला के कुकीज़ एक सरल लेकिन अत्यंत स्वादिष्ट delicacy हैं जो किसी के चेहरे पर मुस्कान ला सकते हैं। यह नुस्खा एक सामान्य दिन को एक विशेष अवसर में बदल देगा, और आमंत्रित करने वाली सुगंध घर को एक स्वादिष्ट खुशबू से भर देगी। चलिए शुरू करते हैं!
कम आंच पर मक्खन को पिघलाने से शुरू करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह उबाल न जाए या भूरा न हो। मक्खन वह मुख्य सामग्री है जो कुकीज़ को नरम बनावट और समृद्ध स्वाद देगी। पिघलने के बाद, इसे थोड़ा ठंडा होने दें, और इस बीच, एक बड़े कटोरे में अंडों को चीनी के साथ फेंटें जब तक मिश्रण फूला हुआ और अधिक गाढ़ा न हो जाए। यह वह क्षण है जब चीनी पूरी तरह से घुल जाएगी, आपके कुकीज़ के लिए आवश्यक मिठास प्रदान करेगी।
पिघले हुए मक्खन, तेल और वनीला अर्क को अंडे और चीनी के मिश्रण में डालें, सावधानी से सामग्री को मिलाने के लिए मिलाएँ। तेल कुकीज़ की नमी में योगदान करेगा, जबकि वनीला हर काटने को एक वास्तविक आनंद बनाने के लिए एक सुगंधित नोट जोड़ेगा। एक अन्य कटोरे में, आटे को बेकिंग पाउडर और एक चुटकी नमक के साथ मिलाएं, फिर धीरे-धीरे इस मिश्रण को गीले मिश्रण में मिलाएं, जब तक आपको एक समान आटा न मिल जाए।
एक समान मिश्रण प्राप्त करने के बाद, कटोरे को प्लास्टिक रैप से ढक दें और इसे एक घंटे के लिए फ्रिज में रखें। यह कदम आटे को सख्त करने के लिए आवश्यक है, जिससे गेंदों को आकार देना आसान होगा और बेकिंग के दौरान उनके आकार को बनाए रखने में मदद मिलेगी।
जब आटा फ्रिज में बैठा हो, तो इसे निकालें और अखरोट के आकार की गेंदें बनाएं। प्रत्येक गेंद को पाउडर शुगर में रोल करें, ताकि बाहरी पर एक नाजुक और मीठी परत प्राप्त हो सके। गेंदों को बेकिंग पेपर से ढकी हुई ट्रे पर रखें, उनके बीच में पर्याप्त जगह छोड़ते हुए ताकि बेकिंग के दौरान फैलने की अनुमति मिल सके।
ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और कुकीज़ को 20 मिनट तक बेक करें या जब तक कि किनारे हल्के सुनहरे न हो जाएं। यह महत्वपूर्ण है कि उन्हें ओवन में बहुत लंबे समय तक न छोड़ें, क्योंकि आप उस कुरकुरी बनावट और नरम अंदरूनी हिस्से को बनाए रखना चाहते हैं। ओवन से निकालने के बाद, उन्हें एक रैक पर ठंडा होने दें, जहाँ वे अपनी सुगंध और बनावट को विकसित करना जारी रखेंगे।
उन्हें ताजा रखने के लिए, कुकीज़ को धातु के डिब्बों में रखें, जहाँ वे कई दिनों तक कुरकुरी रहेंगी। ये कुकीज़ चाय या कॉफी के साथ परफेक्ट हैं, दिन के किसी भी समय के लिए आदर्श मिठाई हैं। इन्हें खुशी से खाएं!
कम आंच पर मक्खन को पिघलाने से शुरू करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह उबाल न जाए या भूरा न हो। मक्खन वह मुख्य सामग्री है जो कुकीज़ को नरम बनावट और समृद्ध स्वाद देगी। पिघलने के बाद, इसे थोड़ा ठंडा होने दें, और इस बीच, एक बड़े कटोरे में अंडों को चीनी के साथ फेंटें जब तक मिश्रण फूला हुआ और अधिक गाढ़ा न हो जाए। यह वह क्षण है जब चीनी पूरी तरह से घुल जाएगी, आपके कुकीज़ के लिए आवश्यक मिठास प्रदान करेगी।
पिघले हुए मक्खन, तेल और वनीला अर्क को अंडे और चीनी के मिश्रण में डालें, सावधानी से सामग्री को मिलाने के लिए मिलाएँ। तेल कुकीज़ की नमी में योगदान करेगा, जबकि वनीला हर काटने को एक वास्तविक आनंद बनाने के लिए एक सुगंधित नोट जोड़ेगा। एक अन्य कटोरे में, आटे को बेकिंग पाउडर और एक चुटकी नमक के साथ मिलाएं, फिर धीरे-धीरे इस मिश्रण को गीले मिश्रण में मिलाएं, जब तक आपको एक समान आटा न मिल जाए।
एक समान मिश्रण प्राप्त करने के बाद, कटोरे को प्लास्टिक रैप से ढक दें और इसे एक घंटे के लिए फ्रिज में रखें। यह कदम आटे को सख्त करने के लिए आवश्यक है, जिससे गेंदों को आकार देना आसान होगा और बेकिंग के दौरान उनके आकार को बनाए रखने में मदद मिलेगी।
जब आटा फ्रिज में बैठा हो, तो इसे निकालें और अखरोट के आकार की गेंदें बनाएं। प्रत्येक गेंद को पाउडर शुगर में रोल करें, ताकि बाहरी पर एक नाजुक और मीठी परत प्राप्त हो सके। गेंदों को बेकिंग पेपर से ढकी हुई ट्रे पर रखें, उनके बीच में पर्याप्त जगह छोड़ते हुए ताकि बेकिंग के दौरान फैलने की अनुमति मिल सके।
ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और कुकीज़ को 20 मिनट तक बेक करें या जब तक कि किनारे हल्के सुनहरे न हो जाएं। यह महत्वपूर्ण है कि उन्हें ओवन में बहुत लंबे समय तक न छोड़ें, क्योंकि आप उस कुरकुरी बनावट और नरम अंदरूनी हिस्से को बनाए रखना चाहते हैं। ओवन से निकालने के बाद, उन्हें एक रैक पर ठंडा होने दें, जहाँ वे अपनी सुगंध और बनावट को विकसित करना जारी रखेंगे।
उन्हें ताजा रखने के लिए, कुकीज़ को धातु के डिब्बों में रखें, जहाँ वे कई दिनों तक कुरकुरी रहेंगी। ये कुकीज़ चाय या कॉफी के साथ परफेक्ट हैं, दिन के किसी भी समय के लिए आदर्श मिठाई हैं। इन्हें खुशी से खाएं!
सामग्री
सामग्री 2 अंडे 50 ग्राम मक्खन 150 ग्राम पाउडर चीनी 40 मिलीलीटर तेल 350 ग्राम सफेद आटा वनीला 1 पैकेट बेकिंग पाउडर कुकीज़ को लिपटाने के लिए पाउडर चीनी एक चुटकी नमक अगर मेरे पास होते तो मैं एक मुट्ठी पिसे हुए अखरोट डालता अगली बार मैं अखरोट भी डालूंगा