चॉकलेट मफिन Dr. Oetker

चॉकलेट मफिन का स्वादिष्ट नुस्खा: जल्दी और आसानी से बनाने की विधि

तैयारी का समय: 10 मिनट
बेकिंग का समय: 20-25 मिनट
कुल समय: 30-35 मिनट
सर्विंग्स: 12 मफिन

स्वादिष्ट मिठाइयों की अद्भुत दुनिया में आपका स्वागत है! आज, हम चॉकलेट मफिन बनाने की एक सरल विधि सीखेंगे, जो किसी भी पल को उत्सव में बदल देगी। ये फूले हुए मफिन, समृद्ध चॉकलेट के साथ, नाश्ते, मीठे नाश्ते या यहां तक कि एक स्वादिष्ट मिठाई के लिए आदर्श हैं। चाहे आप इन्हें एक कप कॉफी या सुगंधित चाय के साथ आनंद लें, ये निश्चित रूप से सभी के चेहरे पर मुस्कान लाएंगे।

थोड़ा इतिहास

मफिन का एक समृद्ध और विविध इतिहास है, जो कई संस्कृतियों की पाक परंपराओं में गहराई से निहित है। ये छोटे केक से विकसित होकर सभी उम्र के लोगों द्वारा पसंद किए जाने वाले परिष्कृत मिठाइयों में बदल गए हैं। चॉकलेट मफिन निस्संदेह सबसे पसंदीदा हैं, क्योंकि ये स्वाद और बनावट का एक आदर्श संयोजन प्रदान करते हैं।

सामग्री

- 1 पैकेट चॉकलेट मफिन मिक्स (लगभग 500 ग्राम)
- 3 बड़े अंडे
- 150 मिलीलीटर तेल (सूरजमुखी या रैपसीड का तेल सबसे अच्छा)
- 200 ग्राम चॉकलेट चिप्स (डार्क या मिल्क, पसंद के अनुसार)
- दूध (वैकल्पिक, 4-5 चम्मच, यदि आटा बहुत सूखा हो)

आवश्यक उपकरण

- मफिन टिन (12 आकार)
- बेकिंग पेपर (12 आकार)
- मिक्सिंग बाउल
- व्हिस्क या सिलिकॉन स्पैटुला
- ठंडा करने के लिए रैक

परफेक्ट चॉकलेट मफिन के लिए चरण-दर-चरण विधि

1. ओवन को प्रीहीट करें: सबसे पहले, ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। यह कदम मफिन के समान रूप से पकने के लिए महत्वपूर्ण है।

2. टिन को तैयार करना: लंबी बेकिंग ट्रे में बेकिंग पेपर के 12 आकार रखें। सुनिश्चित करें कि आकार अच्छी तरह से रखे गए हैं ताकि बेकिंग के दौरान वे विकृत न हों।

3. आटा तैयार करना: एक मिक्सिंग बाउल में, चॉकलेट मफिन मिक्स, तेल और अंडे डालें। उच्च गति पर 2 मिनट तक मिलाएं। एक समान और फूली हुई मिश्रण प्राप्त करना महत्वपूर्ण है।

4. चॉकलेट मिलाना: चॉकलेट चिप्स में से एक चम्मच सजाने के लिए बचा लें। बाकी चॉकलेट चिप्स को आटे में डालें और हल्के से व्हिस्क से मिलाएं। इससे हर मफिन में चॉकलेट का समान वितरण सुनिश्चित होगा।

5. आकार भरना: दो चम्मच का उपयोग करके, आटे को बराबर मात्रा में बेकिंग आकार में डालें। सुनिश्चित करें कि प्रत्येक आकार 2/3 भर गया है, ताकि मफिन अच्छे से उठ सकें।

6. मफिन को सजाना: प्रत्येक मफिन पर पहले से बचाई गई चॉकलेट चिप्स छिड़कें। यह विवरण न केवल आकर्षक दिखता है, बल्कि हर कौर में चॉकलेट का एक अतिरिक्त स्वाद भी जोड़ता है।

7. बेकिंग: टिन को ओवन के बीच में रखें और 20-25 मिनट तक बेक करें। मफिन तब तैयार होते हैं जब वे सुनहरे हो जाते हैं और टूथपिक टेस्ट पास करते हैं (एक मफिन के बीच में टूथपिक डालें; यदि यह साफ निकलता है, तो वे पक गए हैं)।

8. ठंडा करना: ओवन से निकालने के बाद, मफिन को बेकिंग पेपर के आकार में ठंडा करने के रैक पर ठंडा होने दें, ताकि नमी से बचा जा सके।

व्यावहारिक सुझाव

- यदि आप देखते हैं कि आटा बहुत सूखा है और अच्छी तरह से मिल नहीं रहा है, तो 4-5 चम्मच दूध डालने में संकोच न करें। इससे एक अधिक नम और फूली हुई बनावट प्राप्त करने में मदद मिलेगी।

- विभिन्न प्रकार के चॉकलेट के साथ प्रयोग करें: सफेद चॉकलेट, दूध चॉकलेट या डार्क चॉकलेट आपके मफिन को अलग-अलग और दिलचस्प स्वाद दे सकते हैं।

- स्वाद में वृद्धि के लिए, आटे में एक चम्मच वैनिला एक्सट्रेक्ट या एक चुटकी दालचीनी पाउडर डालें।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं अन्य प्रकार के तेल का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप जैतून का तेल या नारियल का तेल उपयोग कर सकते हैं, लेकिन अंतिम स्वाद प्रभावित होगा।

2. मैं मफिन को ताजा कैसे रख सकता हूँ?
मफिन को एक सील बंद कंटेनर में कमरे के तापमान पर रखें। इन्हें 3-4 दिनों में खा सकते हैं, लेकिन ये सबसे अच्छे हैं जब इन्हें उसी दिन पका लिया गया हो।

3. क्या मैं मफिन को फ्रीज कर सकता हूँ?
बिलकुल! मफिन को आसानी से फ्रीज किया जा सकता है। इन्हें प्लास्टिक रैप में लपेटें और एक हर्मेटिक कंटेनर में रखें। इन्हें 3 महीने तक रखा जा सकता है।

स्वादिष्ट परोसने और संयोजन

ये चॉकलेट मफिन साधारण रूप से परोसने पर अद्भुत होते हैं, लेकिन एक विशेष पाक अनुभव के लिए, इन्हें वनीला आइसक्रीम के एक स्कूप या गर्म चॉकलेट सॉस के साथ आजमाएं। इसके अलावा, एक कप सुगंधित कॉफी या फल की चाय इस नाश्ते को पूरी तरह से पूरा करेगी।

मुझे उम्मीद है कि आप इस चॉकलेट मफिन के नुस्खे को आजमाएंगे! यह किसी भी अवसर के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है, चाहे वह पार्टी हो, पिकनिक हो या बस एक आरामदायक रविवार दोपहर। शुभ भोजन!