चॉकलेट में लिपटे बादाम नारियल के साथ

नारियल चॉकलेट बादाम

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 15 मिनट
कुल समय: 35 मिनट
परोसने की संख्या: 12-15 बादाम

मैं आपको एक स्वादिष्ट नारियल चॉकलेट बादाम की रेसिपी खोजने का सुझाव देता हूं, जो किसी भी अवसर के लिए परफेक्ट है। यह मिठाई न केवल आपकी स्वाद कलियों के लिए आनंद है, बल्कि एक दृश्य आनंद भी है। हर एक काटने के साथ आपकी कल्पना समृद्ध होगी! खाना पकाने की प्रक्रिया का आनंद लेने के लिए समय निकालें और विशेष रूप से अंतिम परिणाम का आनंद लें।

बादाम के बारे में एक संक्षिप्त कहानी

बादाम एक मिठाई है जो गहरे परंपराओं को अपने साथ लेकर चलती है, अक्सर उत्सव और खुशी के क्षणों से जुड़ी होती है। समय के साथ, ये विभिन्न खाद्य संस्कृतियों से प्रेरित होकर विकसित हुई हैं, और आज ये अपनी महीन बनावट और समृद्ध स्वाद के लिए जानी जाती हैं। बादाम, चॉकलेट और नारियल का संयोजन एक गहरा स्वाद प्रदान करता है, और हर एक कौर एक अनोखा अनुभव बन जाता है।

सामग्री

- 1 अंडे का सफेद भाग
- एक चुटकी नमक
- 75 ग्राम बादाम का आटा
- 75 ग्राम पाउडर चीनी
- 1 बड़ा चम्मच बिना कैफीन का इंस्टेंट कॉफी
- एक नारियल का दूध (लगभग 200 मिली)
- 2 बड़े चम्मच कैरब पाउडर (या कोको)
- 1 बड़ा चम्मच सूखा नारियल
- सजावट: सूखा नारियल और बादाम का बीज

चॉकलेट बादाम बनाने के चरण

1. सामग्री की तैयारी: सभी आवश्यक सामग्री इकट्ठा करने से शुरू करें। सुनिश्चित करें कि आपके पास एक ताजा नारियल है, जो आपको गुणवत्तापूर्ण दूध प्रदान करेगा। सूखा नारियल एक कुरकुरी बनावट जोड़ेगा, जबकि बादाम का आटा समृद्ध स्वाद देगा।

2. सूखी सामग्री को मिलाना: एक बड़े कटोरे में बादाम का आटा, कैरब पाउडर (या कोको) और सूखे नारियल को मिलाएं। ये सामग्री आपके बादाम का आधार बनाएगी।

3. नारियल का दूध तैयार करना: यदि आपके पास एक ताजा नारियल है, तो इसे खोलें और दूध को एक कटोरे में डालें। यह नमी जोड़ देगा और मिठाई की सुगंध को समृद्ध करेगा। यदि आप कैन में नारियल का दूध उपयोग कर रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि यह उच्च गुणवत्ता का हो।

4. अंडे के सफेद भाग को फेंटना: एक साफ कटोरे में अंडे का सफेद भाग और एक चुटकी नमक डालें। मध्यम गति पर एक मिक्सर का उपयोग करके अंडे के सफेद भाग को फेंटें जब तक वह फूला हुआ न हो जाए। फिर, धीरे-धीरे पाउडर चीनी डालें और तब तक फेंटते रहें जब तक कि आपको एक मजबूत और चमकदार मेरेंग न मिल जाए। यह कदम fluffy और हवादार बादाम प्राप्त करने के लिए महत्वपूर्ण है।

5. सामग्री को मिलाना: सूखी सामग्री के मिश्रण में प्राप्त मेरेंग डालें। एक स्पैटुला या लकड़ी के चम्मच का उपयोग करके धीरे से मिलाएं, जब तक सब कुछ अच्छी तरह से मिल न जाए। ध्यान रखें कि अधिक न मिलाएं, क्योंकि मेरेंग में हवा ही बादाम को fluffy बनाएगी।

6. बादाम का आकार बनाना: ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। एक बेकिंग शीट पर बेकिंग पेपर रखें। मिश्रण को चिपकने से रोकने के लिए अपने हाथों को गीला करें। अखरोट के आकार के ढेर बनाएं और उन्हें सूखे नारियल में रोल करें। उन्हें बेकिंग शीट पर रखें, उनके बीच में जगह छोड़ें, क्योंकि वे बेकिंग के दौरान थोड़ा फैल जाएंगे।

7. बेकिंग: पहले से गरम ओवन में उच्च तापमान (180°C) पर 5 मिनट के लिए बेक करें, फिर तापमान को 160°C पर कम करें और 10 मिनट और बेक करें। यह दो चरणों में बेकिंग करने का कदम सही बनावट प्राप्त करने में मदद करता है: बाहर से कुरकुरा और अंदर से नरम।

8. ठंडा करना और सजाना: एक बार जब बादाम बेक हो जाएं, तो उन्हें ओवन से निकालें और उन्हें कुछ मिनटों के लिए बेकिंग शीट में ठंडा होने दें, फिर उन्हें पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक रैक पर स्थानांतरित करें। आप प्रत्येक बादाम को एक बादाम के बीज के साथ सजाकर एक आकर्षक रूप और अतिरिक्त सुगंध जोड़ सकते हैं।

सेवा और संयोजन

नारियल चॉकलेट बादाम अकेले परोसने पर स्वादिष्ट होते हैं, लेकिन आप उन्हें वनीला आइसक्रीम के एक स्कूप या बेरी सॉस के साथ जोड़ सकते हैं, जिससे स्वादों का एक विपरीत बनता है। इसके अलावा, एक जास्मीन चाय या सुगंधित कॉफी इन मिठाइयों की मिठास के साथ पूरी तरह मेल खाती है।

पोषण संबंधी लाभ

ये बादाम प्रोटीन और स्वस्थ वसा में समृद्ध होते हैं, जो बादाम के कारण होते हैं, और कम कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जिससे ये एक स्वस्थ मिठाई का उत्कृष्ट विकल्प बनते हैं। नारियल फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट जोड़ता है, और कैरब कोको का एक स्वस्थ विकल्प है, जो खनिजों से भरपूर होता है।

संभवतः परिवर्तन

यदि आप प्रयोग करना चाहते हैं, तो आप सूखे नारियल को हेज़लनट्स या पिस्ता के साथ बदल सकते हैं, जिससे एक अलग स्वाद और बनावट मिलती है। इसके अलावा, आप मेरेंग में कुछ बूँदें वनीला एसेंस की जोड़ सकते हैं, जिससे स्वाद में वृद्धि होती है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं किसी अन्य प्रकार के मिठास का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप पाउडर चीनी को एक प्राकृतिक मिठास से बदल सकते हैं, लेकिन ध्यान रखें कि अंतिम बनावट भिन्न हो सकती है।

2. क्या यह रेसिपी ग्लूटेन-फ्री है?
बिल्कुल! बादाम का आटा उन लोगों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है जो ग्लूटेन-फ्री आहार का पालन करते हैं।

3. मैं बादाम को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ?
बादाम को एक सील बंद कंटेनर में कमरे के तापमान पर कुछ दिनों के लिए रखें। आप उन्हें फ्रीज भी कर सकते हैं ताकि बाद में उनका आनंद ले सकें।

तो, इन नारियल चॉकलेट बादाम का आनंद लेने के लिए तैयार हो जाएं! चाहे आप उन्हें किसी विशेष अवसर के लिए तैयार करें या बस खुद को लाड़ प्यार करने के लिए, परिणाम हमेशा सुखदायक होगा। शुभ भोजन!