दूध का टुकड़ा--सामी

स्वादिष्ट मिल्क स्लाइस रेसिपी: एक त्वरित और स्वादिष्ट डेसर्ट

कुल तैयारी का समय: 2 घंटे
तैयारी का समय: 30 मिनट
ठंडा करने का समय: 1 घंटा और 30 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 12

परिचय

स्वादिष्ट डेसर्ट की दुनिया में आपका स्वागत है! आज मैं आपको मिल्क स्लाइस की एक रेसिपी बताने जा रहा हूँ जो आपके चेहरे पर मुस्कान लाएगी और आपकी स्वाद कलियों को खुश कर देगी। यह केक मेरे बेटे की पसंद से प्रेरित है, जिसने एक स्वादिष्ट और परिष्कृत डेसर्ट बनाने की इच्छा को जन्म दिया, लेकिन साथ ही इसे बनाना भी आसान है। मिल्क स्लाइस एक ऐसा डेसर्ट है जो नरम स्पंज केक को स्वादिष्ट चीज़ और चॉकलेट क्रीम के साथ मिलाता है, जो एक अविस्मरणीय पाक अनुभव प्रदान करता है।

आवश्यक सामग्री

एक परफेक्ट मिल्क स्लाइस बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

- 1 पैकेट स्पंज केक की चादरें (वाणिज्यिक)
- 200 ग्राम मक्खन
- 250 ग्राम मास्करपोन चीज़
- 500 ग्राम हुलाला व्हीप्ड क्रीम
- 3 दूध चॉकलेट (लगभग 150 ग्राम प्रत्येक)
- 1 हेज़लनट चॉकलेट (लगभग 100 ग्राम)
- 4 बड़े चम्मच शहद
- 10 बड़े चम्मच दूध
- 1 पैकेट जिलेटिन (वैकल्पिक)

सामग्री का विवरण

- स्पंज केक: उच्च गुणवत्ता की स्पंज केक की चादरें चुनें, जो विश्वसनीय दुकान से हो। ये नरम और नम होनी चाहिए ताकि क्रीम के साथ सही ढंग से मिल सके।
- मास्करपोन चीज़: यह प्रकार का चीज़ समृद्ध स्वाद और क्रीमी बनावट प्रदान करता है। सुनिश्चित करें कि यह कमरे के तापमान पर हो ताकि यह आसानी से व्हीप्ड क्रीम में मिल सके।
- हुलाला व्हीप्ड क्रीम: यह एक वनस्पति व्हीप्ड क्रीम है जो अच्छी तरह से फेंटती है और जल्दी ठोस हो जाती है। यदि आप क्रीम का एक संस्करण पसंद करते हैं, तो सुनिश्चित करें कि इसका उपयोग करने से पहले इसे अच्छी तरह से ठंडा किया गया हो।
- चॉकलेट: एक गहन स्वाद प्राप्त करने के लिए उच्च गुणवत्ता की चॉकलेट चुनें। हेज़लनट चॉकलेट कुरकुरापन और स्वाद का एक अतिरिक्त आयाम लाता है।

चरण-दर-चरण निर्देश

1. सफेद क्रीम तैयार करना
- एक बड़े बाउल में, हुलाला व्हीप्ड क्रीम को तब तक फेंटें जब तक यह ठोस न हो जाए। यह कदम महत्वपूर्ण है, इसलिए सुनिश्चित करें कि क्रीम अच्छी तरह से फेंटी गई है।
- शहद और मास्करपोन चीज़ डालें, और स्पैटुला से धीरे-धीरे मिलाएं ताकि क्रीम में शामिल हवा न निकल जाए। यदि क्रीम बहुत नरम है (पनीर की गुणवत्ता पर निर्भर करता है), तो जिलेटिन को दो बड़े चम्मच ठंडे पानी में घोलें। 5 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर इसे भाप पर पिघलाएं। पिघला हुआ जिलेटिन को व्हीप्ड क्रीम में डालें और अच्छी तरह मिलाएं।

2. पहले भाग की असेंबली
- एक पहले स्पंज केक की चादर को एक प्लेट पर रखें। पहले से तैयार की गई सफेद क्रीम का आधा हिस्सा स्पंज केक पर फैलाएं, सुनिश्चित करें कि पूरे सतह को समान रूप से कवर करें।

3. चॉकलेट क्रीम तैयार करना
- दूध चॉकलेट और हेज़लनट चॉकलेट को छोटे टुकड़ों में तोड़ें और उन्हें भाप पर पिघलाने के लिए एक बाउल में डालें। 150 ग्राम मक्खन और 6 बड़े चम्मच दूध डालें। तब तक मिलाएं जब तक चॉकलेट पूरी तरह से पिघल न जाए और समरूप न हो जाए। थोड़ी ठंडा होने दें, फिर चॉकलेट क्रीम को सफेद क्रीम की परत पर डालें। सुनिश्चित करें कि इसे समान रूप से फैलाएं। 30 मिनट के लिए ठंडा करें, जब तक यह ठोस न हो जाए।

4. अंतिम असेंबली
- चॉकलेट क्रीम ठोस होने के बाद, ऊपर से हल्के से बची हुई व्हीप्ड क्रीम डालें, ध्यान रखें कि इसे चॉकलेट के साथ न मिलाएं। दूसरी स्पंज केक की चादर से ढक दें।

5. टॉपिंग तैयार करना
- एक बाउल में, हेज़लनट चॉकलेट, दूध चॉकलेट, 4 बड़े चम्मच दूध और 50 ग्राम मक्खन को भाप पर पिघलाएं। जब तक एक समरूप मिश्रण न बन जाए तब तक मिलाएं। गर्म टॉपिंग को केक पर डालें, सुनिश्चित करें कि पूरी सतह को कवर करें।

6. ठंडा करना और परोसना
- केक को काटने से पहले 30 मिनट के लिए ठंडा करें। मिल्क स्लाइस अब परोसने के लिए तैयार है!

परोसने के सुझाव

एक और सुखद अनुभव के लिए, मैं सुझाव देता हूँ कि मिल्क स्लाइस को एक स्कूप वनीला आइसक्रीम या सुगंधित कॉफी के साथ परोसा जाए। यह संयोजन केक की मीठास और कॉफी की कड़वाहट के बीच एक सही संतुलन लाएगा।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

- मैं जिलेटिन के स्थान पर क्या उपयोग कर सकता हूँ? यदि आप शाकाहारी विकल्प चाहते हैं, तो आप एगार-एगार का उपयोग कर सकते हैं, पैकेज पर दिए गए उपयोग निर्देशों का पालन करते हुए।
- क्या मैं केक को एक दिन पहले बना सकता हूँ? हाँ, मिल्क स्लाइस को एक दिन पहले बनाया जा सकता है और फ्रिज में रखा जा सकता है। इसका स्वाद और भी गहरा होगा और बनावट सही ढंग से मिल जाएगी।
- मैं रेसिपी को कैसे बदल सकता हूँ? आप क्रीम के परतों के बीच ताजे फल या फलों की चटनी जोड़ सकते हैं ताकि ताजगी का एक स्पर्श जोड़ सकें।

पोषण संबंधी लाभ

मिल्क स्लाइस न केवल एक स्वादिष्ट डेसर्ट है, बल्कि यह चॉकलेट और मक्खन की सामग्री के कारण ऊर्जा का एक स्रोत भी है। मास्करपोन चीज़ कैल्शियम और प्रोटीन प्रदान करता है, और शहद एक प्राकृतिक मिठास लाता है। यदि उचित मात्रा में सेवन किया जाए, तो यह डेसर्ट संतुलित आहार का हिस्सा बन सकता है।

निष्कर्ष

मिल्क स्लाइस बनाना केवल एक पाक क्रिया नहीं है, बल्कि यह एक अविस्मरणीय अनुभव है। चाहे वह एक विशेष उत्सव हो या बस परिवार के साथ बिताया गया एक अपराह्न, यह केक निश्चित रूप से मेज का सितारा होगा। मैं आपको इसे आजमाने और हर कौर का आनंद लेने के लिए आमंत्रित करता हूँ!