दो रंगों का केक

दो रंगों का केक - अविस्मरणीय क्षणों के लिए एक फूला हुआ व्यंजन

एक ऐसे विश्व में जो परिष्कृत मिठाइयों से भरा है, कभी-कभी साधारण चीजें हमें सबसे बड़ी खुशी देती हैं। आज, मैं आपको दो रंगों के केक की रेसिपी खोजने के लिए आमंत्रित करता हूँ, जो इंद्रियों के लिए एक सच्चा आनंद है, जिसे जल्दी बनाया जा सकता है और यह एक कप कॉफी या गर्म दूध के साथ परोसने के लिए बिल्कुल सही है। यह केक, जिसे दुनिया के कुछ हिस्सों में "मार्ब्रे" के नाम से जाना जाता है, एक चूना पत्थर के नाम पर रखा गया है, जो अपनी विविध रंगों के लिए प्रसिद्ध है। मैं आपको आश्वस्त करता हूँ कि हर एक स्लाइस एक स्वाद और बनावट का विस्फोट लाएगा, आपकोnostalgia और आराम के एक मार्ग पर ले जाएगा।

तैयारी का समय: 5 मिनट
बेकिंग का समय: 40 - 50 मिनट
पोषण की संख्या: 8 - 10

सामग्री:

- 4 अंडे
- 150 ग्राम मक्खन
- 150 ग्राम चीनी
- 250 ग्राम आटा
- 4 चम्मच दूध
- 1 पैकेट बेकिंग पाउडर
- 1 पैकेट वनीला चीनी
- 2 चम्मच कोको

चरण 1: सामग्री तैयार करना
सभी आवश्यक सामग्री एकत्र करना शुरू करें। बेहतर स्वाद के लिए ताजा अंडे का उपयोग करें, यदि संभव हो तो स्थानीय स्रोत से। मक्खन को कमरे के तापमान पर या पिघलाकर इस्तेमाल किया जा सकता है, लेकिन मैं सुझाव देता हूँ कि इसे पिघलाना बेहतर है ताकि मिश्रण अधिक समान हो।

चरण 2: सामग्री को मिलाना
एक बड़े कटोरे में, 4 अंडे तोड़ें और 150 ग्राम चीनी डालें। एक इलेक्ट्रिक मिक्सर या फेटर का उपयोग करके, अंडों को चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक मिश्रण फूला हुआ न हो जाए और इसका आकार दोगुना न हो जाए। यह हमारे केक के लिए एक फूली हुई बनावट सुनिश्चित करेगा।

चरण 3: मक्खन और दूध मिलाना
पिघले हुए मक्खन (या कमरे के तापमान पर) और 4 चम्मच दूध को अंडे और चीनी के मिश्रण में डालें। एक समान मिश्रण प्राप्त करने के लिए निरंतर मिक्सिंग आवश्यक है। जल्दी मत करो - सभी सामग्री को सही तरीके से मिलाने के लिए अपना समय लें।

चरण 4: सूखी सामग्री डालना
एक अन्य कटोरे में, आटे को बेकिंग पाउडर और वनीला चीनी के साथ मिलाएं। बाद वाला केक को एक मीठी और आकर्षक सुगंध देगा। सूखी सामग्री को नम मिश्रण में धीरे-धीरे मिलाएं, एक स्पैटुला या लकड़ी के चम्मच से मिलाते हुए, जब तक कोई गांठ न रह जाए। अधिक मिक्स न करें, अन्यथा केक घना हो जाएगा।

चरण 5: मिश्रण को अलग करना
मिश्रण को दो समान भागों में विभाजित करें। एक भाग में, 2 चम्मच कोको डालें और एक समान मिश्रण प्राप्त करने के लिए अच्छी तरह मिलाएँ। यह वह क्षण है जब रंग जीवंत होना शुरू होते हैं!

चरण 6: मिश्रण को पैन में डालना
एक बटर और आटे से तैयार की गई केक की ट्रे लें। पैन में पहले आधे सफेद मिश्रण को डालें, सुनिश्चित करें कि यह समान रूप से फैल जाए। फिर, इसके ऊपर कोको मिश्रण डालें। एक चॉपस्टिक या कांटे का उपयोग करके, आटे में कुछ गोलाकार गति करें ताकि एक संगमरमर प्रभाव प्राप्त हो, लेकिन अधिक न मिलाएँ - हम दोनों रंगों को स्पष्ट रखना चाहते हैं!

चरण 7: केक को बेक करना
ओवन को 210 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। पैन को ओवन में डालें और पहले 10 मिनट के लिए केक को बेक करें। फिर, तापमान को 180 डिग्री सेल्सियस पर कम करें और 30 - 40 मिनट तक बेकिंग जारी रखें। बेकिंग का समय ओवन के अनुसार भिन्न हो सकता है, इसलिए एक टूथपिक से जांचें: यदि यह साफ निकलता है, तो केक तैयार है!

चरण 8: ठंडा करना और परोसना
जब केक बेक हो जाए, तो इसे 10 मिनट के लिए पैन में ठंडा होने दें, फिर इसे पूरी तरह से ठंडा करने के लिए ग्रिल पर निकालें। आप इसे चीनी के साथ छिड़क सकते हैं या चॉकलेट से कोट कर सकते हैं, लेकिन व्यक्तिगत रूप से, मुझे इसे सरल रूप में परोसना पसंद है ताकि इसका प्राकृतिक स्वाद चमक सके।

उपयोगी सुझाव:
1. यदि आप एक और भी सुगंधित केक चाहते हैं, तो मिश्रण में बादाम या संतरे का कुछ बूँदें डालें।
2. विभिन्न प्रकार के कोको के साथ प्रयोग करें ताकि विभिन्न स्वादों का आनंद ले सकें।
3. यह केक कमरे के तापमान पर कुछ दिनों तक अच्छी तरह से रहता है, लेकिन इसे फ्रीज भी किया जा सकता है। इसे स्लाइस में काटें और अच्छे से पैक करें ताकि यह सूखा न हो।

पोषण संबंधी लाभ:
यह दो रंगों का केक आटे से कार्बोहाइड्रेट, मक्खन से स्वस्थ वसा और अंडों से प्रोटीन का मिश्रण लाता है, जो एक मीठे नाश्ते के लिए एक अच्छा विकल्प है। हालाँकि, इसमें चीनी की मात्रा के कारण, इसे संयम से खाना बेहतर है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
1. क्या मैं मक्खन के बजाय तेल का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, सूरजमुखी का तेल या नारियल का तेल उपयोग किया जा सकता है, लेकिन बनावट अलग होगी।
2. मैं केक को कम मीठा कैसे बना सकता हूँ?
चीनी की मात्रा को 50 ग्राम कम करें और स्वाद को संतुलित करने के लिए एक चुटकी नमक डालें।
3. मैं इस केक के साथ क्या जोड़ सकता हूँ?
यह एक कप काली कॉफी या सुगंधित चाय के साथ पूरी तरह से मेल खाता है। आप इसे थोड़ी सी व्हीप्ड क्रीम या वनीला आइसक्रीम के साथ भी जोड़ सकते हैं, एक अधिक भव्य मिठाई के लिए।

संभव परिवर्तन:
आप कोको मिश्रण में कटे हुए नट्स, किशमिश या पिघली हुई डार्क चॉकलेट जोड़ सकते हैं ताकि अतिरिक्त बनावट मिल सके। इसके अलावा, आप सफेद मिश्रण में रम का अर्क जोड़ सकते हैं ताकि एक गहरी सुगंध हो सके।

यह दो रंगों का केक न केवल सरल है, बल्कि यह दृश्य और स्वाद का एक असली उत्सव भी है। मैं आपको इसे बनाने और अपने प्रियजनों के साथ साझा करने के लिए आमंत्रित करता हूँ, क्योंकि अंततः, खाना बनाना खूबसूरत क्षण और अविस्मरणीय यादें बनाने के बारे में है!