Doubletta में फल का मिठाई

डबलिटा में फल का डेसर्ट - स्वाद और बनावट का विस्फोट

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 20 मिनट
कुल समय: 35 मिनट
पोषण संख्या: 4

मैं आपको एक सरल लेकिन अत्यंत स्वादिष्ट डेसर्ट की पेशकश करता हूं, जो ताजे फलों और लुभावने स्वादों को एक आदर्श संयोजन में मिलाता है। यह डबलिटा फल का डेसर्ट जल्दी बनाया जा सकता है और मेहमानों को प्रभावित करने या एक लंबे दिन के बाद खुद को लाड़ प्यार करने के लिए आदर्श है। इन मीठे फलों के व्यंजनों का इतिहास अतीत में गहराई से चला जाता है, जब लोगों ने अपने भोजन को मीठा करने के लिए फलों का उपयोग करना शुरू किया। यह डेसर्ट परंपरा और आधुनिकता को मिलाता है, जो आपके स्वाद के लिए आसानी से अनुकूलित करने योग्य एक नुस्खा प्रदान करता है।

आवश्यक सामग्री

- 1 कप स्ट्रॉबेरी (लगभग 200 ग्राम)
- 1 कप दूध (या एक क्रीमी विकल्प के लिए 1 स्ट्रॉबेरी एक्टिमेल योगर्ट)
- 1 केला
- 1 लाल सेब
- 2 पैकेट वनीला चीनी
- 3 बड़े चम्मच साधारण चीनी
- 2 बड़े चम्मच आटा
- 1/2 नींबू का रस
- 1 अंडा
- 1 बोतल वनीला एसेंस
- 1 बोतल रम एसेंस

चरण-दर-चरण निर्देश

1. सेब तैयार करना: सबसे पहले, ठंडे पानी के नीचे लाल सेब को धो लें। इसे आधा काटें और बीज निकाल दें। इसे बहुत पतले स्लाइस में काटें, ताकि यह समान रूप से कैरामेलाइज हो सके। स्लाइस पर नींबू का रस छिड़कें ताकि ऑक्सीडेशन को रोका जा सके और एक जीवंत रंग बनाए रखा जा सके। फिर, ऊपर 3 बड़े चम्मच साधारण चीनी छिड़कें, धीरे-धीरे मिलाएँ ताकि यह समान रूप से कवर हो जाए।

2. सेब को कैरामेलाइज करना: डबलिटा पैन को मध्यम आंच पर गर्म करें। सेब के स्लाइस और चीनी तथा रम एसेंस डालें। स्लाइस को पैन के किनारे पर रखें, उन्हें फूल के पैटर्न में व्यवस्थित करें, ताकि एक आकर्षक रूप बनाया जा सके। उन्हें लगभग 5-7 मिनट तक कैरामेलाइज होने दें, जब तक वे सुनहरे और नरम न हो जाएं।

3. भरने के लिए मिश्रण तैयार करना: एक कटोरे में, केले को कांटे या मैशर की मदद से मैश करें। दूध या स्ट्रॉबेरी योगर्ट, 2 पैकेट वनीला चीनी, वनीला एसेंस और आटा डालें। अच्छे से मिलाएँ जब तक एक समान मिश्रण न बन जाए। अंत में, अंडा फेंटें और इसे ऊपर के मिश्रण में मिलाएँ।

4. डेसर्ट को असेंबल करना: जब सेब कैरामेलाइज हो जाएं, तो केले और दूध के मिश्रण को इसके ऊपर डालें, सेब के स्लाइस को समान रूप से ढक दें। बेकिंग के लिए अनुकूल वातावरण बनाने के लिए, एक और पैन को ऊपर रखें।

5. बेकिंग: डेसर्ट को 10-15 मिनट तक बेक होने दें। फिर, एक स्टैंड की मदद से, दोनों पैन को सावधानी से पलटें, ताकि ऊपर का हिस्सा अब पैन के नीचे संपर्क में हो। 5-7 मिनट और बेक करना जारी रखें।

6. परोसना: डेसर्ट तब तैयार होता है जब नीचे का हिस्सा सुनहरा हो और सेब के स्लाइस कैरामेलाइज्ड दिखें। आप इसे गर्म या ठंडा परोस सकते हैं, अपनी पसंद के अनुसार। ताजे केले के स्लाइस और एक चुटकी मास्करपोन क्रीम के साथ इसे और अधिक आकर्षक बनाएं, और बिना बीज के कॉकटेल चेरी डालकर विशेष स्वाद और रूप दें।

उपयोगी सुझाव

- सामग्री का चयन: सर्वोत्तम स्वाद पाने के लिए ताजे सेब और मौसमी स्ट्रॉबेरी का चयन करें। आप जमी हुई स्ट्रॉबेरी का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इससे डेसर्ट की बनावट थोड़ी बदल जाएगी।
- बनावट: यदि आप कम नम डेसर्ट पसंद करते हैं, तो आप दूध या योगर्ट की मात्रा कम कर सकते हैं।
- विविधता: अपने नुस्खे में व्यक्तिगत स्पर्श देने के लिए आड़ू या नाशपाती जैसे अन्य फलों के साथ प्रयोग करें। इसके अलावा, आप मास्करपोन क्रीम को वनीला आइसक्रीम से बदल सकते हैं ताकि एक स्वादिष्ट कंट्रास्ट मिल सके।

कैलेोरी और पोषण लाभ

यह नुस्खा पोषक तत्वों का संतुलन प्रदान करता है, जिसमें उपयोग की गई सामग्री के आधार पर प्रति सर्विंग लगभग 250-300 कैलोरी होती है। स्ट्रॉबेरी विटामिन C और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती हैं, जबकि सेब पाचन के लिए आवश्यक फाइबर प्रदान करते हैं। केले अतिरिक्त पोटेशियम और प्राकृतिक ऊर्जा लाते हैं, जिससे यह डेसर्ट एक स्वस्थ और स्वादिष्ट विकल्प बन जाता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं अन्य प्रकार के फलों का उपयोग कर सकता हूँ?
बिल्कुल! आप अपने डेसर्ट को व्यक्तिगत बनाने के लिए आड़ू या प्लम जैसे अन्य मौसमी फलों के साथ प्रयोग कर सकते हैं।

2. क्या यह डेसर्ट शाकाहारियों के लिए उपयुक्त है?
आप दूध और अंडे के लिए पौधों के विकल्प का उपयोग करके नुस्खा को अनुकूलित कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, अंडे को 1 बड़ा चम्मच अलसी के बीज और 3 बड़े चम्मच पानी के मिश्रण से बदलें।

3. मैं डेसर्ट को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ?
डेसर्ट को फ्रिज में 2-3 दिन तक रखा जा सकता है। आप इसे माइक्रोवेव में गर्म करके थोड़ी नरम बनावट को पुनः प्राप्त कर सकते हैं।

यह डबलिटा फल का डेसर्ट केवल एक नुस्खा नहीं है, बल्कि एक वास्तविक पाक अनुभव है जो आपके प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान लाएगा। यह सरलता और परिष्कार को मिलाता है, हर कौर में आपको खुशी प्रदान करता है। तो, अपनी एप्रन पहनें, सामग्री तैयार करें और इस अद्भुत डेसर्ट की लजीज सुगंध में खुद को खो दें!