डॉ. ओटकर का मोलहिल

मूसरोई डे कर्टिट्ज़ - एक चॉकलेट और केला का स्वादिष्ट डेज़र्ट

कौन नहीं जानता प्रसिद्ध कर्टिट्ज़ मूसरोई रेसिपी के बारे में? यह सरल, लेकिन बेहद स्वादिष्ट डेज़र्ट दुनिया भर में मिठाई प्रेमियों के दिलों को जीत चुका है। यह टॉर्ट, जो ज़मीन के नीचे अपने बिल बनाने वाले कर्टिट्ज़ की चंचल प्रकृति से प्रेरित है, सिर्फ आपके स्वाद कलियों के लिए खुशी नहीं है, बल्कि यह एक सच्चा पाक कला का काम है, जो आपके प्रियजनों के चेहरों पर मुस्कान लाएगा।

यह किसी भी अवसर के लिए एक आदर्श डेज़र्ट है, जन्मदिन से लेकर अनौपचारिक पार्टियों तक। सिर्फ कुछ सरल चरणों में, आप एक ऐसा व्यंजन बना सकते हैं जो अपनी अनोखी आकृति और स्वाद से प्रभावित करेगा।

कुल तैयारी का समय: 2 घंटे 30 मिनट
तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 30-35 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 10

सामग्री:

- 1 डिब्बा कर्टिट्ज़ मूसरोई मिक्स डॉ. ओटकर
- 50 ग्राम मार्जरीन (या समृद्ध स्वाद के लिए मक्खन)
- 3 चम्मच दूध (टॉर्ट के बेस के लिए)
- 400 मिली दूध (चॉकलेट क्रीम के लिए)
- 3 बड़े केले (अच्छी तरह पकने वाले, मीठे और सुगंधित)

चरण 1: बेस की तैयारी
सबसे पहले, ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। एक बड़े बर्तन में, डॉ. ओटकर के मिक्स से बेस का पाउडर डालें। कटे हुए मार्जरीन और 3 चम्मच दूध डालें। एक मिक्सर का उपयोग करके, लगभग 5 मिनट तक मध्यम गति पर मिलाएं, जब तक मिश्रण समरूप और फूला हुआ न हो जाए।

चरण 2: बेस को बेक करना
प्राप्त आटे को लगभग 24 सेमी व्यास के टॉर्ट टिन में डालें, सुनिश्चित करें कि इसे समान रूप से समतल करें। प्रीहीटेड ओवन में टिन डालें और 30-35 मिनट तक बेक करें। यह सुनिश्चित करने के लिए कि बेस तैयार है, बीच में एक टूथपिक डालें; यदि यह साफ बाहर आती है, तो बेस पूरी तरह से बेक हो गया है।

चरण 3: बेस को ठंडा करना और खोखला करना
एक बार जब बेस बेक हो जाए, तो इसे ओवन से निकालें और इसे टिन में पूरी तरह से ठंडा होने दें। जब यह ठंडा हो जाए, तो एक चम्मच का उपयोग करके बेस को खोखला करें, जिसमें बीच में एक गड्ढा बनेगा, जो भरने को धारण करेगा। सुनिश्चित करें कि टॉर्ट की दीवारें बरकरार रहें, ताकि क्रीम और फलों को सहारा मिल सके।

चरण 4: केले और क्रीम की तैयारी
केलों को गोल स्लाइस में काटें, सुनिश्चित करें कि आप अच्छी तरह पके हुए केले चुनें ताकि अधिकतम मिठास मिल सके। एक अन्य बर्तन में, चॉकलेट क्रीम के पाउडर को 400 मिली दूध के साथ मिलाएं। एक मिक्सर का उपयोग करके, एक चिकनी और हवादार क्रीम प्राप्त करें।

चरण 5: टॉर्ट को असेंबल करना
बेस के खोखले हिस्से को केले के स्लाइस से भरें, फिर केले पर चॉकलेट क्रीम डालें, सुनिश्चित करें कि यह समान रूप से वितरित हो। फिर, बचे हुए आटे के टुकड़ों को टुकड़ों में तोड़कर ऊपर छिड़कें, ताकि मूसरोई का विशेष रूप दिख सके।

चरण 6: ठंडा करना
टॉर्ट को सर्व करने से पहले कम से कम 2 घंटे के लिए फ्रिज में रखें। यह आराम का समय स्वादों को विकसित करने की अनुमति देगा और क्रीम को ठोस बनाने में मदद करेगा, जिससे टॉर्ट काटना आसान हो जाएगा।

सर्विंग और सुझाव
जब आप सर्व करने के लिए तैयार हों, तो टॉर्ट को फ्रिज से निकालें और इसे एक गीले चाकू से काटें ताकि यह टूट न जाए। आप इसे चॉकलेट के टुकड़े, कुटी हुई नट्स या कुछ केले के स्लाइस से सजाकर और आकर्षक बना सकते हैं। यह गर्म चाय या एक गिलास दूध के साथ बहुत स्वादिष्ट होता है।

पोषण संबंधी लाभ
यह डेज़र्ट केले से कार्बोहाइड्रेट का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो त्वरित ऊर्जा प्रदान करता है। केले पोटेशियम, विटामिन C और B6 में समृद्ध होते हैं, जो हृदय स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं। इसके अलावा, चॉकलेट क्रीम एंटीऑक्सीडेंट का एक अतिरिक्त स्रोत है, जो संतुलित जीवनशैली में योगदान करता है।

कैलोरी: प्रति सर्विंग लगभग 350-400 कैलोरी (उपयोग किए गए सामग्रियों के आधार पर)

संभावित विविधताएँ
- आप केले और क्रीम के बीच में कुटी हुई नट्स की एक परत जोड़ सकते हैं ताकि अतिरिक्त बनावट मिल सके।
- चॉकलेट क्रीम को वनीला या कैरामेल क्रीम से बदलें ताकि एक अलग स्वाद मिल सके।
- ताजे बेरीज़ को जोड़ें ताकि स्वाद और रंगों का एक कंट्रास्ट मिल सके।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
1. क्या मैं मार्जरीन के बजाय मक्खन का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, मक्खन एक समृद्ध स्वाद प्रदान करता है, लेकिन सुनिश्चित करें कि यह कमरे के तापमान पर हो ताकि इसे आसानी से मिलाया जा सके।

2. क्या मैं केले के बजाय और कौन से फल उपयोग कर सकता हूँ?
सेब या कारमेलाइज्ड नाशपाती ताजगी का एक स्पर्श देने के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प हैं।

3. क्या मुझे टॉर्ट को फ्रिज में छोड़ना आवश्यक है?
हाँ, यह आराम का समय आवश्यक है ताकि स्वाद विकसित हो सकें और एक सुखद बनावट प्राप्त हो सके।

मूसरोई डे कर्टिट्ज़ एक ऐसा डेज़र्ट है जो चॉकलेट की मीठास को फलों की ताजगी के साथ मिलाता है, यह सब एक सरल और सुलभ तरीके से। तो, और देर न करें, अपने सामग्रियों को इकट्ठा करें और अपने रसोईघर को एक सच्चे पाक कला कार्यशाला में बदल दें! हर कौर आपके इंद्रियों के लिए एक सच्चा उत्सव होगा।