एड्रियाना केक

एड्रियाना केक: नट और चॉकलेट के साथ एक क्रीमी डिलिकेटेस

कौन सा डेसर्ट नहीं पसंद करता है जो फाइन टेक्सचर को समृद्ध सुगंध के साथ मिलाता है? एड्रियाना केक एक ऐसा नुस्खा है जो न केवल आपकी स्वाद कलियों को प्रसन्न करता है, बल्कि इसकी सरलता और परिष्कार के माध्यम से एक छिड़काव की याद दिलाता है। यह डेसर्ट किसी भी अवसर के लिए एकदम सही है, चाहे वह एक पार्टी हो, दोस्तों के साथ मिलना हो या बस एक लंबे दिन के बाद एक मीठा भोग हो।

अपने इतिहास में, नट और चॉकलेट केक ने दुनिया भर के रसोईघरों में महत्वपूर्ण भूमिका निभाई है, जो मेहमाननवाज़ी और खुशी के प्रतीक बन गए हैं। एड्रियाना केक एक आधुनिक संस्करण है जो परंपरा और नवाचार को मिलाता है, एक तेज और स्वादिष्ट डेसर्ट का निर्माण करता है।

कुल तैयारी समय: 1 घंटा
तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 30 मिनट
सर्विंग्स की संख्या: 12

सामग्री

बेस के लिए:
- 6 बड़े अंडे
- 200 ग्राम चीनी
- 200 ग्राम आटा
- 1 पैक बेकिंग पाउडर
- 3 चम्मच तेल
- 2 चम्मच कोको पाउडर
- 300 ग्राम भुने हुए नट, कटे हुए

क्रीम के लिए:
- 250 ग्राम मक्खन (कमरे के तापमान पर)
- 150 ग्राम पाउडर चीनी
- 2 पैक वनीला शुगर
- 50 ग्राम दूध चॉकलेट, बारीक कद्दूकस किया हुआ

सजावट के लिए:
- 250 मिलीलीटर HULALA तरल क्रीम
- 10 ग्राम दूध चॉकलेट, कद्दूकस किया हुआ
- बर्तन को चिकना करने के लिए मार्जरीन

निर्देश

1. अंडों को अलग करना: सबसे पहले अंडे की सफेदी और जर्दी को अलग करें। ताजा अंडों का उपयोग करें, क्योंकि इन्हें फेंटना आसान होता है और ये आपको अधिक स्थिर फोम देंगे।

2. अंडे की सफेदी को फेंटना: एक साफ और सूखे बाउल में, उच्च गति पर मिक्सर से अंडे की सफेदी को तब तक फेंटें जब तक कि आपको एक ठोस फोम न मिल जाए। यह कदम बेस को एक हवादार संरचना देने के लिए आवश्यक है।

3. जर्दी के मिश्रण को तैयार करना: एक अन्य बाउल में, जर्दी को चीनी, तेल और कोको के साथ मिलाएं जब तक यह एक समरूप क्रीम में न बदल जाए। यह महत्वपूर्ण है कि आप अच्छी तरह से मिलाएं ताकि चीनी पूरी तरह से घुल जाए, जो मिठास और एक चिकनी बनावट लाएगा।

4. सामग्री को मिलाना: फेंटी हुई अंडे की सफेदी को जर्दी के मिश्रण में डालें। एक सिलिकॉन स्पैटुला का उपयोग करें ताकि इसे ऊपर से नीचे की हल्की गति से मिलाया जा सके, ताकि अंडे की सफेदी में हवा न जाए। अंत में, बेकिंग पाउडर के साथ मिलाए गए आटे को छान लें और इसे मिश्रण में धीरे से मिलाएं।

5. बर्तन को तैयार करना: एक बर्तन को मार्जरीन से चिकना करें और उसके नीचे कटे हुए नट्स को समान रूप से छिड़कें। आप 30 x 40 सेमी के बर्तन का उपयोग कर सकते हैं ताकि आदर्श आकार का केक प्राप्त किया जा सके।

6. बेस को बेक करना: नट्स के ऊपर मिश्रण डालें और 180°C पर प्रीहीटेड ओवन में 25-30 मिनट तक बेक करें। यह जांचने के लिए कि यह बेक हुआ है या नहीं, एक टूथपिक का उपयोग करें; यदि यह साफ निकलता है, तो बेस तैयार है। ध्यान रखें कि इसे अधिक न बेक करें, क्योंकि बेस सूखा हो सकता है।

7. बेस को ठंडा करना: जब बेस बेक हो जाए, तो इसे बर्तन में 10-15 मिनट के लिए ठंडा होने दें और फिर इसे एक प्लेट पर पलट दें, ध्यान रखें कि नट्स ऊपर की ओर हों।

8. क्रीम तैयार करना: एक बाउल में, मक्खन को पाउडर चीनी और वनीला शुगर के साथ तब तक फेंटें जब तक यह एक फूली हुई क्रीम में न बदल जाए। कद्दूकस की हुई चॉकलेट डालें और अच्छी तरह मिलाएं। यह समृद्ध क्रीम आपके केक को एक शानदार परत देगी।

9. केक को असेंबल करना: ठंडी बेस पर क्रीम को समान रूप से फैलाएं।

10. सजावट: HULALA तरल क्रीम को तब तक फेंटें जब तक यह ठोस न हो जाए। केक को फेंटे हुए क्रीम से ढक दें और सजावट के लिए ऊपर थोड़ा कद्दूकस की हुई चॉकलेट छिड़कें।

11. परोसना: केक को वर्गों में काटें और इसे सुगंधित चाय या मजबूत एस्प्रेसो कॉफी के साथ परोसें। यह प्रियजनों के साथ आनंद लेने के लिए एक आदर्श मिठाई है।

टिप्स और ट्रिक्स

- उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री चुनें: अच्छे गुणवत्ता वाले मक्खन, शुद्ध कोको और असली चॉकलेट का उपयोग करें, क्योंकि ये केक के स्वाद को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित करेंगे।
- तापमान नियंत्रण: सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री कमरे के तापमान पर हैं, विशेष रूप से मक्खन, ताकि एक बेहतर मिश्रण हो सके।
- टेक्सचर को अनुकूलित करना: यदि आप एक और भी फूले हुए केक की इच्छा रखते हैं, तो आप अंडे की सफेदी में एक चुटकी नमक डाल सकते हैं ताकि इसे स्थिर किया जा सके।
- परिवर्तन: आप क्रीम में रम या संतरे का अर्क जोड़कर स्वाद बढ़ाने का प्रयास कर सकते हैं। इसके अलावा, नट्स के बजाय आप बादाम या हेज़लनट्स का उपयोग करके स्वाद प्रोफ़ाइल को बदल सकते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

- अंडों को अलग क्यों किया जाता है? अंडों को अलग करने से एक हवादार बनावट प्राप्त होती है, क्योंकि फेंटी हुई अंडे की सफेदी सीधे जर्दी के साथ मिलाने की तुलना में अपने वॉल्यूम को बेहतर बनाए रखती है।
- अगर बेस सूख जाए तो क्या करें? यदि आप देखते हैं कि बेस सूख गया है, तो आप इसे पानी और चीनी के सरल सिरप से भिगो सकते हैं ताकि इसे फिर से नम बना सकें।
- मैं केक को कैसे रख सकता हूँ? केक को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में रखें, जहाँ यह 5 दिनों तक रह सकता है।

पोषण मूल्य (प्रति सर्विंग, लगभग)

- कैलोरी: 320 कैलोरी
- वसा: 20 ग्राम
- कार्बोहाइड्रेट: 35 ग्राम
- प्रोटीन: 4 ग्राम

एड्रियाना केक केवल एक मिठाई नहीं है; यह एक पाक अनुभव है जो आपको हर काटने का आनंद लेने के लिए आमंत्रित करता है। चाहे आप इसे किसी विशेष अवसर के लिए तैयार करें या बस खुद को लाड़ प्यार करने के लिए, यह नुस्खा किसी भी व्यक्ति के चेहरे पर मुस्कान लाएगा जो इसे चखता है। तो, अपनी एप्रन पहनें, सामग्री तैयार करें और रसोई में अपनी रचनात्मकता को उड़ने दें!