दूध और जैम के साथ किंडर पिंगुई केक

किंडर पिंगुइ दूध और जैम केक: स्वाद और बनावट का विस्फोट

यदि आप एक स्वादिष्ट रेसिपी की तलाश में हैं जो आपके दिनों में खुशी का एक टुकड़ा लाए, तो किंडर पिंगुइ दूध और जैम केक सही चयन है। यह रेसिपी प्रसिद्ध किंडर केक से प्रेरित है और इसे इस तरह से अनुकूलित किया गया है कि यह न केवल देखने में अच्छा है, बल्कि आपके स्वाद कलियों को भी लाड़ प्यार करता है। इस गाइड में, मैं आपको हर कदम बताऊंगा जो आपको सबसे शानदार भोजन के लिए एक परिणाम प्राप्त करने के लिए आवश्यक है।

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 30 मिनट
कुल समय: 50 मिनट
परोसने की संख्या: 12

किंडर पिंगुइ केक का इतिहास प्रेरणा और रचनात्मकता की कहानी है। यह रेसिपी सरल सामग्री के संयोजन से विकसित होकर एक परिष्कृत मिठाई बन गई है जो विभिन्न बनावटों और स्वादों को एक साथ लाती है। चाहे यह कोई विशेष अवसर हो या बस एक आलसी दोपहर, यह मिठाई किसी के चेहरे पर मुस्कान लाएगी।

पत्तियों के लिए सामग्री:

- 200 ग्राम मक्खन (कमरे के तापमान पर)
- 6 अंडे के सफेद भाग
- 300 ग्राम पाउडर चीनी
- 300 ग्राम मैदा
- 300 मिली दूध
- 10 चम्मच कोको
- 2 चम्मच बेकिंग पाउडर
- एक संतरे का कद्दूकस किया हुआ छिलका

क्रीम के लिए सामग्री:

- 400 मिली तरल क्रीम
- 6 चम्मच शहद

सजावट के लिए सामग्री:

- जैम (जंगल के फलों या आड़ू का होना बेहतर है)

चरण दर चरण:

1. सामग्री तैयार करें: सुनिश्चित करें कि आपकी सभी सामग्री कमरे के तापमान पर है। मक्खन का नरम होना आवश्यक है ताकि इसे आसानी से मिलाया जा सके। इसके अलावा, मैं आपको उच्च गुणवत्ता वाली क्रीम का उपयोग करने की सलाह देता हूँ ताकि आपको एक समृद्ध और स्वादिष्ट क्रीम मिले।

2. मक्खन और चीनी को फेंटें: एक बड़े बर्तन में मक्खन डालें और इसे मध्यम गति पर मिक्सर से फेंटें। धीरे-धीरे पाउडर चीनी डालें और तब तक मिलाते रहें जब तक कि आपको एक हल्का और फूला हुआ मिश्रण न मिल जाए। यह कदम मिश्रण में हवा डालने के लिए आवश्यक है, जिससे पत्तियाँ फूली और हल्की होंगी।

3. अंडे के सफेद भाग डालें: एक अन्य बर्तन में, अंडे के सफेद भाग को फेंटें जब तक वह फेन नहीं बन जाता। फिर, इसे मक्खन और चीनी के मिश्रण में मिलाएं। धीरे-धीरे एक स्पैटुला का उपयोग करके मिलाएं ताकि अंडे के सफेद भाग की हवा न निकल जाए।

4. सूखी सामग्री तैयार करें: एक अन्य बर्तन में, मैदा, कोको, बेकिंग पाउडर और संतरे का कद्दूकस किया हुआ छिलका मिलाएं। सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री समान रूप से वितरित हो जाएं।

5. मिश्रण को मिलाएं: सूखी सामग्री के मिश्रण को गीले मिश्रण में डालना शुरू करें, दूध के साथ वैकल्पिक रूप से। धीरे-धीरे मिलाएं जब तक आपको एक समान पेस्ट न मिल जाए। यह ध्यान से करें ताकि आटे में ग्लूटेन विकसित न हो, जिससे पत्तियाँ संकीर्ण और घनी हो सकती हैं।

6. पत्तियों को बेक करें: एक बेकिंग ट्रे को बेकिंग पेपर से लाइन करें। आटे को तीन समान भागों में बांटें और प्रत्येक भाग को ट्रे में डालें। प्रत्येक पत्ती को 180 डिग्री सेल्सियस पर 10-15 मिनट तक बेक करें या जब तक कि एक टूथपिक जिसे बीच में डाला जाए, साफ न निकले। पत्तियों को पूरी तरह से ठंडा होने दें।

7. क्रीम तैयार करें: एक ठंडे बर्तन में, तरल क्रीम को तब तक फेंटें जब तक वह ठोस न हो जाए। धीरे-धीरे शहद डालें और तब तक मिलाते रहें जब तक क्रीम गाढ़ी और चमकदार न हो जाए। बहुत अधिक फेंटने से बचें, क्योंकि क्रीम मक्खन में बदल सकती है।

8. केक को असेंबल करें: पहले ठंडी पत्ती पर, क्रीम की एक मोटी परत फैलाएं, फिर दूसरी पत्ती को ऊपर रखें। तीसरी पत्ती के साथ प्रक्रिया को दोहराएं। अंतिम पत्ती पर, स्वाद और रंग का एक कंट्रास्ट जोड़ने के लिए जैम की एक समान परत फैलाएं।

9. ठंडा करें और परोसें: केक को कुछ घंटों (आदर्श रूप से रात भर) के लिए फ्रिज में ठंडा होने दें ताकि स्वाद एक साथ मिल जाएं और क्रीम स्थिर हो जाए। जब आप परोसने के लिए तैयार हों, तो केक को वर्गों में काटें और हर काटने का आनंद लें।

व्यावहारिक सुझाव:

- यदि आप एक अलगता जोड़ना चाहते हैं, तो आप क्रीम में कुछ बूँदें वनीला एसेंस की डाल सकते हैं।
- आप अपनी पसंद के अनुसार स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी या खुबानी जैम जैसे विभिन्न प्रकार के जैम के साथ प्रयोग कर सकते हैं।
- सुनिश्चित करें कि क्रीम और जिस बर्तन में आप इसे फेंटते हैं, वह ठंडा है, ताकि आपको एक आदर्श बनावट मिले।

पोषण संबंधी जानकारी (प्रति सर्विंग, लगभग):

- कैलोरी: 350 किलो कैलोरी
- वसा: 22 ग्राम
- कार्बोहाइड्रेट: 40 ग्राम
- प्रोटीन: 5 ग्राम

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

1. क्या मैं नमकीन मक्खन का उपयोग कर सकता हूँ?
- स्वाद पर बेहतर नियंत्रण के लिए नमकीन मक्खन का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। यदि आप नमकीन मक्खन का उपयोग करते हैं, तो अन्य सामग्री में थोड़ी मात्रा में नमक कम कर दें।

2. क्या मैं बिना ग्लूटेन के केक बना सकता हूँ?
- हाँ, आप मैदा को बादाम का आटा या चावल का आटा जैसे बिना ग्लूटेन विकल्प से बदल सकते हैं, लेकिन बनावट भिन्न हो सकती है।

3. मैं केक को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ?
- केक को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3-4 दिन तक रखा जा सकता है, लेकिन सबसे अच्छा स्वाद ताजा होता है।

इस स्वादिष्ट केक को पूरा करने के लिए, मैं सुझाव देता हूँ कि आप इसे गर्म चाय या क्रीमी कैपुचिनो के साथ परोसें। यह स्वादों और बनावटों का यह कंट्रास्ट हर भोजन को एक विशेष क्षण में बदल देगा, जो स्वाद और खुशी से भरा होगा। इसलिए, और अधिक न सोचें, अपना एप्रन पहनें और किंडर पिंगुइ दूध और जैम केक के साथ पाक साहसिकता शुरू करें!