घरेलू चॉकलेट बॉल

घर का बना चॉकलेट बॉल - एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट मिठाई

तैयारी का समय: 20 मिनट
ठंडा करने का समय: 8 घंटे
कुल समय: 8 घंटे और 20 मिनट
परोसने की संख्या: 20-25 बॉल

परिचय

घर के बने चॉकलेट बॉल का कौन विरोध कर सकता है? यह सरल और स्वादिष्ट मिठाई हमें बचपन की याद दिलाती है, उन पलों की जब हम अपने प्रियजनों के साथ रसोई में होते थे। चॉकलेट बॉल बनाना न केवल खाना पकाने के आनंद को जोड़ता है, बल्कि एक घरेलू मिठाई का आनंद लेने की खुशी भी लाता है। चाहे आप इन्हें पार्टी के लिए, उपहार के लिए या बस खुद को लाड़ करने के लिए बना रहे हों, ये बॉल निश्चित रूप से सफल होंगी। चलिए जानते हैं घर के बने चॉकलेट बॉल बनाने के लिए आवश्यक चरण।

सामग्री

- 200 मिली पानी
- 375 ग्राम चीनी
- 500 ग्राम दूध पाउडर
- 50 ग्राम कोको
- 125-250 ग्राम मार्जरीन (पसंद के अनुसार)
- 1 पैकेट वनीला चीनी
- वैकल्पिक: सजावट और अतिरिक्त स्वाद के लिए नारियल, मेवे, अखरोट या किशमिश

सामग्री के बारे में जानकारी

चीनी मुख्य सामग्री है जो मिठाई को मीठा करती है, और सफेद चीनी का उपयोग सबसे आम है। यदि आप प्रयोग करना चाहते हैं, तो आप कैरामेल जैसी मिठास पाने के लिए भूरे चीनी का प्रयास कर सकते हैं। दूध पाउडर आवश्यक है, जो मलाईदार स्वाद और चिकनी बनावट प्रदान करता है। कोको चॉकलेट का गहरा स्वाद जोड़ता है, और मार्जरीन सामग्री को एक साथ जोड़ने में मदद करता है। वनीला चीनी एक सुगंधित और स्वादिष्ट नोट जोड़ता है।

तैयारी - चरण दर चरण

1. सिरप बनाना
एक पैन में 200 मिली पानी और 375 ग्राम चीनी डालें। पैन को मध्यम आंच पर रखें और चीनी के पूरी तरह से घुलने तक लगातार हिलाते रहें। सिरप को लगभग 10 मिनट तक उबालें, जब तक कि यह थोड़ा चिपचिपा न हो जाए।

2. मार्जरीन जोड़ना
जब सिरप तैयार हो जाए, तो पैन को आंच से हटा लें और 125-250 ग्राम मार्जरीन (आपकी पसंद के अनुसार) डालें। अच्छी तरह मिलाएँ जब तक कि मार्जरीन पूरी तरह से पिघल न जाए और सिरप में मिल न जाए।

3. सूखे सामग्री को मिलाना
एक बड़े बाउल में 50 ग्राम कोको, 1 पैकेट वनीला चीनी और 500 ग्राम दूध पाउडर मिलाएँ। सूखी सामग्री को समान रूप से वितरित करने के लिए मिलाएँ। फिर, गर्म सिरप को इन सामग्रियों पर डालें और एक स्पैचुला या लकड़ी के चम्मच से मिलाएँ जब तक कि मिश्रण सम homogena न हो जाए।

4. बॉल बनाना
मिश्रण को थोड़ा ठंडा करने दें, फिर, गीले हाथों से, इच्छित आकार की बॉल बनाएं। यदि आप चाहें, तो आप अंदर कटे हुए मेवे, किशमिश या नारियल डाल सकते हैं ताकि इसे व्यक्तिगत स्पर्श दिया जा सके।

5. ठंडा करना और सजाना
तैयार बॉल को बेकिंग पेपर से ढकी ट्रे या सिलिकॉन फॉर्म में रखें। ट्रे को प्लास्टिक रैप से ढक दें और 8 घंटे या रात भर ठंडा करें। यदि आप चाहें, तो ठंडा होने के बाद, आप उन्हें नारियल, पीसे हुए मेवे या अखरोट में लोटा सकते हैं ताकि उन्हें विशेष रूप से दिखने और स्वादिष्ट बनाने के लिए।

6. परोसना
जब बॉल ठंडा हो जाएं, तो आप उन्हें इच्छित आकार में काट सकते हैं या उन्हें पूरे ही छोड़ सकते हैं। उन्हें इस तरह परोसें या एक कप कॉफी या चाय के साथ परोसें। ये स्वादिष्ट चॉकलेट बॉल बहुत लोकप्रिय हैं और दोस्तों के आने पर या उपहार के रूप में देने के लिए एक बेहतरीन विकल्प हो सकते हैं।

विविधताएँ और सुझाव

- स्वाद जोड़ना: आप रम या संतरे के स्वाद का उपयोग करके मिठाई को अलग स्वाद दे सकते हैं।
- चॉकलेट का उपयोग: कोको के बजाय, आप पिघली हुई चॉकलेट का उपयोग करके और भी समृद्ध और मलाईदार बॉल प्राप्त कर सकते हैं।
- मिश्रण को समृद्ध करना: चॉकलेट चिप्स, मेवे या सूखे फलों को जोड़कर एक अद्वितीय स्वाद प्राप्त करें।

पोषण संबंधी लाभ

ये घर के बने चॉकलेट बॉल कैलोरी का एक अच्छा स्रोत हैं, क्योंकि इनमें चीनी और मार्जरीन की वसा होती है। हालाँकि, दूध पाउडर प्रोटीन भी जोड़ता है, और कोको एंटीऑक्सीडेंट में समृद्ध होता है, जो इस मिठाई को कई अन्य प्रसंस्कृत मिठाइयों की तुलना में बेहतर विकल्प बनाता है।

उपयोगी सुझाव

- सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री कमरे के तापमान पर हैं ताकि उन्हें मिलाना आसान हो।
- यदि आप नरम बॉल चाहते हैं, तो ठंडा करने का समय कम करें।
- बॉल को एक सील बंद कंटेनर में फ्रिज में रखें ताकि उनकी ताजगी बनी रहे।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं मार्जरीन को मक्खन से बदल सकता हूँ?
हाँ, आप अधिक समृद्ध स्वाद के लिए मार्जरीन के बजाय मक्खन का उपयोग कर सकते हैं।

2. क्या मैं पूर्ण वसा वाले दूध पाउडर का उपयोग कर सकता हूँ?
बिल्कुल! पूर्ण वसा वाला दूध पाउडर बॉल को और भी मलाईदार बनावट देगा।

3. चॉकलेट बॉल कितने समय तक रखी जा सकती हैं?
इन्हें एक सील बंद कंटेनर में फ्रिज में 2 सप्ताह तक रखा जा सकता है।

4. चॉकलेट बॉल के साथ कौन सी पेय पदार्थ अच्छी हैं?
ये सुगंधित कॉफी, फलों की चाय या गर्म दूध के साथ बिल्कुल मेल खाती हैं।

समापन में, घर के बने चॉकलेट बॉल न केवल बनाने में आसान मिठाई हैं, बल्कि अपने दोस्तों और परिवार को प्रभावित करने का एक शानदार तरीका भी हैं। मैं आपको इस नुस्खे को आजमाने और हर एक काटने का आनंद लेने के लिए प्रोत्साहित करता हूँ!