घर का बना स्निकर्स

घर का स्निकर्स रेसिपी: एक अविश्वसनीय मिठाई

तैयारी का समय: 30 मिनट
बेकिंग का समय: 0 मिनट
कुल समय: 4 घंटे (ठंडा करने का समय शामिल है)
पोषण की संख्या: 12-16 पोषण (टुकड़ों के आकार के आधार पर)

परिचय: स्वाद और विलासिता की कहानी

कल्पना कीजिए कि मलाईदार चॉकलेट, मीठा कैरेमल और कुरकुरे मूंगफली का एक सही संयोजन है, सभी स्वादिष्ट परतें एक-दूसरे को पूरा करती हैं। यही घर के स्निकर्स का सार है, एक मिठाई जो न केवल आपकी स्वाद कलियों को प्रसन्न करेगी, बल्कि आपको पुरानी यादों में भी ले जाएगी। यह सरल और सुलभ रेसिपी मिठाई प्रेमियों के लिए एकदम सही है, और हर काट आपको बचपन के खुशहाल क्षणों की याद दिलाएगी।

आवश्यक सामग्री

इस स्वादिष्ट मिठाई को बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

पहली परत:
- 300 ग्राम दूध चॉकलेट
- 80-90 ग्राम मूंगफली का मक्खन
- मक्खन (ट्रे को चिकना करने के लिए)

दूसरी परत:
- 60 ग्राम मक्खन
- 60 मिली दूध
- 200 ग्राम चीनी
- 150 ग्राम मार्शमैलो
- 3 चम्मच शहद
- 200 ग्राम मूंगफली

तीसरी परत:
- 300 ग्राम दूध कैरेमल
- 40 मिली तरल क्रीम

चौथी परत:
- 300 ग्राम डार्क चॉकलेट
- 70-80 ग्राम मूंगफली का मक्खन

उपयोग की जाने वाली सामग्री के लिए व्यावहारिक सुझाव

1. चॉकलेट: उच्च गुणवत्ता वाली चॉकलेट चुनें, क्योंकि यह अंतिम स्वाद को काफी प्रभावित करेगी। दूध चॉकलेट मीठा और मलाईदार स्वाद देती है, जबकि डार्क चॉकलेट एक सुखद विपरीत जोड़ती है।
2. मूंगफली का मक्खन: सुनिश्चित करें कि आप प्राकृतिक मूंगफली का मक्खन का उपयोग करें, जिसमें कोई एडिटिव्स न हों। यह अधिक प्रामाणिक स्वाद और चिकनी बनावट प्रदान करेगा।
3. मार्शमैलो: मार्शमैलो चिपचिपा और स्वादिष्ट बनावट प्राप्त करने के लिए आवश्यक हैं। उच्च गुणवत्ता वाले चुनें।
4. कैरेमल: यदि आप उच्च कैरेमल सामग्री वाले कैरेमल पा सकते हैं, तो यह अंतिम स्वाद में काफी सुधार करेगा।

घर के स्निकर्स के लिए चरण-दर-चरण

चरण 1: पहली परत की तैयारी

1. ट्रे की तैयारी: सबसे पहले, 30 x 25 सेंटीमीटर की ट्रे को मक्खन से चिकना करें। इससे मिठाई ट्रे में चिपकेगी नहीं।
2. चॉकलेट को पिघलाना: एक बर्तन में 300 ग्राम दूध चॉकलेट और 80-90 ग्राम मूंगफली का मक्खन डालें। कम आंच पर लगातार हिलाते हुए एक समान क्रीम बनने तक पकाएं। यह चरण बहुत महत्वपूर्ण है, इसलिए जल्दी न करें!
3. मिश्रण डालना: चॉकलेट क्रीम को ट्रे में डालें और स्पैचुला से समतल करें। इसे 30 मिनट तक ठंडा होने के लिए फ्रिज में रखें जब तक कि यह ठोस न हो जाए।

चरण 2: दूसरी परत की तैयारी

1. सामग्री को गर्म करना: एक अलग बर्तन में 60 ग्राम मक्खन, 60 मिली दूध और 200 ग्राम चीनी डालें। कभी-कभी हिलाते हुए 2-3 बार उबालने दें।
2. मार्शमैलो क्रीम: एक बेकिंग डिश या धातु के कटोरे में, 150 ग्राम मार्शमैलो और 3 चम्मच शहद को डबल बॉयलर में पिघलाएं। लगातार हिलाते हुए एक चिपचिपी क्रीम बनने तक पकाएं।
3. परतों को मिलाना: मार्शमैलो क्रीम को मक्खन, दूध और चीनी के मिश्रण में डालें, फिर 200 ग्राम मूंगफली मिलाएं। इस मिश्रण को पहली परत के ऊपर डालें और 30 मिनट के लिए ठंडा होने के लिए फ्रिज में रखें।

चरण 3: तीसरी परत की तैयारी

1. कैरेमल को पिघलाना: एक बर्तन में 300 ग्राम दूध कैरेमल और 40 मिली तरल क्रीम डालें, कम आंच पर पकाएं। लगातार हिलाते हुए एक चिकनी कैरेमल बन जाने तक पकाएं।
2. कैरेमल डालना: प्राप्त कैरेमल को पिछले परत पर डालें और 30 मिनट के लिए ठंडा होने के लिए फ्रिज में रखें।

चरण 4: चौथी परत की तैयारी

1. डार्क चॉकलेट को पिघलाना: एक बर्तन में 300 ग्राम डार्क चॉकलेट और 70-80 ग्राम मूंगफली का मक्खन डालें। कम आंच पर पिघलने तक लगातार हिलाते रहें।
2. मिठाई को पूरा करना: इस अंतिम चॉकलेट परत को ट्रे में डालें और पूरी तरह से ठोस होने के लिए 2-3 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।

सेवा और संभावित विविधताएँ

जब आप मिठाई को फ्रिज में ठंडा कर लें, तो इसे काटने का समय है और इसका आनंद लें! घर का स्निकर्स सादा परोसा जा सकता है या एक स्कूप वनीला आइसक्रीम के साथ परोसा जा सकता है, जो एक स्वादिष्ट विपरीत बनाता है। आप विभिन्न प्रकार की नट्स जैसे पेकान या पिस्ता के साथ प्रयोग कर सकते हैं ताकि एक अलग स्वाद और बनावट जोड़ी जा सके।

पोषण संबंधी लाभ

यह मिठाई, हालांकि भव्य है, नट्स की मात्रा के कारण स्वस्थ वसा, प्रोटीन और फाइबर में समृद्ध हो सकती है। चॉकलेट में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, और मार्शमैलो त्वरित ऊर्जा का एक झटका प्रदान करते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं मार्शमैलो को किसी और चीज़ से बदल सकता हूँ?
यदि आप मार्शमैलो नहीं पा सकते हैं, तो आप चीनी का पेस्ट या यहां तक कि पिघली हुई सफेद चॉकलेट का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन बनावट अलग होगी।

2. मैं इस रेसिपी को और अधिक स्वस्थ कैसे बना सकता हूँ?
आप दूध चॉकलेट के बजाय डार्क चॉकलेट का उपयोग कर सकते हैं और शहद या मेपल सिरप जैसे प्राकृतिक मिठास का उपयोग करके चीनी की मात्रा को कम कर सकते हैं।

3. इस मिठाई के साथ कौन से पेय मिलते हैं?
एक हर्बल चाय या कैपुचीनो घर के स्निकर्स के समृद्ध स्वाद को पूरी तरह से पूरा करेगा।

निष्कर्ष

इस घर के स्निकर्स को बनाना एक संतोषजनक अनुभव है! प्रत्येक परत एक नए स्वाद और बनावट को जोड़ती है, और अंतिम परिणाम एक मिठाई है जो किसी भी उत्सव के अवसर से गायब नहीं होगी। इस सरल रेसिपी को आजमाएँ और हर काट का आनंद लें! आपकी भोजन का आनंद लें!