घर का बना चॉकलेट भूरे चावल के फ्लेक्स के साथ

घर का बना चॉकलेट ब्राउन राइस फ्लेक्स के साथ - विपरीत बनावट का एक स्वादिष्ट व्यंजन

कौन अपने बचपन के जादुई क्षणों को नहीं याद करता, जब घर का बना चॉकलेट सबसे बड़ा लाड़ प्यार था? यह घर का बना चॉकलेट का नुस्खा ब्राउन राइस फ्लेक्स के साथ न केवल आपको उन क्षणों की याद दिलाएगा, बल्कि आपको एक तेज़ और आसान बनाने के लिए एक मिठाई भी प्रदान करेगा, जिसमें मलाईदार बनावट और कुरकुरी नोट है। इस सरल लेकिन परिष्कृत मिठाई का आनंद लेने के लिए तैयार हो जाएं, जो किसी भी अवसर के लिए एकदम सही है!

तैयारी का समय: 20 मिनट
फ्रिज में रखने का समय: 4 घंटे (आदर्श रूप से इसे रात भर छोड़ना सबसे अच्छा है)
परोसने की संख्या: 16 सर्विंग्स

आवश्यक सामग्री:
- 500 ग्राम चीनी
- 200 मिली पानी
- 1 बड़ा चम्मच रम का एसेंस
- 1 चम्मच संतरे का पाउडर
- 250 ग्राम रामा मार्जरीन + तवे को चिकना करने के लिए थोड़ा सा
- 500 ग्राम दूध पाउडर
- 100 ग्राम कोको
- 100 ग्राम फूले हुए ब्राउन राइस फ्लेक्स

रेसिपी का इतिहास:
घर का बना चॉकलेट पाक परंपरा में गहराई से निहित है, यह पीढ़ियों से प्रिय मिठाई है। ब्राउन राइस फ्लेक्स के साथ संस्करण पोषण और कुरकुरापन का एक अतिरिक्त लाभ लाता है, जो चॉकलेट के मुलायम बनावट के साथ सुखद विपरीत प्रदान करता है। यह नुस्खा उन लोगों के लिए आदर्श है जो कुछ नया और स्वादिष्ट अनुभव करना चाहते हैं, बिना परिचित स्वाद को छोड़ने के।

सही परिणाम के लिए कदम:

1. सामग्री की तैयारी: सभी आवश्यक सामग्री को इकट्ठा करने से शुरू करें। सुनिश्चित करें कि ब्राउन राइस फ्लेक्स फूले हुए हैं, जिससे उन्हें कुरकुरी और दिलचस्प बनावट मिलेगी।

2. दूध पाउडर और कोको का मिश्रण: एक बड़े कटोरे में दूध पाउडर को कोको और ब्राउन राइस फ्लेक्स के साथ मिलाएं। सुनिश्चित करें कि सामग्री समान रूप से मिश्रित हो। यह कदम महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह बाद में चीनी सिरप के साथ समरूपता को सुविधाजनक बनाएगा।

3. सिरप तैयार करना: एक बर्तन में, पानी, चीनी, रम का एसेंस और संतरे का पाउडर डालें। बर्तन को धीमी आंच पर रखें और 10-15 मिनट तक उबालें, बीच-बीच में हिलाते रहें, जब तक चीनी पूरी तरह से घुल न जाए और सिरप उबलने लगे। यह सिरप आपके चॉकलेट को गहरी सुगंध देगा।

4. मार्जरीन जोड़ना: मार्जरीन को छोटे टुकड़ों में काटें और जब चीनी सिरप गर्म हो, तो उसमें मार्जरीन के टुकड़े डालें। छोटे आंच पर हिलाते रहें, जब तक मार्जरीन पूरी तरह से पिघल न जाए और सिरप में मिल न जाए। यह चरण आपके चॉकलेट के लिए मलाईदार बनावट सुनिश्चित करेगा।

5. मिश्रण को मिलाना: एक बार जब मार्जरीन पिघल जाए, तो बर्तन को आंच से हटा दें और जबकि सिरप अभी भी गर्म है, इसे जल्दी से दूध पाउडर, कोको और ब्राउन राइस के मिश्रण पर डालें। सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री पूरी तरह से समरूप हो जाएं।

6. तवे में डालना: तवे को मार्जरीन से चिकना करें ताकि चिपक न जाए। फिर, मिश्रण को तवे में डालें, स्पैटुला से समतल करें ताकि एक समान सतह प्राप्त हो।

7. ठंडा करना: तवे को प्लास्टिक रैप से ढक दें और चॉकलेट को 3-4 घंटे के लिए फ्रिज में रखें, या आदर्श रूप से रात भर। यह ठंडा करने का समय चॉकलेट को सही तरीके से ठोस बनाने के लिए महत्वपूर्ण है।

8. परोसना: एक बार जब चॉकलेट ठोस हो जाए, तो इसे छोटे टुकड़ों में काटने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें। आप इन्हें सादा परोस सकते हैं या उन्हें कटी हुई नट्स या नारियल के टुकड़ों से सजाकर और भी आकर्षक बना सकते हैं।

उपयोगी सुझाव:
- शाकाहारी संस्करण: इस मिठाई का 100% पौधों पर आधारित संस्करण प्राप्त करने के लिए मार्जरीन को एक पौधों के विकल्प से बदलें।
- सुगंध में सुधार: आप चॉकलेट के स्वाद को व्यक्तिगत बनाने के लिए वनीला या बादाम के एसेंस जैसे अन्य स्वादों के साथ प्रयोग कर सकते हैं।
- परोसना: ब्राउन राइस फ्लेक्स के साथ घर का बना चॉकलेट गर्म दूध या सुगंधित कॉफी के साथ बहुत अच्छा लगता है। यह प्रियजनों के साथ आनंद लेने के लिए एक अद्भुत मिठाई है।

पोषण लाभ:
यह घर का बना चॉकलेट ऊर्जा का एक स्रोत है, इसकी चीनी और वसा की सामग्री के कारण। ब्राउन राइस फ्लेक्स फाइबर का योगदान करते हैं, और कोको अपनी एंटीऑक्सीडेंट गुणों के लिए जाना जाता है। हालांकि, चीनी की मात्रा को देखते हुए, सीमित मात्रा में सेवन की सिफारिश की जाती है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
1. क्या मैं अन्य प्रकार की चीनी का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, आप सफेद चीनी को भूरे चीनी या प्राकृतिक स्वीटनर से बदल सकते हैं, लेकिन बनावट और स्वाद भिन्न होंगे।
2. क्या इसे फ्रीज किया जा सकता है? हालांकि इसकी सिफारिश नहीं की जाती है, आप चॉकलेट को फ्रीज कर सकते हैं, लेकिन इसकी कुरकुरी बनावट को बनाए रखने के लिए इसे ताजगी में खाना सबसे अच्छा है।
3. बचे हुए चॉकलेट का क्या किया जा सकता है? यदि टुकड़े बचे हैं, तो आप चॉकलेट का उपयोग केक को सजाने या विभिन्न व्यंजनों में जोड़ने के लिए कर सकते हैं।

इस नुस्खे में व्यक्तिगत छाप डालने से न हिचकिचाएं, सामग्रियों और स्वादों के साथ प्रयोग करें। चाहे आप इसे किसी विशेष अवसर के लिए बना रहे हों या बस खुद को लाड़ प्यार करने के लिए, घर का बना चॉकलेट ब्राउन राइस फ्लेक्स के साथ निश्चित रूप से आपके प्रियजनों के बीच एक सफलता होगी! आनंद लें!