चॉकलेट-नारियल-कॉफी केक।

चॉकलेट-नारियल-कॉफी केक: सुगंधों की दुनिया में एक स्वादिष्ट यात्रा

क्या आप अपने स्वाद कलियों को एक ऐसे केक से लाड़ प्यार करना चाहते हैं जो एक फूले हुए बिस्किट की बनावट को चॉकलेट, नारियल और कॉफी की लुभावनी सुगंधों के साथ मिलाता है? मैं आपको चॉकलेट-नारियल-कॉफी केक की अद्भुत दुनिया में आमंत्रित करता हूं, एक सरल और त्वरित नुस्खा जिसे आप आसानी से घर पर बना सकते हैं। यह केक न केवल आपके इंद्रियों को प्रसन्न करेगा, बल्कि आपके प्रियजनों के साथ यादगार पल भी बनाएगा।

कुल तैयारी का समय: 50 मिनट
तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 25-30 मिनट
परोसने की संख्या: 12

इस केक के लिए आवश्यक सामग्री सरल और आसानी से उपलब्ध हैं:

बिस्किट के लिए:
- 120 ग्राम कमरे के तापमान का मक्खन (सुनिश्चित करें कि यह नरम है ताकि इसे आसानी से मिलाया जा सके)
- 100 ग्राम चीनी (अधिमानतः एक समान बनावट के लिए बारीक चीनी)
- 70 ग्राम नारियल (आप अधिक गहरे स्वाद के लिए भुना हुआ नारियल भी उपयोग कर सकते हैं)
- 20 ग्राम कोको (अच्छी गुणवत्ता का कोको चुनें ताकि समृद्ध सुगंध प्राप्त हो)
- 130 ग्राम आटा (सफेद गेहूं का आटा आदर्श है, लेकिन आप अधिक पोषण के लिए साबुत आटे के साथ प्रयोग कर सकते हैं)
- 10 चम्मच मजबूत कॉफी (गहन स्वाद के लिए ताजा तैयार की गई कॉफी का उपयोग करें)
- 2 अंडे (कमरे के तापमान पर होना चाहिए)
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर (बिस्किट को उठाने में मदद करने के लिए)
- एक चुटकी नमक (स्वादों को बढ़ाने में मदद करता है)

चॉकलेट सॉस के लिए:
- 100 मिली मजबूत कॉफी (तैयार)
- 100 मिली दूध (यदि आप डेयरी मुक्त विकल्प चाहते हैं तो आप पौधों के दूध का विकल्प चुन सकते हैं)
- 1 पैकेट गर्म चॉकलेट (उच्च कोको सामग्री के साथ गर्म चॉकलेट चुनें)

सजावट के लिए:
- कद्दूकस किया हुआ नारियल (आकर्षक रूप और स्वादिष्टता के लिए)

चॉकलेट-नारियल-कॉफी केक बनाना एक सुखद प्रक्रिया है, जो एकदम सही बिस्किट प्राप्त करने के लिए मूलभूत कदमों से शुरू होती है।

1. ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि आपका ओवन अच्छी तरह से गर्म हो ताकि आपके केक का समान रूप से बेक किया जा सके।

2. एक बड़े बर्तन में, नरम मक्खन और चीनी डालें। एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके एक हल्की और समान क्रीम प्राप्त करें। यह कदम महत्वपूर्ण है, क्योंकि इसमें शामिल हवा केक को फूला हुआ बनाने में मदद करेगी।

3. एक अन्य बर्तन में, अंडों को एक चुटकी नमक और 10 चम्मच मजबूत कॉफी के साथ फेंटें। यह संयोजन न केवल सुगंध को बेहतर बनाता है, बल्कि बिस्किट में नमी भी जोड़ता है।

4. आटे को कोको और बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं। सुनिश्चित करें कि सूखी सामग्री को अच्छी तरह से मिलाया गया है ताकि कोई गुठलियाँ न रहें।

5. धीरे-धीरे अंडों का मिश्रण मक्खन की क्रीम में डालें, सूखी सामग्री के साथ वैकल्पिक रूप से। यह प्रक्रिया मिश्रण की हवादार स्थिरता को बनाए रखने में मदद करती है। अंत में, नारियल डालें और एक स्पैटुला के साथ हल्के से मिलाएं।

6. 20x26 सेंटीमीटर का एक बेकिंग टिन तैयार करें, इसे बेकिंग पेपर से लाइन करें। मिश्रण को टिन में डालें और स्पैटुला का उपयोग करके इसे समान रूप से समतल करें।

7. पहले से गरम ओवन में 25-30 मिनट तक बेक करें। आप यह देखकर जांच सकते हैं कि यह तैयार है या नहीं, यदि टूथपिक साफ निकलती है, तो केक अच्छी तरह से बेक हो गया है।

8. इस बीच, एक बर्तन में गर्म चॉकलेट के पैकेट की सामग्री को दूध और गर्म कॉफी के साथ मिलाएं। सुनिश्चित करें कि कोई गुठलियाँ न रहें।

9. एक बार जब केक तैयार हो जाए, तो इसे ओवन से निकालें और पूरी सतह पर छेद करने के लिए एक टूथपिक का उपयोग करें। यह कदम चॉकलेट सॉस को बिस्किट में बेहतर तरीके से अवशोषित करने की अनुमति देगा।

10. गर्म चॉकलेट सॉस को केक पर डालें, सुनिश्चित करें कि यह समान रूप से वितरित हो। स्वादों को एकीकृत करने के लिए केक को बंद ओवन में वापस रखें और 5 मिनट के लिए छोड़ दें।

11. केक को काटने से पहले पूरी तरह से ठंडा होने दें। ऊपर से कद्दूकस किया हुआ नारियल छिड़कें ताकि यह आकर्षक दिखे और कुरकुरा बना रहे।

चॉकलेट-नारियल-कॉफी केक परोसना एक विशेष क्षण है। आप इसे ताजा बनी कॉफी, सुगंधित हर्बल चाय या यहां तक कि ठंडे दूध के गिलास के साथ परोस सकते हैं। यह संयोजन हर काटने को और भी स्वादिष्ट बना देगा।

उपयोग की गई सामग्री के पोषण संबंधी लाभ उल्लेखनीय हैं। नारियल का तेल स्वस्थ वसा के साथ समृद्ध होता है, और कोको एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है। इसके अलावा, कॉफी ऊर्जा का एक बढ़ावा देती है और मूड को बेहतर बनाने में मदद कर सकती है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
1. क्या मैं अन्य प्रकार के मिठास का उपयोग कर सकता हूं?
हाँ, आप शहद या मेपल सिरप जैसे प्राकृतिक मिठास के साथ प्रयोग कर सकते हैं, लेकिन यह महत्वपूर्ण है कि आप उनकी मिठास के आधार पर मात्रा को समायोजित करें।

2. क्या मैं कॉफी को किसी और चीज़ से बदल सकता हूँ?
यदि आप कॉफी के प्रशंसक नहीं हैं, तो आप गर्म पानी या दूध का उपयोग कर सकते हैं ताकि बिस्किट का स्वाद कम तीव्र हो।

3. मैं केक को कम कैलोरी कैसे बना सकता हूँ?
चीनी की मात्रा को कम करने का प्रयास करें और कम वसा वाले मक्खन का उपयोग करें या मक्खन के एक भाग को सेब के प्यूरी से बदल दें।

चॉकलेट-नारियल-कॉफी केक का व्यक्तिगत संस्करण नट्स, मूंगफली या चॉकलेट के टुकड़ों को मिश्रण में जोड़कर, इसे बनावट और स्वाद में बढ़ाने के लिए शामिल कर सकता है।

यह केक किसी भी अवसर के लिए एकदम सही है, चाहे वह दोस्तों के साथ मिलना हो, जन्मदिन का जश्न मनाना हो या बस घर पर एक आलसी दोपहर बिताना हो। तैयारी के हर पल का आनंद लें और इस डेसर्ट का आनंद लें जो हर किसी के चेहरे पर मुस्कान लाएगा!