दालचीनी और शहद के साथ बेक्ड सेब

दालचीनी और शहद के साथ भुने हुए सेब

कौन एक तेज और स्वादिष्ट मिठाई का विरोध कर सकता है, जो घर को लुभावने सुगंधों से भर देती है? दालचीनी और शहद के साथ भुने हुए सेब एक आरामदायक शाम, दोस्तों के साथ मिलने या एक लंबे दिन के बाद खुद को लाड़ प्यार करने के लिए एकदम सही विकल्प हैं। यह क्लासिक मिठाई, जिसे बनाना आसान है, का एक लंबा इतिहास है और इसे कई पीढ़ियों द्वारा पसंद किया गया है। हर काटने के साथ, आप न केवल सेब की मीठी-खट्टी स्वाद का अनुभव करेंगे, बल्कि एक ऐसी यादों की भावना भी महसूस करेंगे जो आपको सरल समय में ले जाएगी।

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 30-35 मिनट
कुल समय: 50 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 4

सामग्री:
- 4 बड़े खट्टे सेब (जैसे, ग्रैनी स्मिथ या गोल्डन डिलीशियस)
- 50 ग्राम मक्खन (अधिमानतः उच्च वसा सामग्री वाला)
- 2 पैकेट दालचीनी स्वाद वाली चीनी
- 2-3 चम्मच शहद
- 7-8 बड़े अखरोट, कुटे हुए

चरण-दर-चरण तैयारी:

1. सेब की तैयारी: ठंडे पानी के नीचे सेब को अच्छी तरह से धोकर शुरू करें। एक तेज चाकू का उपयोग करके, छिलका हटा दें, ऊपर की तरफ थोड़ा सा छोड़ दें, ताकि इसे देहाती रूप दिया जा सके। एक विशेष चाकू या टूथपिक का उपयोग करके, बीज को निकालें। इस प्रक्रिया में सेब को नुकसान न पहुँचाने का ध्यान रखें।

2. अखरोट का मांस: एक हथौड़ी या भारी वस्तु की मदद से अखरोट को तोड़ें, फिर छिलका हटा दें। मांस को छोटे टुकड़ों में काटें। यह आपकी मिठाई में एक कुरकुरी बनावट और समृद्ध स्वाद जोड़ देगा।

3. ट्रे की तैयारी: एक नरम मक्खन के साथ बेकिंग ट्रे को चिकना करें। सुनिश्चित करें कि हर कोने को कवर किया गया है ताकि सेब बेकिंग के दौरान चिपक न जाएं। बचा हुआ मक्खन चार समान भागों में बाँट लें।

4. सेब को भरना: प्रत्येक सेब के केंद्र में बचा हुआ मक्खन का एक भाग रखें। सेब के अंदर थोड़ी दालचीनी स्वाद वाली चीनी छिड़कें, मिठास और सुगंध जोड़ें। एक छोटे कटोरे में, अखरोट के मांस को दालचीनी स्वाद वाली चीनी के साथ मिलाएं और इस मिश्रण से प्रत्येक सेब को भरें।

5. बेकिंग: सेब को तैयार ट्रे में रखें और 180°C पर प्रीहीटेड ओवन में डालें। 30-35 मिनट तक बेक करें या जब तक वे सुनहरे और स्पर्श करने के लिए नरम न हो जाएं। यह कदम सही बनावट प्राप्त करने के लिए महत्वपूर्ण है; सेब को थोड़ा भूरे रंग का होना चाहिए, लेकिन पूरी तरह से टूटना नहीं चाहिए।

6. समाप्ति: जब सेब भुन जाएं, तो उन्हें ओवन से निकालें और कुछ मिनट के लिए ठंडा होने दें। इस समय, प्रत्येक सेब पर शहद छिड़क सकते हैं और अतिरिक्त दालचीनी का एक छिड़काव कर सकते हैं। सुगंध बढ़ जाएगी और मीठे और खट्टे के बीच एक अद्भुत विपरीत बनाएगी।

7. परोसना: गर्म भुने हुए सेब को परोसें, शायद वनीला आइसक्रीम या मीठी क्रीम के एक हिस्से के साथ, तापमान और बनावट के विपरीत के लिए। यह आपकी मिठाई को एक वास्तविक पाक अनुभव में बदल देगा।

पोषण संबंधी लाभ:
सेब विटामिन सी, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, जो प्रतिरक्षा प्रणाली और पाचन स्वास्थ्य में योगदान करते हैं। अखरोट स्वस्थ वसा, प्रोटीन और खनिजों का महत्वपूर्ण स्रोत प्रदान करते हैं, जिससे यह नुस्खा न केवल स्वादिष्ट, बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी लाभकारी बन जाता है। शहद, इसके मीठे स्वाद के अलावा, इसके एंटीबैक्टीरियल और एंटी-इन्फ्लेमेटरी गुणों के लिए भी जाना जाता है।

संभवतः विविधताएँ:
यदि आप प्रयोग करना चाहते हैं, तो आप अखरोट की भराई में एक चम्मच वनीला अर्क जोड़ सकते हैं या कुरकुरेपन के लिए ओट्स छिड़कने का प्रयास कर सकते हैं। इसके अलावा, आप अपनी पसंद के अनुसार अखरोट को बादाम या हेज़लनट्स से बदल सकते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
1. क्या मैं अन्य प्रकार के सेब का उपयोग कर सकता हूँ?
बिल्कुल! मीठे सेब या कठिन बनावट वाले सेब बेकिंग के लिए आदर्श हैं। फ़ूजी या हनीक्रिस्प सेब का प्रयास करें, जो अलग स्वाद और बनावट प्रदान करते हैं।

2. मैं भुने हुए सेब को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ?
उन्हें एक सील बंद कंटेनर में फ्रिज में रखें, जहाँ वे 2-3 दिनों के लिए ताजगी बनाए रखेंगे। आप परोसने से पहले उन्हें ओवन या माइक्रोवेव में गर्म कर सकते हैं।

3. क्या यह नुस्खा शाकाहारियों के लिए उपयुक्त है?
आप मक्खन को पौधों के आधार पर विकल्प से बदल सकते हैं और शहद को मेपल सिरप या अगवे सिरप से बदल सकते हैं ताकि एक स्वादिष्ट शाकाहारी संस्करण बनाया जा सके।

यह दालचीनी और शहद के साथ भुने हुए सेब का नुस्खा केवल एक साधारण मिठाई से अधिक है। यह रसोई में समय बिताने, स्वादों से जुड़ने और प्रियजनों को खुशी लाने का निमंत्रण है। तो, एक एप्रन पहनें और चलो एक ऐसा मिठाई बनाते हैं जो सभी के चेहरे पर मुस्कान लाएगा!