घरेलू सफेद चॉकलेट

घर का बना सफेद चॉकलेट नुस्खा - सभी चॉकलेट प्रेमियों के लिए एक मीठा आनंद

तैयारी का समय: 15 मिनट
ठंडा करने का समय: 24 घंटे
पोर्टियन: 20

कौन चॉकलेट को पसंद नहीं करता? यह एक बहुपरकारी सामग्री है, जो हमारी स्वाद कलियों को प्रसन्न करती है और हमारे चेहरे पर मुस्कान लाती है। आज, हम आपको एक स्वादिष्ट और सरल घर का बना सफेद चॉकलेट नुस्खा खोजने के लिए आमंत्रित करते हैं, जो न केवल इसके लुभावने स्वाद के लिए, बल्कि बनाने में आसान होने के लिए भी जाना जाता है। यह नुस्खा दूध पाउडर को मलाईदार मक्खन और एक नोट वनीला के साथ मिलाता है, और मूंगफली और किशमिश जोड़ने से इसे कुरकुरी बनावट और सुखद मिठास मिलती है। यह किसी भी अवसर के लिए एकदम सही मिठाई है, चाहे वह जन्मदिन हो, पार्टी हो या बस घर पर आराम करने का एक रात हो।

आवश्यक सामग्री:

- 1 किलोग्राम दूध पाउडर
- 1 किलोग्राम चीनी
- 300 मिली पानी
- 400 ग्राम मक्खन (कमरे के तापमान पर)
- 2 बोतल वनीला एसेंस
- 100 ग्राम किशमिश (वैकल्पिक)
- 100 ग्राम भुनी हुई मूंगफली (या पसंद के अनुसार नट्स)

घर का बना सफेद चॉकलेट का इतिहास:

सफेद चॉकलेट को उन लोगों के जीवन में खुशी लाने के लिए बनाया गया था जो इसका सेवन करते हैं। हालांकि इसमें ठोस कोको नहीं होता, सफेद चॉकलेट अपनी समृद्ध सुगंध और मलाईदार बनावट को बनाए रखती है। इसे अक्सर लाड़ प्यार के क्षणों के साथ जोड़ा जाता है, यह एक ऐसा मिठाई है जो हमें बचपन और घर में बने स्वादिष्ट व्यंजनों की याद दिलाती है। इस नुस्खे में, हमने किशमिश और भुनी हुई मूंगफली जोड़ने का विकल्प चुना है ताकि बनावट का एक विपरीत बनाया जा सके और एक विशेष स्वाद प्रदान किया जा सके।

चरण-दर-चरण - घर का बना सफेद चॉकलेट बनाने की विधि:

1. सिरप तैयार करना: एक बर्तन में चीनी और पानी डालें। बर्तन को मध्यम आंच पर रखें और लगातार हिलाते रहें जब तक चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। सिरप को लगभग 15 मिनट तक उबालते रहें, जब तक यह थोड़ा चिपचिपा न हो जाए। यह सुनिश्चित करने का यह सही समय है कि सिरप पूरी तरह से एकीकृत हो गया है।

2. मक्खन जोड़ना: एक बार जब सिरप तैयार हो जाए, तो बर्तन को आंच से हटा दें और इसे थोड़ा ठंडा होने दें। छोटे टुकड़ों में काटा हुआ मक्खन डालें और अच्छी तरह से मिलाएं जब तक यह पूरी तरह से पिघल न जाए। मिश्रण को कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें।

3. दूध पाउडर तैयार करना: जब तक सिरप ठंडा हो रहा है, दूध पाउडर को एक छलनी से छान लें ताकि गांठें न बनें। यह कदम एक चिकनी और समान सफेद चॉकलेट प्राप्त करने के लिए आवश्यक है।

4. सामग्री मिलाना: एक बार जब सिरप ठंडा हो जाए, तो इसे छने हुए दूध पाउडर पर डालें। एक स्पैटुला या लकड़ी के चम्मच से जोर से मिलाएं जब तक आपको एक समान और मलाईदार मिश्रण न मिल जाए। अब वनीला एसेंस, भुनी हुई मूंगफली और किशमिश जोड़ने का समय है, यदि आपने उनका उपयोग करने का विकल्प चुना है। उन्हें मिश्रण में समान रूप से वितरित करने के लिए अच्छी तरह से मिलाएं।

5. मिश्रण डालना: एक बड़े बेकिंग टिन को तैयार करें, जिसे आप प्लास्टिक की चादर से लाइन कर सकते हैं। यह चॉकलेट को ठंडा होने के बाद निकालने में मदद करेगा। मिश्रण को टिन में डालें और स्पैटुला की मदद से सतह को समतल करें।

6. ठंडा करना और काटना: सफेद चॉकलेट को ठंडा होने के लिए 24 घंटे तक फ्रिज में रखें, ताकि यह पूरी तरह से ठोस हो जाए। जब यह समय बीत जाए, तो आप इसे टिन से निकाल सकते हैं, इसे क्यूब्स या इच्छित आकार में काट सकते हैं और परोस सकते हैं।

सेवा करने के सुझाव और विविधताएँ:

घर का बना सफेद चॉकलेट स्वादिष्ट है और इसे अकेले परोसा जा सकता है, लेकिन आप इसे वनीला क्रीम या ताजे फल सॉस के साथ जोड़ सकते हैं ताकि स्वाद का विपरीत बनाया जा सके। इसके अलावा, आप इस नुस्खे में कोको जोड़कर एक अधिक गहन स्वाद वाली सफेद चॉकलेट बनाने या मूंगफली को पसंदीदा अन्य नट्स जैसे पिस्ता या बादाम से बदलने के लिए विविधताएँ आजमा सकते हैं।

पोषण संबंधी लाभ:

यह घर का बना सफेद चॉकलेट कैलोरी का एक अच्छा स्रोत है, जिसमें मक्खन और मूंगफली के कारण उच्च वसा सामग्री होती है। प्रत्येक भाग त्वरित ऊर्जा की एक खुराक प्रदान करता है, लेकिन यह महत्वपूर्ण है कि आप इसे संयम में खाएं, खासकर यदि आप संतुलित आहार का पालन कर रहे हैं। किशमिश फाइबर का एक अतिरिक्त स्रोत जोड़ती है, और मूंगफली प्रोटीन और स्वस्थ वसा का एक उत्कृष्ट स्रोत होती है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

1. क्या मैं संपूर्ण दूध पाउडर या स्किम दूध पाउडर का उपयोग कर सकता हूँ?
संपूर्ण दूध पाउडर एक समृद्ध और मलाईदार चॉकलेट प्रदान करेगा, जबकि स्किम दूध पाउडर एक हल्का संस्करण बनाएगा, लेकिन इसका स्वाद थोड़ा कम तीव्र होगा।

2. अगर मेरे पास मूंगफली नहीं है तो मैं क्या बदल सकता हूँ?
आप अपनी पसंद के किसी भी प्रकार के भुने हुए नट्स का उपयोग कर सकते हैं। बादाम या पिस्ता स्वाद को विविधता प्रदान करने के लिए उत्कृष्ट विकल्प हैं।

3. क्या सफेद चॉकलेट अच्छी तरह से रखी जाती है?
हाँ, सफेद चॉकलेट को एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर या फ्रिज में रखें, और यह कुछ हफ्तों तक ताजा बनी रहेगी।

4. क्या मैं अन्य सामग्री जोड़ सकता हूँ?
बिल्कुल! आप नारियल के फ्लेक्स, सूखे मेवे, या यहां तक कि कुछ खाद्य रंग के बूँदें जोड़कर दृश्य प्रभाव बनाने के लिए प्रयोग कर सकते हैं।

अब जब आपके पास सभी आवश्यक जानकारी है, तो बस काम पर लग जाएं! इस घर का बना सफेद चॉकलेट को तैयार करना एक खुशी से भरा कार्य है, और अंतिम परिणाम निश्चित रूप से आपको संतुष्ट करेगा। हर एक टुकड़े का आनंद लें और इस विशेषता को अपने प्रियजनों के साथ साझा करें!